又称“胰脏”。犬体中一种兼有消化和内分泌功能的腺体。形状成V字形，分成2个细长的分支，2分支在胃幽门后方会合。胰分外分泌部和内分泌部。外分泌部占腺体大部分，属消化腺，分泌胰液，对蛋白质、脂肪、糖类消化有重要作用。内分泌部称胰岛，分泌胰岛素。胰管由胰头走出，与肝管一起开口于十二指肠憩室。