又称“维生素B2”，旧称“维生素G”。为核醇与6.7-二甲基异咯嗪的缩合物。为桔黄色针状结晶，水溶液呈黄绿色荧光。易被紫外线、碱及重金属破坏。在犬体内，核黄素是12种以上酶的非朊基的组成部分，与细胞呼吸作用中氧化还原过程有关。饲料中，各种青绿植物、酵母菌、真菌及许多细菌均能合成核黄素。常用的禾谷类饲料和块根茎饲料含量较少，动物性饲料中高于植物性蛋白饲料。