药物采集后，除鲜用外，为避免虫蛀、发霉、鼠耗、变质、遗失等，都应进行干燥处理， 妥善保存。

一般中药宜贮藏在阴凉处。易受光线作用而引起变化的药物，应放在阴暗处，也可贮藏在陶瓷容器或有色玻璃瓶中;防氧化变质的药物，应存放在密闭容器中;含脂肪、蛋白质、淀粉、糖类较多的药物，须防止霉败、虫蛀，应放在低温干燥处保存。新到药物应加以检查，经常翻晒。对贮存量大的药材仓库， 可采用化学药物熏杀或真空缺氧法、真空脱水法及放射性镭射线保存法。有毒或名贵药材，应按有关规定，严格保管，避免发生意外。对特殊药材要特殊保藏，如白花蛇中放花椒，三七内放樟脑，地鳖虫、蜈蚣、地龙内应放大蒜，瓜蒌、当归内放酒等。

常用的中药干燥保存方法有：

晒干法 凡不怕光照的药材，利用光干燥。如茎、根及种子类药物，均可应用此法。对含水分或淀粉较多的药材，如延胡索、黄精、贝母、百合等不易晒干的药物，先用开水烫煮或蒸后才能晒干。

阴干法 将药物置于通风的室内或遮荫的棚下，避免阳光直射，利用室内空气流通，使药物水分自然蒸发而达到干燥的目的。凡绿叶植物、花瓣、芳香性药物多用此法。天气干燥或热时，利用自然室温;天气潮湿和寒冷时， 可用人工加温、通风，使其自然干燥。

烘干法 利用烘箱或火低温烘烤，其优点是可以任意控制温度，不受天气影响。对多汁的浆果如枸杞，多汁的块根如黄精、山药、泽泻等，应迅速干燥，温度可达70～90℃;对芳香性与含有油脂果实的药材、动物药及脏器组织， 如川芎、胎盘、乌梢蛇等须缓缓干燥， 温度应控制在25～30℃为宜。

石灰干燥法 将药物置于盛有生石灰的容器里，让其脱水干燥，尤其对易生虫、发霉的少量高价药材，如人参、虎骨等， 应放入石灰缸内保存。

低温 低沮保存药材不仅能防止药材有效成分变化或散失， 还可防止菌类孢子和虫卵的繁殖。一般温度控制在10℃， 霉菌和虫卵则不易生长。