维生素A可能是通过主动的转运过程进行吸收。维生素D、E、K则借扩散经吸收细胞的脂肪微粒被动地吸收。脂溶性维生素沿全部小肠吸收，而以十二指肠和空肠吸收为主。水溶性维生素除维生素B12外，显然通过被动性扩散主要在小肠前段吸收。叶酸可能是主动转运吸收。B12的吸收需要来源于胃粘膜的内因子，内因子与维生素B12的复合物在小肠前段不被吸收，而在空肠及回肠前段被最大量吸收。B12由肠腔吸收后并不立即转送到血流，而是先在小肠吸收细胞内停留1-4小时，再转送到血流中。