1. 病因

(1) 犬吃了腐败变质的食品如肉、鱼和酸奶等，容易发生食物中毒。在腐败变质发馊的食物中，常污染有多种细菌，如葡萄球菌、沙门杆菌、肉毒梭菌、变形杆菌等，尤以前两种污染最多见。

(2) 犬吃了洋葱、大葱或含有洋葱、大葱汁的食物后发生中毒。

2. 诊断要点

(1) 常见有呕吐、腹痛、下痢和急性胃肠炎症状。犬精神沉郁，心力衰竭，体温正常或稍降低。严重中毒时可引起抽搐、不安、呼吸困难和严重的惊厥。

(2) 犬吃了洋葱、大葱或含有洋葱、大葱汁的食物后表现为明显的红尿，颜色深浅不一，从浅红色、深红色至黑红色，甚至咖啡色、酱油色。

3. 急救处理与护理

(1) 发病初期可静脉注射催化剂阿扑吗啡，其用量为0.04 mg/kg体重。必要时用0.01%高锰酸钾溶液洗胃，投服泻药或灌肠，静脉输液，肌内注射青霉素及进行适当的对症治疗。对由肉毒梭菌毒素引起的中毒，早期还要应用抗毒素血清进行治疗。

(2) 吃了洋葱、大葱或含有洋葱、大葱汁的食物的犬可静脉注射5%～10%的葡萄糖或林格液，三磷酸腺苷(ATP)，辅酶A (Co-A)，维生素C等。口服或注射复合维生素B及维生素A、维生素E。严重贫血的犬可进行输血或给予补血制剂。

(3) 预防此病的最好方法是将食物煮熟喂犬，现煮现吃，不要久放，不要饲喂洋葱、大葱等食物。