又称“维生素B1”或“抗脚气病维生素”。维生素的一种。以其分子中含有硫及氨基而命名。合成硫胺素主要是硫胺素的盐酸盐或硝酸盐。硫胺素在弱酸液中十分稳定，但在碱性环境中易被破坏。饲料中，大多数常用饲料均含很丰富，特别是禾谷类籽实的加工副产品糠麸以及饲用酵母中含量很高。故一般较少发生缺乏症。