三、塑膜暖棚牛舍的环境控制

塑膜暖棚是大自然气候环境中的一个小天地，它改变了大气候环境条件，形成一个独特的小气候环境。小气候与大气候差异很大，正因为有了优越的小气候环境，才能使牛只摆脱大气候因素的制约。但是小气候处于大气候之中，往往受诸多因素的影响，这就要搞好小气候的环境控制。

(一)小气候因素及其控制

1.温度

塑膜暖棚内的热量来源主要有两个，一个是牛体自身散发的热量，一个是靠太阳光照获得热量，而太阳光照则是至关重要的热源。不同的天气情况其日射量是不同的。在冬季，假定室外日射量晴天为100%，那么阴天就为35.2%，雪天则只有11.4%。室内日射量白天最大值为：晴天3.8焦/(厘米2·分)，阴天2.1焦/(厘米2·分)，雪天为1.3焦/(厘米2·分)。因此，应根据不同天气变化情况，采取不同方式和措施管理好塑膜暖棚牛舍的采光，以利提高温度。

在密闭塑膜暖棚舍内温度变化是有其规律的，从垂直方向讲，由于热空气上升，天棚和屋顶附近温度较高，地面温度较低;从水平方向讲，由于热交换，靠近门、窗及墙壁等处的温度较低，暖棚中央温度比较高。由此可见，在阴雪天或者在清晨要把握好通风换气的时间，日常通风换气孔的设置部位也很重要。

提高棚舍内温度除尽可能接受太阳光辐射和加强棚舍热交换管理外，还可以采取挖防寒沟、覆盖草帘等保温措施。

防寒沟：为了保持牛床积温，达到防寒、防雪水对棚壁的侵蚀，在棚舍四周挖环形防寒沟。一般防寒沟宽30厘米，深50～100厘米，沟内填上炉灰渣或麦秸拌废柴油，夯实，顶部用草泥封死。

覆盖草帘：覆盖草帘主要是使夜间棚舍内热能不通过或少通过塑膜传向外界大气层，以保持棚内较高的温度。可用稻草帘、苇帘和麦秸帘等，其面积要略大于棚膜。草帘一端固定在暖棚顶部，夜间放下，铺在棚膜上，白天卷起仍固定在棚顶。若需要多块草帘，各草帘间的结合处要有适当宽度的重叠。

2.湿度

塑膜暖棚内水分主要来源有：①大气带入，大气带入水分的数量取决于大气温度的高低;②牛体排出，主要包括呼吸道排出、皮肤排出以及排泄物不断向外散发水蒸气排出;③水汽蒸发后结成水滴返回牛床，由于塑膜具有不透气的特性，当棚舍内水汽不断上升到塑料棚膜以后，很快结成水珠，返回牛床，使棚内湿度不断增大。

所谓湿度就是空气中所含水分数量的多少，有绝对湿度和相对湿度之分。绝对湿度即空气中所含水汽量的多少;相对湿度是指在相同温度下1米3空气中所含水量与1米3饱和湿空气所含水量之比。通常所讲的湿度是指相对湿度。

塑膜暖棚内的湿度控制应采取综合治理措施，除平时及时清理牛床粪尿，保证牛床无粪尿堆积，加强通风换气管理外，还应采取加强棚膜管理和增设干燥带等措施。

加强棚膜管理：塑料薄膜的透光率一般在80%以上，但是当覆盖在棚架上以后就会逐渐发生变化，表面出现灰尘和水珠，甚至外面积雪等，会严重影响光线透过，降低棚内温度，增大棚内湿度。尤其是聚氯乙烯膜，与灰尘有较强的亲和力。当棚膜表面附有灰尘时，可损失可见光15%～20%，棚膜表面附有水珠时，可使入射光发生散射现象，损失可见光10%左右。因此，要经常擦拭薄膜表面的灰尘和水珠，以保持棚膜清洁，获得尽可能大的光照度。

