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一、特种野猪的饲料选择

来源：辈宠网

特种野猪是杂食性动物，可利用的饲料种类很多。根据饲料中的主要营养物质，可将饲料分成八大类：青饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂。习惯上把前三类叫做青粗饲料，第四、五类叫做精饲料，第六、七、八类叫做添加剂饲料。

1. 能量饲料

能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。这类饲料含有丰富的淀粉，是猪所需能量的主要来源，也是全价配合饲料中用量最大的一类饲料。常用的能量饲料主要是谷实类、糠麸类、块根茎类、油脂类。谷实类包括玉米、高粱、小麦、大麦、稻谷等。

(1)谷实类、糠麸类：

①玉米：玉米是特种野猪养殖中的首选饲料。玉米能量高，含粗纤维少，适应性好，易于消化，有“饲料王”的美誉。

缺点是蛋白质含量低，仅8.5%左右，并缺乏赖氨酸、矿物质及维生素，但黄玉米含胡萝卜素较多，在体内可转化为维生素A。

玉米含脂肪较多，并且不饱和脂肪酸所含比例较大，粉碎后易酸败变质，发苦，口味较差，不易久贮，夏季粉碎后宜在7～10天内喂完。

玉米发霉，会产生黄曲霉毒素，对野猪毒性大。贮存玉米，含水量应保持在13%以下。

②高粱：高粱的能量和蛋白质的含量与玉米相当，每千克代谢能含量13.807兆焦，粗蛋白质9%左右。但高粱中含有单宁，有苦涩味，适口性差。少量用于哺乳及断奶仔猪日粮，可减少腹泻。高粱的使用量一般占日粮的10%以下为宜。

③大麦：大麦多带皮粉碎，粗纤维含量较高，其营养价值相当于玉米的90%左右。大麦含蛋白质较高，为11%～12%，品质也较好，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量比玉米略高。用大麦育肥的野猪，能获得优质硬体酮体，肌肉品质好。

④小麦：蛋白质含量较玉米高，能量比玉米低，具有较好的适口性。饲喂育肥野猪可以改善猪肉品质，防止背膘变厚。小麦作饲料，宜粗粉，以免糊口。但因价格过高，很少做饲料利用。饲料中比例若超过30%，应添加酶制剂。

⑤稻谷：稻谷含有稻壳，粗纤维含量高，其营养价值仅为玉米的80%～85%。稻谷去壳为糙米，糙米去糠为大米，去壳后的糙米，营养价值大大改善，蛋白质含量与玉米相当，能量含量略高于玉米，但蛋白质质量比玉米好，氨基酸更平衡，且维生素含量丰富。稻谷的贮存水分应以不超过14%为宜。

⑥小麦麸：小麦麸是小麦加工面粉时的副产品，产量大。小麦麸的蛋白质含量高达15%左右，必需氨基酸含量也高于玉米，特别是赖氨酸达0.57%，B族维生素含量丰富，含钙多。

小麦麸含磷较多，而含钙不足。制作配合饲料时应注意补钙，麦麸结构酥松，容积大，含适量的粗纤维和硫酸盐类，有轻泻作用，可防便秘。适宜喂野母猪，可调节消化道机能，防止便秘，用于育肥野猪，可调节饲粮能量浓度，起到限饲的作用。

(2)根茎类：根茎类主要有甘薯、木薯、土豆等。

①甘薯：又称为红薯、地瓜等，鲜薯含水量高，属大容积饲料。不但多汁而且具有甜味，适应性好，易于消化吸收，生喂和熟喂，特种野猪都爱吃，特别是育肥野猪和泌乳母野猪，又能促进体脂沉积。

如果注意氨基酸的平衡，可达到或超过玉米的饲养效果。幼野猪可代替30%的玉米，中野猪可代替30%～50%，大野猪可代替70%～100%。有黑斑病的甘薯不要喂特种野猪，以免引起中毒。

