主要由肌细胞组成。肌细胞细而长，呈纤维状，所以又称肌纤维。肌纤维的特点是细胞质中含有细丝状的肌原纤维，这是肌(肉) 组织能够收缩和舒张的物质基础。肌肉组织按形态 (有无横纹) 和机能 (随意不随意)可分3种： 即平滑肌、横纹肌 (骨骼机) 和心肌。