增设干燥带：塑膜暖棚干燥带可设多处，主要设在前沿墙和工作走道上，而前沿墙上增设干燥带效果最好。具体设置方法是：将前沿墙砌成空心墙，当墙砌至规定高度时，中间平放一块砖将空心墙封死，在平放砖两侧竖放一块砖，形成凹形墙。凹形墙的外缘与棚膜光滑连接。凹形槽内添加沙子、白灰等吸湿性较强的材料，当水滴沿棚膜下滑至前沿墙时，水滴就会很自然地流入凹形槽内，被干燥带干燥材料所吸收，这样只要勤换干燥材料就可收到湿度控制的最佳效果。

3.尘埃、微生物和有害气体

塑膜暖棚内尘埃和微生物一般都高于棚外，且以10～100微米的颗粒居多，小于5微米的颗粒可以长期悬浮在空中。尘埃的形成是牛本身活动和饲养人员打扫卫生所致，它的增多不但影响透光率，而且还对牛的健康不利。有效控制办法就是增加通风换气量和减少人为造成的不应有的污染。

塑膜暖棚内有害气体主要有二氧化碳、硫化氢、氨气和少量甲烷气体。二氧化碳主要来源于牛的呼吸，它对牛的危害不大，一般来说塑膜暖棚在适当通风换气的情况下对牛构不成危害;硫化氢主要来源于含硫有机物的分解，牛食入含硫量高的蛋白质饲料，在体内腐败、发酵，随粪尿排出体外，有些还进一步腐败、挥发，它密度大，易溶于水，主要分布在地面附近，对牛危害大;氨主要来源于含氮有机物的腐败分解，如剩余饲料、粪便、垫草等含氮有机物，它密度小，水中溶解度高，由于产自地面，所以一般分布在离地面较近的地方和墙壁四周，对牛危害程度比较大，尤其容易造成牛的眼睛结膜炎、粘膜炎等。

控制有害气体除及时清理牛的粪尿外，还要加强通风换气。通风换气可以有效控制棚内有害气体、尘埃和微生物，但是，通风换气和保温是一对矛盾，因此，通风换气一定要和保温密切联系起来，只有这样才不会顾此失彼。通风换气时间一般应把握在外界温度高的中午，打开太阳光照射一面的进气孔和棚顶排气孔进行换气。清晨宜在太阳刚出时或太阳出来后进行通风换气，但时间不宜过长。夜间气温低，不宜换气。换气时间不宜太长，一般每次半小时左右。最好采取间歇式换气法：换气—停—再换气—再停。具体换气次数和时间要根据棚舍大小、牛只多少和人对舍内气体的感觉来决定。

(二)小气候观测方法

1.温度观测

测定棚内温度可借助于各种类型的温度表。温度表要避免阳光直射或接近热源。看表时切忌抓住温度表的球部。室外温度表最好加护罩，但护罩应该对阳光辐射反射良好。

暖棚测温采用三部位三次测温，最后取其平均数。三部位是：暖棚中央高度部位，距地面1.5米;棚顶下面部位，距离棚顶15厘米处;底层部位，距离牛床5厘米处。三次测温时间是：北京时间7时、14时和20时。

2.湿度观测

湿度测定一般都使用干湿球湿度表。干湿球湿度表可长期悬挂在暖棚中央的柱子上;若临时使用，应将表定点悬挂以后15～30分钟开始读数。干湿球湿度表由两组温度表组成，在一支温度表的球部用湿润的纱布包裹，由于湿纱布上水分蒸发散热，因而湿球上的温度比干球上的低，其相差度与空气中的相对湿度成一定比例。使用时先读湿球温度，再读干球温度，然后查相对湿度表(表1—2，表中t′为湿球温度，Δt为干球与湿球温差)即可求得棚内相对湿度。

表1-2 湿球温度、干球与湿球温差、相对湿度(%)对应关系