②木薯：木薯的营养价值比红薯高，一般制作木薯粉加以利用，木薯粉可代替生长育肥野猪饲料中等量的玉米。育肥野猪后期饲粮中分别加入木薯粉30%和40%，最高不超过60%，木薯粉宜于动物性蛋白的饲料搭配使用。

木薯含有氢氰酸，尤以薯皮内含量较高，多食可致猪中毒。轻者腹泻，重则死亡，生产中将木薯切片晒干便能达到脱毒目的。

③土豆(马铃薯)：我国马铃薯资源非常丰富，尤其是东北和西北地区。马铃薯的营养价值很高，仅次于红薯，是喂猪的好饲料。育肥野猪饲用马铃薯后可产生硬度适中的体脂，适于成品猪肉的加工。

马铃薯可生饲，也可熟饲。生饲适口性差，但可提高公、母猪的繁殖能力，喂量应逐渐增加。熟饲适口性好，消化率高，各类猪均可利用。马铃薯中含有生物碱毒素——龙葵素，尤以芽、芽眼和青绿色皮中含量最多。饲喂时必须脱毒。

2. 蛋白质饲料

根据我国饲料分类标准，凡粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量不少于20%的饲料称为蛋白质饲料。蛋白质饲料是养猪生产中的主要饲料之一，主要来源有植物性蛋白、动物性蛋白和单细胞蛋白三大类。

(1)植物性蛋白饲料：植物性蛋白饲料是蛋白质类饲料中使用最多的一类，主要包含饼粕类、糟渣类等。

①大豆饼(粕)：大豆饼(粕)是大豆榨油后的副产品，通常将大豆压榨后的副产品称为豆饼，而将浸提法的副产品称为豆粕。粕的蛋白质含量高于饼，饼的脂肪含量高于粕。大豆饼(粕)，粗纤维含量低，其不足是蛋氨酸含量低，配合饲料要注意补充。

生大豆饼(粕)含有抗胰蛋白酶、皂角素等有害物质，易引起特种野猪，尤其是幼野猪的腹泻，要注意添加比例。

②花生饼(粕)：花生饼(粕)是指脱壳花生榨油后的副产品。黄淮海平原地区是主产区，也是该地区主要的植物蛋白质来源。花生饼适口性好，具有香味，粗蛋白含量低于大豆饼，赖氨酸、蛋氨酸含量均低，有效能值比大豆饼略低些。

花生饼与菜籽饼、鱼粉、血粉配合饲喂效果较好。花生饼极易感染黄曲霉素，产生黄曲素，引起特种野猪中毒。花生饼不易久贮，需要在低温、干燥的环境里保存。发霉花生饼不能做饲料使用。

③菜籽饼：菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品。蛋白质含量为35%～40%，低于大豆饼和花生饼，而且蛋白质的消化率较低，粗纤维含量高，是大豆饼的2倍，但是蛋氨酸的含量高。菜籽饼含有多种有害成分，主要来源于葡萄糖苷，多食会使特种野猪中毒。

合理利用菜籽饼有两种办法：一是限量饲喂。一般特种野猪，仔野猪喂量不超过5%;生长育肥野猪的使用量10%～15%;空怀母野猪使用量10%～12%;哺育母野猪使用量8%～10%;妊娠母野猪不超过7%。二是进行脱毒处理。脱毒主要采用水洗、浸泡、坑埋、硫酸亚铁处理。在饲料配制中尽量与其他植物性蛋白配合使用，效果较好。

④棉籽饼(粕)：棉籽饼是广大棉区主要的植物蛋白来源。种植广，产量大。棉籽饼含蛋白质33%～40%，赖氨酸含量低，仅为豆饼的一半左右，粗纤维是豆饼的一倍。由于棉籽饼含有毒素，在饲喂中也要采取脱毒和限制饲喂量的办法使用。

