十一、食物中毒

[病因] 犬、猫食入腐败变质的肉、乳、蛋、鱼、过期罐装食品，发馊的残羹剩菜等可引起食物中毒。

[症状] 贪食过多的犬、猫常不显症状，多在食后12小时内致死。而多数犬、猫则呈现精神沉郁、食欲减少或废绝，口渴、呕吐、口吐白沫、喘息、咳嗽、鼻出血、结膜发绀、颌下淋巴结肿大、体温升高、腹泻、粪便腐臭并含有黏液、碎片、纤维蛋白或血凝块、出现荨麻疹、脱水。重病犬、猫，可见肺炎、黄疸、感觉过敏、抽搐、后躯麻痹，终至虚脱而致死。血红蛋白含量升高，核左移，血钾减少。耐过中毒的妊娠犬常发生流产和死胎。

肉毒梭菌毒素中毒： 犬、猫发病急、病程短、鸣叫、食欲减少或废绝。眼有脓性眼眦、瞳孔散大、眼球突出、呼吸困难、心搏动加快、口吐白沫、喜卧、步态踉跄、斜颈、常昏迷致死。

鱼类中毒： 犬、猫食入腐败鱼类，其所含有的组织胺可致过敏性中毒。病犬、猫精神萎顿，食欲废绝，流涕、垂头、喜卧、瞳孔散大，可视黏膜发绀，恶心、呕吐，继之腹泻、尿失禁，出现荨麻疹、体温多无变化或稍见升高，心搏加快，呼吸促迫，感觉迟钝、痉挛，四肢麻痹，后躯瘫痪，昏迷，因呼吸衰竭致死。

[诊断] 根据犬、猫有食入腐败变质的动物性食物或残羹剩菜的病史; 临床及症状可初步诊断，检出沙门氏菌、葡萄状球菌以及肉毒梭菌即可确诊。

[治疗]

(1) 立即停喂腐败变质食物和鱼类，改喂脂肪少易消化的食物，口服补液盐水或绿豆汤、牛奶、糖水等。

(2) 对中毒的犬、猫，先行催吐或选用5%碳酸氢钠液，0.2%高锰酸钾液，活性炭液洗胃或灌肠，再投服人工盐或硫酸钠缓泻。

(3) 及时给予抗菌消炎药。可用氯霉素、丁胺卡那霉素、环丙沙星、氧氟沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基异唑、甲氧苄氨嘧啶、阿莫西林、大蒜等。

(4) 及时补液，静注林格氏液加10%葡萄糖液、地塞米松、维生素C、盐酸苯海拉明或盐酸异丙嗪，肌肉注射或皮下注射。

(5) 酌情给予胃膜素、次硝酸泌、复合维生素等。对肉毒梭菌中毒的治疗，可用A型和B型肉毒梭菌抗毒素各1万u，肌肉注射或静脉注射，6～8小时后再注1次。

[预防] 加强动物性食品及其加工制品的卫生检验、监督和管理; 及时处理销毁病死动物尸体，消毒场地和用具; 不给犬、猫饲喂腐败变质的肉、乳、蛋、鱼或死因不明的动物肉类和内脏; 犬、猫食物需经煮沸，不得久放，喂量不可过多; 鱼类食物中加少量醋，可减少组织胺的毒性。