人乳汁： 味甘、平，无毒。补五脏，令人肥白悦泽。

马乳汁： 味辛、温，无毒。止渴。

牛乳汁： 味甘、微寒，无毒。补虚羸，止渴。入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。

羊乳汁： 味甘、微温，无毒。补寒冷、虚乏、少血色。令人热中。

驴乳： 味酸、寒，一云大寒，无毒。主大热、黄疸，止渴。

母猪乳汁： 平，无毒。主小儿惊痫，以饮之神妙。

马牛羊酪： 味甘、酸、微寒，无毒。补肺脏，利大肠。黄帝云： 食甜酪竟，即食大醋者，变作血瘕及尿血。华佗云： 马牛羊酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。

沙牛及白羊酥： 味甘、微寒，无毒。除胸中客气，利大小肠，治口疮。

牦牛酥： 味甘、平，无毒。去诸风湿痹，除热、利大便、去宿食。

醍醐： 味甘、平，无毒。补虚，去诸风痹。百炼乃佳。甚去月蚀疮。添髓，补中、填骨，久服增年。

熊肉： 味甘、微寒、微温，无毒。主风痹不仁，筋急五缓，若腹中有积聚，寒热羸瘦者，食熊肉，病永不除。其脂味甘、微寒，治法与肉同。又去头疡、白秃、 面䵟��， 食饮呕吐。 久服强志不饥，轻身长年。黄帝云： 一切诸肉，煮不熟，生不敛者，食之成瘕。熊及猪二种脂，不可作灯，其烟气入人目，失明，不能远视。

羖羊角： 味酸、苦、温、微寒，无毒。主青盲，明目; 杀疥虫; 止寒泄、心畏惊悸。除百节中结气及风伤蛊毒、吐血、妇人产后余痛。烧之杀鬼魅，辟虎狼。久服安心，益气，轻身。勿令中湿有毒。髓： 味甘、温，无毒。主男子女人伤中，阴阳气不足，却风热，止毒，利血脉，益经气。以酒和服之。亦可久服，不损人。

青羊： 胆汁： 冷，无毒。主诸疮，能生人身脉; 治青盲，明目。肺： 平，补肺治嗽; 止渴①，多小便; 伤中，止②虚，补不足; 去风邪。肝： 补肝、明目。心：主忧恚，膈中逆气。肾： 补肾气虚弱，益精髓。头骨： 主小儿惊痫，煮以浴之。蹄肉： 平，主丈夫五劳七伤。肉： 味苦、甘、大热，无毒。主暖③中止痛，字乳余疾，及头脑中大风，汗自出，虚劳寒冷，能补中益气力，安心止惊; 利产妇，不利时患人。头肉： 平。主风眩癫疾; 小儿惊痫; 丈夫五劳七伤。其骨： 热。主虚劳寒中羸瘦，其宿有热者，不可食。生脂： 止下利脱肛，去风毒; 妇人产后腹中绞痛。肚： 主胃反，治虚羸小便数，止虚汗。黄帝云： 羊肉共醋食之伤人心，亦不可共生鱼、酪和食之，害人。凡一切羊蹄甲中有珠子白者，名羊悬筋，食之令人癫，白羊黑头，食其脑，作肠痈。羊肚共饭饮常食，久久成反胃，作噎病。甜粥共肚食之，令人多唾，喜吐清水。羊脑、猪脑： 男子食之损精气，少子。若欲食者，研之如粉，和醋食之，初不如不食佳。青羊肝和小豆食之，令人目少明。一切羊肝生共椒食之，破人五脏，伤心，最损小儿。弥忌水中柳木及白杨木，不得铜器中煮羖羊肉，食之，丈夫损阳，女子绝阴。暴下后不可食羊肉髓及骨汁，成烦热难解，还动利。凡六畜五脏，著草自动摇，及得咸醋不变色，又堕地不汗，又与犬，犬不食者，皆有毒，杀人。六月勿食羊肉，伤人神气。