棉籽饼限量喂猪时，添加0.13%～0.28%赖氨酸，或与血粉、鱼粉配合饲喂，能提高饲料的营养价值。在生长育肥猪饲料中，棉籽饼和菜籽饼，各添加10%，可以代替饲粮中20%的豆饼，且不降低育肥性能。

棉籽饼脱毒以硫酸亚铁——石灰水浸泡处理法较好，简单易行，成本低，去毒率可达62%，去毒后的棉籽饼，在育肥野猪中添加20%，饲养效果较好。

⑤粉渣：粉渣是制作粉条或淀粉的副产品。玉米、甘薯、马铃薯为原料生产的粉渣，蛋白质含量低、品质差。以绿豆、豌豆、蚕豆为原料生产的粉渣，蛋白质含量高、品质好。

粉渣主要成分是碳水化合物，缺乏蛋白质、维生素和矿物质。

用粉渣喂猪必须与其他饲料搭配使用，并注意补充蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。猪的配合饲料中，小野猪不超过30%，大野猪不超过50%。哺育母猪饲料中不宜加粉渣，否则乳中脂肪较硬，易引起仔野猪下痢。鲜粉渣，宜青贮保存以防止霉败。

⑥豆腐渣：豆腐渣干物质中粗蛋白和脂肪含量高，适口性好，消化率高。豆腐渣含有胰蛋白酶抑制物质，喂多了易拉稀，并且缺少维生素，喂前煮熟为好。夏天豆腐渣因含水量高易酸败，宜加入5%～10%的粗饲料青贮保存。

⑦啤酒糟：鲜啤酒糟营养价值高，粗蛋白含量占干物质的22%～27%，粗脂肪6%～8%，无氮浸出物占39%～48%，亚油酸占3.4%，钙多。啤酒糟具有大麦芽的香味，含有大麦芽碱，适于喂生长育肥野猪。

⑧酱糟：粗蛋白，粗纤维和粗脂肪含量较高，无氮浸出物和维生素缺乏，酱糟含盐量高，一般为7%左右。酱糟宜与其他能量饲料搭配使用，同时多喂青绿饲料，防止食盐中毒。

(2)动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料资源十分有限，主要来源于屠宰场和水产品加工厂的下脚料。特种野猪常用的动物性蛋白质饲料有鱼粉、血粉、羽毛粉、肉粉、肉骨粉等。其主要特点是蛋白质含量高，大都在55%以上，各种必须氨基酸含量高，并且平衡。一般饲料中易缺乏的氨基酸、动物蛋白中含量都较多，且易于消化，并含有未知生长因子，能促进动物对营养物质的利用。

①鱼粉：鱼粉因来源和加工方法不同质量有很大差别，进口粉含蛋白质60%以上，且赖氨酸、蛋氨酸含量高，分别为4.9%和2.5%。其他各种氨基酸都很齐全和平衡。进口鱼粉以秘鲁和智利质量最好，国产鱼粉质量较差，粗蛋白含量多在40%以下，粗纤维含量高，盐分含量也高，喂时防止中毒。

一般饲料中鱼粉用量，仔野猪8%～10%，繁殖母野猪5%～6%，生长育肥野猪4%～5%。屠宰前一个月停用。

②肉骨粉：肉骨粉是由不能食用的畜禽躯体、内脏及其他废物制成。正常的肉骨粉为褐色、灰褐色的粉状物。粗蛋白45%～60%，矿物质含量丰富，钙磷含量高，一般配合料加入5%～10%。

③血粉：血粉的加工方法有常规干燥和喷雾干燥。喷雾干燥的血粉蛋白质含量高，消化率高;常规干燥的血粉消化率低。但经过微生物发酵，可提高血粉中蛋白质的含量和消化率。

在生长育肥野猪饲粮中加入3%～5%的发酵血粉，可提高猪日增重9%～21%，而不增加饲料消耗。血粉与花生饼和菜籽粕配合使用效果好。

3. 青绿饲料

青饲料是指富含水分和叶绿素的植物性饲料。青饲料的种类繁多，包括作物的茎叶、藤蔓、蔬菜、水生植物、天然牧草和栽培牧草。青饲料鲜嫩可口，营养丰富，一般含水量75%～95%，蛋白蛋的含量1.5%～4.4%。因青绿饲料都是植物的器官，含赖氨酸较多，还有丰富的矿物质和维生素。青饲料粗纤维含量低，适口性好，容易消化。因此，是特种野猪的主要饲料来源。

