指犬体的基本化学组成成分。自然界中的各种物质均由元素所组成，根据近现代科学研究，在已知的100多种化学元素中，动植物体内含有60余种。这些元素一般可分为两大类，一类为常量元素，其含量为百分之几至万分之几，如碳、氢、氧、等; 另一类为微量元素，含量为十万分之几至千万分之几，如铁、锌、硒等。但动植物体中的绝大部分化学元素并非以单独形式存在，而是互相结合成为复杂的有机化合物与无机化合物。犬体的基本组成也不例外，其基本组成与饲料一样，可分为水分和干物质，其中干物质进一步分为灰分 (即矿物质)、含氮化合物 (相当于饲料粗蛋白)、粗脂肪、碳水化合物等。犬体基本组成与饲料的成分差别主要在于：①植物性饲料中均含有粗纤维，而犬体内无;②植物性饲料中的粗蛋白包括氨化物，而犬体内除蛋白质外，只有一些游离氨基酸和一些激素，而无氨化物;③植物体的粗脂肪中，除中性脂肪和脂酸外，还有色素、蜡质、磷脂等，而犬体内无色素，蜡质等;④植物性饲料中所含无氮浸出物为淀粉，而犬体内为糖元及葡萄糖。此外，饲料与犬体的组成成分在数量上也有很大差别，最明显的是植物性饲料中含碳水化合物多，而犬体内较少; 饲料中的水份含量变动范围很大，而犬体内水分含量相对恒定。掌握犬体的基本组成与饲料的基本成分，将为我们制定犬的营养需要，正确而合理地饲养犬打好基础。