沙牛： 髓： 味甘、温，无毒。安五脏，平胃气，通十二经脉，理三焦，温骨髓，补中，续绝伤，益气力，止泄利，去消渴，皆以清酒和暖服之。肝： 明目。胆： 可丸百药，味苦，大寒，无毒，除心腹热渴，止下利，去口焦燥，益目精。心： 主虚忘①。肾： 去湿痹，补肾气，益精。齿： 主小儿牛痫。肉： 味甘、平，无毒，主消渴，止唾涎出，安中，益气力，养脾胃气。不可常食，发宿病。自死者不任食。喉咙： 主小儿啤②。

黄犍、沙牛、黑牯牛尿： 味苦、辛、微温、平，无毒。主水肿腹脚俱满者，利小便。黄帝云： 乌牛自死北首者，食其肉害人。一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈。患甲蹄牛，食其蹄中拒筋，令人作肉刺。独肝牛肉，食之杀人。牛食蛇者独肝，患疥。牛、马肉食，令人身体痒。牛肉共猪肉食之，必作寸白虫，直尔黍米、白酒、生牛肉共食，亦作寸白，大忌。人下利者，食自死牛肉必剧。一切牛、马乳汁及酪，共生鱼食之，成鱼瘕。六畜脾，人一生莫食。十二月勿食牛肉，伤人神气。

马： 心： 主喜忘。肺： 主寒热茎痿。肉： 味辛、苦、平、冷，无毒。主伤中，除热，下气，长筋，强腰脊，壮健强志，利意，轻身，不饥。黄帝云： 白马自死，食其肉害人。白马玄头，食其脑令人癫。白马鞍下乌色彻肉里者，食之伤人五脏。下利者，食马肉必加剧。白马青蹄，肉不可食。一切马汗气及毛不可入食中，害人。诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。五月勿食马肉，伤人神气。野马阴茎： 味酸、咸、温，无毒。主男子阴痿缩，少精。肉： 辛、平，无毒。主人马痫，筋脉不能自收，周痹，肌不仁。病死者不任用。

驴肉： 味酸、平，无毒。主风狂，愁忧不乐，能安心气。病死者不任用。其头烧却毛，煮取汁以浸曲酿酒，甚治大风动摇不休者。皮胶亦治大风。

狗阴茎： 味酸、平，无毒。主伤中，丈夫阴痿不起。 狗脑： 主头风痹， 下部��疮，疮中息肉。肉： 味酸、咸、温，无毒。宜肾，安五脏，补绝伤劳损，久病大虚者，服之轻身，益气力。黄帝云： 白犬合海鲉食之，必得恶病。白犬自死不出舌者，食之害人。犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂。其肉不任食。九月勿食犬肉，伤人神气。

豚卵： 味甘、温③，无毒。除阴茎中痛，惊痫，鬼气、蛊毒，除寒热、奔豚、五癃、邪气挛缩。一名豚颠。阴干，勿令败。豚肉： 味辛、平，有小毒。不可久食，令人遍体筋肉碎痛，乏气。大猪后脚悬蹄甲： 无毒。主五痔，伏热在腹中，肠痈内蚀，取酒浸半日，炙焦用之。大猪四蹄： 小寒，无毒。主伤挞诸败疮。母猪蹄： 寒，无毒。煮汁服之，下乳汁，甚解石药毒。大猪头肉： 平，无毒。补虚乏气力，去惊痫、鬼毒、寒热、五癃。脑： 主风眩。心： 平，无毒。主惊邪、忧恚、虚悸、气逆; 妇人产后中风，聚血气惊恐。肾： 平，无毒。除冷利，理肾气，通膀胱。肝： 味苦、平，无毒。主明目。猪喙①： 微寒，无毒。主冻疮痛痒。肚： 微寒，无毒。补中益气，止渴，断暴利虚弱。肠： 微寒，无毒。主消渴、小便数，补下焦虚竭。其肉间脂肪： 平，无毒。主煎诸膏药，破冷结，散宿血，解斑蝥、芫青毒。猪洞肠： 平，无毒。主洞肠挺出血多者。豭猪肉： 味苦酸，冷，无毒。主狂病多日不愈。凡猪肉： 味苦，微寒，宜肾，有小毒。补肾气虚竭，不可久食，令人少子精②，发宿病，弱筋骨，闭血脉，虚人肌。有金疮者，食之疮尤甚。猪血：平、涩，无毒。主卒下血不止，美清酒和炒服之。又主中风绝伤，头中风眩及诸淋露、奔豚、暴气。黄帝云： 凡猪肝、肺，共鱼鲙食之，作痈疽。猪肝共鲤鱼肠、鱼子食之，伤人神。豚脑： 损男子阳道，临房不能行事。八月勿食猪肺及饴，和食之，至冬发疽，十月勿食猪肉，损人神气。

