又称“维生素B”或“维生素B族”。一类化学性质相近的维生素。B组维生素包括硫胺素、核黄素、烟酸、吡哆醇、泛酸、叶酸、生物素、胆碱及B12等。B组维生素主要作为细胞酶的辅酶催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。B组维生素都溶于水，属水溶性维生素。