又称矿物元素吸收率。饲料分析仅能提供各种饲料中矿物元素的总含量，若用于平衡饲粮，还需考虑矿物元素的利用率，即饲粮中矿质元素与被犬吸收利用的矿质元素量的比值。各种矿质元素在饲料中存在形式、矿质元素之间、矿质元素与其它营养物质间的相互作用、以及饲料加工调制等因素，都影响矿物元素的吸收利用。如钙： 乳酸和氨基酸能在消化道中促进钙盐溶解，有利钙的吸收; 而饲料中过量草酸盐和磷酸盐则影响钙的吸收。处于妊娠、哺乳期犬，钙的吸收增强; 而肝硬变、阻塞性黄疸等均抑制钙的吸收。此外，缺少维生素D及过量脂肪不利钙的吸收。矿物元素吸收的测定方法较复杂，主要由于消化道内存在内源和外源两类矿物元素，因而不能用采食量与粪中排出量的差异来计算其吸收率，而采用同位素稀释法测定。