鹿： 头肉： 平，主消渴，多梦妄见者。生血，治痈肿。茎筋： 主劳损。蹄肉： 平。主脚膝骨中疼痛，不能践地。骨： 主内虚。续绝伤，补骨，可作酒。髓： 味甘、温。主丈夫妇人伤中、脉绝，筋急痛，咳逆，以酒和服。肾： 平。主补肾气。肉： 味苦、温，无毒。补中，强五脏，益气力。肉生者主中风口僻不正，细细锉之，以薄僻上。华佗云： 和生椒捣薄之，使人专看之，正则急去之。不尔，复牵向不僻处。角： 锉取屑一升，白蜜五升溲之，微火熬，令小变色，曝干更捣筛。服方寸匕，日三。令人轻身，益气力，强骨髓，补绝伤。黄帝云： 鹿胆白者，食其肉，害人。白鹿肉不可和蒲白作羹食，发恶疮。五月勿食鹿肉，伤人神气。胡居士云： 鹿性惊烈，多别良草。恒食九物，余者不尝。群处必依山冈，产归下泽，飨神用其肉者，以其性烈清净故也。凡饵药之人，不可食鹿肉，服药必不得力。所以然者，以鹿常食解毒之草，是故能制毒、散诸药故也。九草者，葛叶花、鹿葱、鹿药、白蒿、水芹、甘草、齐头蒿、山苍耳、荠苨。

獐骨： 微温③，无毒。主虚损、泄精。肉： 味甘温，无毒。补益五脏。髓：益气力，悦泽人面。獐无胆，所以怯弱多惊恐。黄帝云： 五月勿食獐肉，伤人神气。

麋脂： 味辛、温，无毒。主痈肿、恶疮、死肌、寒热、风寒湿痹，四肢拘缓不收，风头肿气，通腠理，柔皮肤，不可近男子阴，令痿。一名宫脂。十月取。黄帝云： 生麋肉共虾汁合食之，令人心痛; 生麑肉共雉肉食之，作痼疾。

虎肉： 味酸、无毒。主恶心欲呕，益气力，止多唾，不可热食，坏人齿。虎头骨： 治风邪。虎眼睛： 主惊痫。

豹肉： 味酸、温，无毒。宜肾，安五脏，补绝伤，轻身益气，久食利人。

狸肉： 温，无毒。补中，轻身，益气，亦治诸注。黄帝云： 正月勿食虎、豹、狸肉，伤人神，损寿。

兔肝： 主目暗。肉： 味辛、平、涩，无毒。补中、益气、止渴。兔无脾，所以能走。盖以属二月建卯木位也，木克土，故无脾焉。马无脾，亦能走也。黄帝云：兔肉和獭肝食之，三日必成遁尸; 共白鸡肝、心食之，令人面失色。一年成瘅黄;共姜食，变成霍乱; 共白鸡肉食之，令人血气不行。二月勿食兔肉，伤人神气。

生鼠： 微温，无毒。主踒折，续筋补骨，捣薄之，三日一易。

獭肝： 味甘，有小毒。主鬼疰、蛊毒，却鱼鲠，止久嗽，皆烧作灰，酒和服之。獭肉： 味甘、温，无毒。主时病疫气，牛马时行病，皆煮取汁，停冷服之，六畜灌之。

狐阴茎： 味甘、平，有小毒。主女子绝产， 阴中痒， 小儿阴��， 卵肿。 肉并五脏及肠肚： 味苦、微寒，有毒。主蛊毒寒热，五脏痼冷; 小儿惊痫; 大人狂病见鬼。黄帝云： 麝肉共鹄肉食之，作癥瘕。

