中国现代名中兽医山东临淄县人。早年毕业于济南工业专门学校。后弃工习医，专攻中兽医学术，在当地创办“龙池区兽医联合诊所”，乡里闻名。1957年被聘为中国人民解放军总后勤部军马卫生研究所研究员。1962年被聘为中国军事医学科学院学术委员。阎冠五擅长治疗马病，并注意学习西兽医学术，常用中西药物结合治疗马病。1956年参加“全国民间兽医座谈会”曾发表治疗骡马病证的经验等文章，被收录于《中兽医验方汇编》一书中。主要著作有《阎冠五中兽医诊疗集》;并参加《中兽医治疗学》等书的编审工作。因治马病有成绩，曾被授予中国人民解放军“二等功臣”。