人和多细胞动物体内调整和综合体内各器官的活动和使机体适应周围环境的全部神经装置。其结构和功能单位为神经细胞。犬的神经系统包括中枢神经和外周神经两部分。神经系统在完成每一个反射过程时，都要通过以下的径路： 接受刺激的感受器，传入的感觉神经原，中枢的中间神经原，传出的运动神经原，最后引起肌肉或腺体活动的效应器。