六大营养要素

指水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素这6种营养物质。因纤维素能促进胃肠道的蠕动，促进粪便的排出、降低肠道癌症的发病率，故把纤维称为第7大营养要素。