胰腺的腺泡组织对损伤有两方面的反应，一方面，腺泡组织的包囊内含有消化酶的酶原粒，如胰腺内的酶原被激活，就会引起腺体自体消化，产生严重的炎症反应; 另一方面，腺泡组织如不往小肠内分泌消化酶，就会影响消化和发生继发性营养不良。急性胰腺炎有多种原因，损伤可能是主要因素。实验研究多为急性出血型胰腺炎，自然病例为较轻的水肿型胰腺炎，下列因素很易引起急性胰腺炎的发生。①肥胖： 急性胰腺炎患犬多为肥胖犬，饲喂高脂饮食可以诱发急性胰腺炎。增加饮食中的脂肪可以改变胰腺细胞内酶的含量，所以，饮食中的脂肪含量和犬的营养状况是该病的重要因素;②高脂血症： 高脂血症可以引起胰腺炎，反之，急性胰腺炎又可以引起高脂血症，并改变血浆脂蛋白酶。如犬患甲状腺机能低下或糖尿病，则更易发生急性胰腺炎;③胆管疾患： 由于胆管和胰腺间质的淋巴管道相通，胆管疾患常通过淋巴管道扩散至胰腺。④传染性疾患： 胰腺炎为犬的某些传染性疾患的特点。如犬弓形体病常引起胰腺炎;⑤十二指肠返流： 由于胆汁中的溶血卵磷脂和未结合的胆盐对胰腺的毒性甚大，所以十二指肠液或胆汁返流进入胰管和胰间质常引起急性胰腺炎。本病常见于中年犬，且雌性多于雄性。犬常在摄入脂肪饮食或含有腐败食物的垃圾后发作。患犬表现出不同程度的昏睡、厌食和呕吐，腹泻有时带血。有的病犬采取以肘及胸骨支地而后躯高抬的“祈祷姿势”，有时则找阴凉地方，腹部紧贴凉地面躺卧。这些均表明患犬腹部不适。有的患犬前腹部有触痛。急性出血型胰腺炎症状与水肿型胰腺炎相似，但症状更严重，常有腹痛且不局限于局部，且常常发生休克。急性胰腺炎的诊断非常困难。因其没有确定诊断的特定体征和特定实验室检查指标，所以常进行试验治疗。禁食时的高脂血症可看作急性胰腺炎的诊断依据。急性胰腺炎时，血钙降低，血糖一时性增高，淀粉酶、脂酶和谷一丙转氨酶升高。治疗过程中应避免刺激胰腺分泌，因而最重要的是禁食(包括水和药物)。为维持水和电解质的平衡，可静注5%葡萄糖盐水或复方氯化钠100-500毫升。维生素C 500毫克，维生素B1100毫克。也可应用抗胆硷药阻抑胰腺分泌，常用阿托品0.01毫克/公斤;或异丙酰胺0.03毫克/公斤;或普鲁本辛5-15毫克，1天3次。抗菌消炎，以广谱抗生素或多种抗生素联合应用效果较好。如静注或肌注四环素、卡那霉素、庆大霉素等。防止疼痛性休克发生，可选用吗啡5-10毫克肌注，或杜冷丁2-5毫克/公斤肌注。止血可注射维生素K。