气管前端与咽相通的软骨性短管。位下颌间隙后部，并延伸到颈，活体可触摸到。以舌骨悬于颅底。支架为喉软骨，由前向后有会厌、甲状、杓状和环状软骨。在舌骨与甲状软骨间、甲状软骨与环状软骨间、杓状软骨与环状软骨间，形成活动关节。此外有弹性膜连接会厌软骨与甲状及杓状软骨、甲状软骨与环状软骨、以及环状软骨与第1气管环，以维持喉静止时的正常状态。声韧带则构成声带的基础。肌肉有外来肌和固有肌。外来肌来自舌骨、胸骨和咽，吞咽时牵拉喉向前或向后。固有肌连接喉软骨之间，作用为调节声带和声门裂，受喉前神经和返神经支配。喉腔可顺次分为：喉口，由会厌软骨和杓状软骨及粘膜襞围成;喉前庭，较宽;声门裂，喉腔中部最狭的部分;声门后腔，直接与气管腔连续。有的家畜在声带前方粘膜凹陷而向外侧突出，形成喉室。喉腔内面被覆粘膜，衬以假复层柱状纤毛上皮，喉口处为不角化的复层扁平上皮，粘膜在软骨处及声带处附着紧密，其余部位较疏松。除声带处外，粘膜内分布有浆液、粘液腺及淋巴小结。粘膜感觉神经末稍丰富。禽喉构造简单，软骨仅有环状和杓状软骨，固有肌有开肌和缩肌。

喉的软骨 (牛)

1. 会厌软骨

2. 甲状软骨

3. 杓状软骨

4. 环状软骨

5. 舌骨

6. 气管环