开窍药。出《神农本草经》。见《安骥集药方》。又名胆黄、管黄。为牛科动物牛 Bostaurus domesticus Gmelin的胆囊、胆管或肝管中的结石。研末， 生用。主产北京、河北、内蒙古、辽宁、甘肃、河南等地。苦、甘， 凉。入心、肝经。功能清心化痰，利胆镇惊。主治： ①热病神昏，痰热癫狂， 与郁金、犀角、黄连、雄黄、朱砂等配伍， 如安宫牛黄丸(《温病条辨》)。②咽喉肿瘤，与珍珍粉、麝香、雄黄、蟾酥、冰片配伍， 如六神丸(《喉科心法》)。③皮肤烂疮， 与枯矾、花椒、冰片等配伍。牛、马6～9克; 猪、羊1～2克。为末灌服或外用。本品含水分3.28～6.92%， 胆酸5.57～10.66%，脱氧胆酸1.96～2.29%， 胆甾醇0.56～1.66%， 以及胆色素、麦角甾醇、维生素D、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷等。尚含类胡萝卜素及丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸、精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸， 并含多量胆红素。牛黄能缓解樟脑、咖啡因引起的小鼠惊厥， 并能增强水合氯醛、乌拉坦、吗啡的中枢抑制作用。对心脏有类似洋地黄的作用。有促进红细胞新生的作用。