一种质子的供体和受体系统，起着阻止溶液中氢离子浓度显著变化的缓冲剂作用。体液中的缓冲系统是由一种弱酸和它的盐组成。主要有碳酸和碳酸氢钠 (或钾) 构成; 其他尚有磷酸盐缓冲对、血浆蛋白缓冲对，血红蛋白缓冲对和氧合血红蛋白缓冲对等。血液中的缓冲系统，缓冲进入血液的酸性物质或碱性物质，使血液维持较为恒定的酸碱度 (维持pH值7.4左右)。