(1)青绿饲料：

①豆科牧草：豆科牧草主要有苜蓿、紫云英、蚕豆苗、三叶草、苕子等。豆科牧草蛋白质含量高，适口性好，用豆科牧草喂特种野猪要特别注意适时刹割。豆科牧草宜在现蕾前期采收，饲喂效果才好。

②禾本科牧草：主要有青饲玉米、青饲高粱、大麦、黑麦草等。这类牧草幼嫩阶段是特种野猪喜食的青绿饲料，春季可广泛利用鲜食玉米的秸秆打浆饲喂特种野猪。北方冬季，可种植黑麦草添补青绿饲料的不足。

③茎类饲料：蔬菜类包括大白菜、牛皮菜、甘蓝、甘薯藤、花生秧、甜菜叶茎、胡萝卜叶茎、南瓜等都是特种野猪的优良饲料。此类饲料含水75%～90%，粗蛋白质1.3%～1.5%。

④水生饲料：水生饲料主要有水浮莲、水葫芦、水花生和水浮萍。水生植物含水量特别高，能量价值很低，饲用价值不大，长期饲喂易发生寄生虫。

⑤野草、野菜及树叶类：野草、野菜如猪苋菜、拉拉秧、灰菜、马齿菜以及紫穗槐叶、刺槐叶、榆树叶等。夏季的野草一般要在鲜嫩时采集，秋季要在显蕾前采集。野草干物质含量较高，粗纤维较低，有很好的饲用价值。

(2)粗饲料：凡干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料均属粗饲料，包括青草、作物秸秆等。粗饲料一般特点是：含粗纤维多，适口性差，不易消化。不同类型的粗饲料的质量差别较大，一般嫩的优于老的，绿色的优于枯黄的，叶片多的优于叶片少的。常用的优质粗饲料有甘薯藤、花生藤、干青草、槐叶粉等。这类饲料粗纤维含量较低，一般18%～30%。木质化程度低，适口性好，也比较容易消化，蛋白质和维生素也较全面。

一般日粮中仔野猪可添加2%～3%，母野猪可添加25%～30%，生长育肥野猪添加15%～20%。

(3)粗饲料的加工调制：劳动人民在长期的养猪实践中，对粗饲料的使用和调制，积累了丰富的经验。

①粉碎：粗饲料粉碎一定要细，过粗适口性差，不利于消化吸收。最好草粉粒应通过0.2～0.6毫米直径的筛孔。

②发酵：酱糟发酵，每50千克干草粉，加上15千克酱糟，进行发酵。发酵粉具有咸味，能增加猪的采食量。

白酒糟发酵，每50千克干草粉，兑25千克湿白酒糟，进行发酵。发酵后的草粉，质地柔软，具有酸香味，提高了草粉的适口性。

玉米面发酵，每50千克干草粉，兑5千克玉米面，加上100克红糖，进行发酵。发酵后的草粉具有酸甜味道，特种野猪十分爱吃。

4. 青贮饲料

青绿饲料是特种野猪的主食，是不可缺少的饲料。为保证常年供应，就必须采取青贮的方法。在秋季把收获的青玉米秸、花生秧、甘薯秧青贮起来，保证冬春季有青绿饲料的供应。

青贮饲料是将青饲料切碎，装入密闭的青贮窖中，利用乳酸菌发酵产生乳酸，使饲料的pH为4.0～4.2，再经过微生物的发酵作用制成一种具有微酸、带酒香味、营养丰富的饲料。

