指将抗凝血在一定条件下离心沉淀，测出红细胞在全血中所占体积的百分比。又称比容。其测定法有两种，即温(Wintrobe)氏法和微量红细胞压积测定法，国内常用温氏法。各种动物的正常值大约为： 马33.4%; 牛40%; 绵羊32%; 山羊34%; 猪41.5%; 成年母鸡30.8%，成年公鸡40%; 犬45%;猫40%。比容增高见于各种脱水症，比容降低见于各种贫血。家禽兴奋时也可引起比容增高。