小肠粘膜内I细胞分泌的一种肽类激素。过去认为促胰酶素和胆囊收缩素是两个独立的激素，现已证实为同一物质，故也称为胆囊收缩素-促胰酶素。食糜中的蛋白质分解产物和盐酸刺激小肠粘膜可引起促胰酶素的分泌。其主要作用是刺激胆囊收缩和胆总管括约肌舒张，也可促使胰腺分泌比较浓稠、含碳酸氢钠较少，而含消化酶较多的胰液。