青贮饲料质地柔软，适口性好，利于消化，能更好地平衡青绿饲料常年均衡供应。青贮原料应该是青绿新鲜的各种青绿饲料，他们有的适于单独贮存，有的必须混合青贮。

(1)禾本科植物：玉米秸秆、燕麦、黑麦草、高粱秸、苏丹草等，都属于禾本科植物，它们的实质含糖量一般高于最低含糖量，可以单独用作青贮原料。玉米秸青贮，其收割期以乳熟后期最好。这时，它的淀粉价为20%，养分有效率为50%，可消化蛋白质为1.7%，此时，收割的玉米植株茎叶大部分还是青绿色，维生素、蛋白质的含量仍然较多，其营养价值也较高。

(2)豆科植物：豆科植物如苕子、紫云英、蚕豆苗、苜蓿、花生秧等，其青贮糖分低，属于不能单独青贮的原料，必须与禾本科植物混合青贮，才能获得品质优良的青贮料。

豆科植物富含丰富的蛋白质，并且碱性较高，单独青贮不发生乳酸发酵作用，而发生腐败的发酵作用。如将1份豆科植物与4份玉米秸秆混合青贮，即可得到较好的青贮饲料。

(3)甘薯藤：甘薯藤是收获最大而又相对集中的青绿优质饲料，而且又是干藏的饲料，但干藏时营养物质和维生素损失很大。甘薯藤，应随收随藏。最简便的办法是把新鲜的甘薯藤晾晒1～2天，使其失去小部分水分，就可以随时青贮。不易堆积和淋雨，以免沤坏。甘薯藤，由于含糖份适中，用于青贮会得到最好的青贮饲料，其品质比玉米青贮饲料更佳。

(4)蔬菜副产品：野菜、杂草和树叶等，如莲花、甘蓝、萝卜叶、胡萝卜叶是良好的青贮料，均可用来青贮。野生无毒的杂草、野菜、树叶均可作为青贮饲料的原料。农作物的块根、块茎和饲用南瓜藤等，也都是青贮的良好原料。

青贮时最好将它们与糠麸、粉碎的秕壳或切碎的秸秆混合。这样不仅可得到优质的青贮饲料，还可提高秕壳的利用率。

(5)工业加工副产品：如甜菜渣、马铃薯渣、玉米渣、酒糟及啤酒糟等，均可作青贮的原料。

使用青绿饲料的注意事项：每次取用要适当，每次取出的青贮饲料数量应以一次用完为限。平时应随喂随取，喂多少取多少，不宜放置过夜。

要配合使用，不能单独用青贮饲料喂特种野猪，应按一定比例与其他饲料混合饲喂，一般不超过特种野猪日粮的50%。

用量要适当，青贮饲料有轻泻作用，用它饲喂妊娠野母猪时应当小心。用量不宜过大，以免引起流产，尤其在产前产后20～30天不宜喂用。通常每头大野猪日用2 ～3千克，每头小野猪日用0.5～1千克。

先驯饲后喂用，有些特种野猪开始不习惯吃青贮饲料，故应加以驯饲。可以采取上面放配合料或青饲料，下面放青贮料或空腹饲喂的办法。或采用将青贮料与其他饲料混合饲喂等办法进行训饲，使特种野猪逐渐习惯吃青贮饲料。

用石灰水减轻酸味太重的青贮料的气味。如果喂特种野猪时，发现有腹泻现象出现，则应停止饲喂。可用1%～2%石灰水对这种青贮饲料加以处理，鼻闻口尝无强烈酸味即可。

5. 饲料添加剂

添加剂的特点是用量少，作用大，过量添加容易中毒。按其化学成分和作用，分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。

(1)营养性添加剂：主要用于平衡日粮的营养水平，包括氨基酸添加剂、维生素添加剂和微量元素添加剂。

①氨基酸添加剂：养猪生产中常用的氨基酸添加剂是赖氨酸和蛋氨酸，主要目的是减少猪日粮中蛋白质饲料的使用。