又称“粗灰分”、“矿物质”。饲料的近似分析成分之一。饲料经550—600℃烧灼后残存的无机物。植物性饲料的灰分主要是钾、钠、钙、磷和锰等元素。动物性饲料则主要含钙、磷及少量铁、铜、锌等。