指能被犬嗅觉感觉的物体气味。是警犬或军犬追踪鉴别的对象。理论上，任何一有气味的物体都可以是嗅源，但实践中，嗅源的气味主要包括下列几种：①人体的气味： 人和各种动物都具有各自特征性气味，并通过毛孔不断向外散发，悬浮于空气中，或降落到地面上。人体的每一部位散发出的气味各不相同，每个人的气味也不相同。②职业气味：不同职业的人衣服上带有不同的气味，如机械师带有油污的气味，厨师带有食品的气味。③踏碎植物的气味： 当人走过草地或其它植物上时，被碾碎的植物释放出一种强烈的气味，这种气味对于犬追踪来说是最容易辨别的。④踏死昆虫的气味： 在地表和表层泥土下有成千上万的昆虫和蠕虫，凡是人走过的地方，即使是非常松软的土质，这些昆虫也会被踏死，于是便释放出具有特征性的气味。⑤踩乱的土地的气味： 当人走过犁过的松软的地面和花园后，地面便踩乱了，遗留的气味对训练犬来说是一种强烈的，容易引起兴奋的气味。⑥鞋子的皮革橡胶及塑料的气味： 这些用来制作鞋子的材料，它们的分子降落在地面上，产生各种不同的气味，有助于犬追踪，鉴别，尤其是当犬在坚硬的物体表面追踪时。⑦鞋油的气味： 鞋油能释放出特殊的气味，并遗留在大多数物体表面，有助于犬追踪。⑧衣服的气味： 身着不同衣服的人释放出的气味是不同的，例如：穿棉织品的人散发的气味与穿合成材料衣服的气味是不同的。这些都有助犬的追踪。