野猪： 青蹄不可食，及兽赤足者不可食，野兽自死北首伏地不可食，兽有歧尾不可食。家兽自死，共鲙汁食之，作疽疮。十一月勿食经夏臭脯，成水病，作头眩，丈夫阴痿。甲子日勿食一切兽肉，大吉。鸟飞投人不肯去者，口中必有物。开看无者，拔一毛放之，大吉。一切禽兽自死无伤处不可食。三月三日勿食鸟兽五脏及一切果菜五辛等物，大吉。

丹雄鸡肉： 味甘、微温，无毒。主女人崩中漏下，赤白沃; 补虚，温中; 能愈久伤乏疮不肯瘥者。通神，杀恶毒。

黄雌鸡肉： 味酸、咸、平，无毒。主伤中，消渴; 小便数而不禁，肠澼泄利;补益五脏绝伤五劳，益气力。

鸡子黄： 微寒。主除热、火灼、烂疮、痓。可作虎魄神物。

卵白汁： 微寒。主目热赤痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿泄利，妇人产难，胞衣不出，生吞之。

白雄鸡肉： 味酸，微温，无毒。下气，去狂邪，安五脏，伤中，消渴。

乌雄鸡肉： 味甘、温，无毒。补中，止心痛。

黑①雌鸡肉： 味甘、平，无毒。除风寒湿痹，五缓六急，安胎。

黄帝云： 一切鸡肉和鱼肉汁食之，成心瘕。鸡具五色者，食其肉必狂。若有六指四距，玄鸡白头，家鸡及野鸡鸟生子有文八字，鸡及野鸟死不伸足爪，此种食之害人。鸡子白共蒜食之，令人短气。鸡子共鳖肉蒸，食之害人。鸡肉、獭肉共食作遁尸注，药所不能治。食鸡子啖生葱，变成短气。鸡肉、犬肝、肾共食害人。生葱共鸡、犬肉食，令人谷道终身流血。乌鸡肉合鲤鱼肉食，生痈疽。鸡、兔、犬肉和食必泄利。野鸡肉共家鸡子食之，成遁尸，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。小儿五岁以下饮乳未断者，勿食鸡肉。二月勿食鸡子，令人常恶心。丙午日食鸡、雉肉，丈夫烧死、目盲，女人血死、妄见。四月勿食暴鸡肉，作内疽，在胸腋下出漏孔，丈夫少阳，女人绝孕，虚劳乏气。八月勿食鸡肉，伤人神气。

雉肉： 酸，微寒，无毒。补中益气，止泄利。久食之令人瘦。嘴： 主蚁瘘。黄帝云： 八月建酉日食雉肉，令人短气。八月勿食雉肉，损人神气。

白鹅脂： 主耳卒聋，消以灌耳。毛：主射工水毒。肉： 味辛、平，利五脏。

鹜肪： 味甘、平、无毒。主风虚寒热。肉： 补虚乏，除客热，利脏腑，利水道。黄帝云： 六月勿食鹜肉，伤人神气。

鸳鸯肉： 味苦、微温，无毒。主瘘疮，清酒浸之，炙令热，以薄之，亦炙服之。又治梦思慕者。

雁肪： 味甘、平，无毒。主风挛拘急，偏枯，血气不通利。肉： 味甘、平，无毒。久服长发、鬓、须、眉，益气不饥，轻身耐暑。黄帝云： 六月勿食雁肉，伤人神气。

越燕屎： 味辛、平，有毒。主杀蛊毒、鬼注，逐不祥邪气; 破五癃，利小便。熬香用之，治口疮。肉不可食之，入水为蛟龙所杀。黄帝云： 十一月勿食鼠肉、燕肉，损人神气。

石蜜： 味甘、平，微寒，无毒。主心腹邪气，惊痫痉，安五脏，治诸不足，益气补中; 止腹痛; 解诸药毒; 除众病，和百药; 养脾气; 消心烦、食饮不下; 止肠澼; 去肌中疼痛; 治口疮; 明耳目。久服强志，轻身，不饥，耐老、延年、神仙。一名石饴，白如膏者良，是今诸山崖处蜜也。 青赤蜜： 味酸， ��食之令人心烦。 其蜂黑色似虻。黄帝云： 七月勿食生蜜，令人暴下，发霍乱。蜜蜡： 味甘、微温，无毒。主下利脓血; 补中，续绝伤; 除金疮; 益气力，不饥，耐老。白蜡： 主久泄澼，瘥后重见血者，补绝伤，利小儿。久服轻身不饥。生于蜜房或木石上，恶芫花、百合。此即今所用蜡也。

