测定饲料等物质所含总能的仪器。由一坚固的金属罐 (氧弹) 置于绝缘水罐中组成。使用时将精确称重的样品放入氧弹，密闭氧弹并充入规定数量的大气压纯氧，通电燃烧，所产生的热被氧弹周围已知重量的蒸馏水及热量计本身吸收，由贝克曼氏温度计读出水温上升的度数，以上升温度乘以热量计及水的热容量之和，即为该样品的总能。