微量非金属元素之一。长期以来人们将硒视为有毒元素。至1957年才确定硒对动物营养具有重要功用。硒主要存于所有体细胞内，肝、肾及肌肉中含硒较多。硒和维生素E具有相似的抗氧化作用。脂类及维生素E在肠中吸收受硒影响。缺硒时，犬可出现如下几种症状： 1、营养性肝坏死，仔犬常因肝坏死而突然死亡; 2、白肌病;3、生长停滞; 4、繁殖机能扰乱。硒过量则引起中毒。慢性中毒时表现消瘦、贫血、关节僵硬、被毛脱落、心脏和肝脏机能损害。急性中毒引起瞎眼、感觉迟钝、肺充血、痉挛和瘫痪、窒息死亡。饲料中，硒含量变化范围较大，主要受土壤PH值及气温、降水量等多种因素影响。预防和治疗缺硒症可用亚硒酸钠溶液作皮下或肌肉注射。