蝮蛇肉： 平，有毒。酿酒，去癞疾，诸九瘘，心腹痛，下结气，除蛊毒。其腹中吞鼠，平，有小毒，主鼠瘘。

原蚕雄蛾： 味咸，温，有小毒。主益精气，强男子阳道，交接不倦，甚治泄精，不用相连者。

鱼： 味甘， 无毒。 主百病。

鳗鲡鱼： 味甘、大温，有毒。主五痔瘘，杀诸虫。

鳝鱼肉： 味甘，大温，黑者无毒。主补中养血，治沈唇。五月五日取。头骨：平，无毒。烧服，止久利。

徒河反鱼： 平， 无毒。 主少气吸吸，足不能立地。黄帝云： 四月勿食蛇肉、 肉， 损神害气。

乌贼鱼骨： 味咸，微温，无毒。主女子漏下赤白经汁、血闭、阴蚀肿痛、寒热、癥瘕，无子; 惊气入腹，腹痛环脐，丈夫阴中痛而肿，令人有子。肉： 味酸、平，无毒。益气强志。

鲤鱼肉： 味甘、平，无毒。主咳逆上气、瘅黄; 止渴。黄帝云： 食桂竟，食鲤鱼肉害人; 腹中宿癥病者，食鲤鱼肉害人。

鲫鱼： 味甘、平，无毒。主一切疮，烧作灰，和酱汁敷之，日二。又去肠痈。

黄帝云： 鱼白目不可食之; 鱼有角，食之发心惊，害人; 鱼无肠、胆，食之三年，丈夫阴痿不起，妇人绝孕; 鱼身有黑点不可食; 鱼目赤，作鲙食，成瘕病，作鲊食之害人。一切鱼共菜食之作蛔虫、蛲虫; 一切鱼尾，食之不益人，多有勾骨，著人咽，害人; 鱼有角、白背，不可食。凡鱼赤鳞不可食; 鱼无腮不可食; 鱼无①全腮， 食之发痈疽; ��鱼不益人， 其尾有毒， 治齿痛。 鱼有毒， 不可食之。二月庚寅日勿食鱼，大恶; 五月五日勿以鲤鱼子共猪肝食，必不消化，成恶病; 下利者食一切鱼，必加剧，致困难治; 秽饭、 肉、 臭鱼不可合食之， 害人。 三月勿食鲛龙肉及一切鱼肉，令人饮食不化，发宿病，伤人神气，失气，恍惚。

鳖肉： 味甘、平，无毒。主伤中益气，补不足，疗脚气。黄帝云： 五月五日以鳖子共鲍鱼子食之，作瘅黄; 鳖腹下成五②字，不可食; 鳖肉，兔肉和芥子酱食之损人; 鳖三足，食之害人; 鳖肉共苋、蕨菜食之，作鳖瘕害人。

蟹壳： 味酸、寒，有毒。主胸中邪热，宿结痛，僻面肿，散漆，烧之致鼠。其黄： 解结散血，愈漆疮，养筋益气。黄帝云： 蟹目相向，足斑者，食之害人。十二月勿食蟹、鳖，损人神气。又云： 龟、鳖肉共猪肉食之，害人; 秋果菜共龟肉食之，令人短气; 饮酒食龟肉，并菰白菜，令人生寒热。六甲日勿食龟、鳖之肉，害人心神。螺、蚌共菜食之，令人心痛，三日一发。虾鲙共猪肉食之，令人常恶心多唾，损精色。虾无须，腹下通乌色者食之害人，大忌，勿轻。十一月、十二月，勿食虾、蚌著甲之物。

《备急千金要方》 卷第二十六