维生素A缺乏症： 眼干燥、结膜炎、角膜浑浊甚至于角膜溃疡，共济失调，皮肤病损、皮肤上皮层异常，主要是支气管上皮、呼吸道上皮、唾液腺和输精管上皮。治疗时补充维生素A或者动物性食品，尤其是猫更需要充足的动物性食物。

维生素A中毒： 猫长期以动物肝脏为食物的主要成分时，极易引起维生素A的过量甚至中毒。临床上表现为跛行性疾患、四肢触痛、牙龈炎甚至于掉牙。犬大量食入富含维生素A的食物 (动物肝脏、鱼肝油) 也出现同样的症状。

维生素D： 又被称为骨维生素。它可以将血中钙和磷的含量提高到正常骨骼矿物质化所需要的水平，在小肠刺激机体对钙和磷的吸收，参与骨钙的代谢以维持血钙的正常浓度，因此钙的吸收对骨骼生长发育至关重要。维生素D的缺乏引起佝偻病。但是维生素D的过量引起肺脏、肾脏、胃和其他软组织的广泛钙化，也有可能出现牙齿和爪子的畸形，摄入量过大时还可以引起犬、猫的死亡。

维生素E缺乏症： 维生素E又称生育酚，它作为抗氧化剂在维持细胞膜的稳定性上有着重要的作用，维生素E与Se的关系密切，维生素E的需要量也受食物中聚不饱和脂肪酸含量的影响，食物中腐臭的脂肪使维生素E的需要量加大。维生素E的缺乏症可以影响四个方面：肌肉、繁殖、神经和血管系统，造成骨骼肌营养不良，睾丸输精管上皮退化和母犬、母猫妊娠失败。犬的维生素E的缺乏症还与免疫反应减弱有关;猫摄入含有多量聚不饱和脂肪酸的食物导致维生素E的含量低时，出现体内脂肪的炎症——黄脂病。

维生素B2： 又称核黄素。它是氧化系统的两种辅酶的组成成分。缺乏维生素B2则细胞不能生长。

维生素B2的缺乏症与眼疾、皮肤异常和睾丸发育不良有关。

烟酸： 又称抗癞皮病维生素或者PP因子。犬的烟酸缺乏症叫做黑舌病，伴随口腔溃疡和炎症，出现黏稠的、充满血污的唾液从口腔淌出，呼气恶臭。

维生素B6： 包括吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺。高蛋白质日粮加重维生素B6的缺乏症。吡哆醇缺乏症导致体重下降、贫血，由于猫将草酸盐转化成甘氨酸需要吡哆醇，因此草酸盐结晶沉着于肾小管造成肾脏的不可逆性损害;犬的吡哆醇缺乏症偶见皮炎和脱毛。

生物素： 缺乏症的早期主要是鳞状皮炎，只有当使用抗生素抑制细菌的活动以及日粮中蛋白质的含量大时，犬、猫才出现生物素缺乏的症状。鸡蛋中有与生物素形成稳定的、无活性的络合物的抗生物素蛋白 (对热敏感)，所以鸡蛋加热后食用营养价值更高。

与矿元素和微量元素有关的皮肤病

锰：锰的缺乏引起生长和繁殖缺陷以及脂类代谢失调，它引起一些泰国猫繁殖力低和局部白化病。

锌： 缺锌的典型症状包括发育不良、厌食、睾丸萎缩、消瘦和皮肤缺损。锌与皮肤和体表之间的特殊关系使得它在伴侣动物营养中占据着重要的位置。

碘：碘的功能是在甲状腺素的合成上，甲状腺肿是缺碘的主要表现。犬的缺碘症包括皮肤和被毛异常，反应迟钝，淡漠和困倦。用过量的碘饲喂甲状腺功能减退的猫可以引起厌食、体重减轻和发烧。