(二)饲养肉鸽常用的饲料

肉鸽饲养中所用的饲料按所含的营养成分和用途，可以分为能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料和维生素饲料。

1.能量饲料　主要为肉鸽提供能量，这一类饲料干物质中碳水化合物占71.6%～80.8%，其中淀粉的含量为82%～90%，消化率很高。粗纤维含量低，一般占干物质的6%以下;粗蛋白占干物质的10%左右，蛋白质品质不高，氨基酸组成不平衡，色氨酸、赖氨酸含量低，生物学价值低，一般为50%～70%;此类饲料脂肪含量低，一般占干物质总量的2%～5%;无机盐中钙含量低，在1%以下，而磷的含量高于钙，达0.3%～0.45%，有相当一部分属于不易吸收的植酸盐。但是，这一部分饲料含有丰富的B族维生素和维生素E，而缺乏维生素A和维生素D。这一类饲料适口性好，主要用于供给鸽体内的热量。

(1)玉米：玉米成分中富含碳水化合物，主要是淀粉，因而含能量较高，每千克含代谢能14.0兆焦;纤维素含量低，只有2%。适口性强，鸽子喜欢采食。粗脂肪含量约占3.5%，含蛋白质8.6%，但氨基酸含量不平衡，缺乏色氨酸和赖氨酸，且蛋白质品质差。玉米含钙量只有0.04%，因此不能单独使用玉米喂鸽子，应与蛋白质饲料搭配使用。黄玉米含胡萝卜素和叶黄素较多。

(2)稻谷：稻谷的代谢能低于玉米和小麦，每千克含代谢能10.7兆焦，含粗脂肪1.5%左右、蛋白质8.3%左右。粗纤维含量较高，达到8.5%。稻谷是我国南方常用的饲料，稻谷去壳后为糙米。糙米的粗蛋白、代谢能、蛋氨酸和赖氨酸等含量都接近玉米，但含胡萝卜素很低。糙米含纤维素较少，占0.7%。每千克含代谢能为14.0兆焦，脂肪含量为2%，蛋白质含量为8.8%。糙米营养成分较高，适口性也强，各阶段的鸽子都能食用。糙米再加工成为白米，其蛋白质和B族维生素含量相应减少，因此，大米精度愈高，喂鸽子的效果就愈差。

(3)小米：营养价值较高，每千克含代谢能14.1兆焦，粗蛋白含量为8.9%，粗脂肪含量为2.7%，粗纤维含量为1.3%。黄色小米含有较多的胡萝卜素。

(4)高粱：高粱的营养价值与玉米相似，每千克含代谢能12.7兆焦，粗蛋白含量为8.7%，粗脂肪含量为3.3%，粗纤维为2.2%。高粱去皮后为高粱米，代谢能低于玉米，蛋白质质量亦低。高粱中含有鞣酸，适口性差，用量大了也容易引起便秘，应与其他谷物类饲料配合使用。

(5)小麦：小麦含热能高，每千克含代谢能12.9兆焦，蛋白质12.1%，氨基酸比例也比其他谷物类组成合理，B族维生素含量比较丰富，是鸽子良好的能量饲料。含粗纤维2.7%。小麦除营养价值较高外，其适口性、耐储存性都较好。但小麦用量大时有轻泻作用，所以用量要适当，并与其他谷物类配合使用。

(6)大麦：比小麦的能量低，每千克代谢能11.1兆焦，粗蛋白含量为10.8%，粗脂肪含量为2.0%，粗纤维含量较高(占4.7%左右)，大麦也是鸽子优良的能量饲料。

2.蛋白饲料　分植物性蛋白饲料和动物性蛋白饲料两大类。传统的饲养方法养鸽都是使用的原粮，用的是植物性蛋白性饲料。高效养鸽技术采用全价配合颗粒饲料时，用来提高饲料的优质蛋白时可使用小部分动物性蛋白饲料。

(1)植物性蛋白饲料：常用的是豆科植物子实，有豌豆、蚕豆、绿豆、黑豆等。这类饲料的共同特点是，蛋白质含量丰富，可以达到20%～40%，而且蛋白质的品质好。主要表现在植物蛋白质中最缺乏的限制因素之一——赖氨酸含量占1.7%～3%;粗纤维含量一般禾本科子实高达5.2%～8.7%，无氮浸出物较禾本科植物子实低，只有28%～62%;所含无机盐中磷多于钙，但缺乏胡萝卜素。这类饲料可用于补充蛋白质不足，是养鸽所需要的蛋白质主要来源，鸽饲料中必须保证供应。对于蛋白质含量和脂肪含量很高的豆科植物子实，如大豆、黑豆，分别含蛋白质37%和36%，含脂肪16.2%和14.5%，则不宜过多用于喂鸽子，以免引起消化不良或下痢。

1)豌豆：代谢能含量比能量饲料低，每千克含代谢能为11.4兆焦;蛋白质含量较高，达到22.6%;粗脂肪含量为1.5%;粗纤维含量稍高于能量饲料，在5.9%左右。蛋白质中胱氨酸含量较高，是养鸽最常用的蛋白质饲料。

2)蚕豆：含代谢能偏低，每千克含代谢能为10.8兆焦;粗蛋白质含量为24.9%;粗脂肪含量为1.4%;粗纤维含量比一般植物性蛋白质要高一些，占干物质总量的7.5%。蚕豆作为鸽子的植物性蛋白质饲料在南方比较多，因粒比较大，用蚕豆的鸽场都要把它打成瓣。

3)绿豆：蛋白质含量较高，占干物质总量的23.1%，粗脂肪含量为1.1%，粗纤维含量为4.7%。绿豆因产量不高、价格较高，在养鸽生产中很少有人用。

4)黑豆：营养价值较高，代谢能为17兆焦/千克，粗蛋白质含量为13.1%，粗脂肪含量为12.9%，粗纤维含量为5.7%。养鸽中也是不常用的。

此外，植物性蛋白质中还有很多饼粕，它们是豆饼(粕)、花生饼(粕)、棉子饼(粕)、菜子饼(粕)和葵花子饼等。这些饼粕常作为配合饲料的原料。鸽子配制全价颗粒饲料时，也可以使用饼粕类蛋白饲料。

(2)动物性蛋白饲料：养鸽业很少使用动物性蛋白饲料，因其蛋白质含量较高、品质也特别好，含有必需的氨基酸比较全面，特别是植物性蛋白中缺乏氨基酸，如赖氨酸和色氨酸在动物性蛋白中含量都很丰富，因此生物学效价很高，常在全价配合饲料中少添加一些，与植物性蛋白氨基酸互补。动物性蛋白消化率高，含有较多的钙、磷，而且比例合理。动物性蛋白产品价格都比较贵，养鸽生产一般不用，配制全价配合饲料，饲料中所占比例也只有2%～3%。动物性蛋白饲料有鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛蛋白粉等。

3.矿物质饲料　用于补充饲料中无机盐不足的饲料称矿物质饲料。常用于养鸽的矿物质饲料有食盐、骨粉、贝壳粉、碳酸氢钙、石灰石、碳酸钙等，主要补充钠、氯、钙、磷等元素。

(1)食盐：肉鸽以食植物性饲料为主，由于植物性饲料的钠和氯含量较低，为维持鸽子的生理平衡，必须给其补充食盐。

(2)贝壳粉、石灰石粉：这些物质是肉鸽口粮中钙的来源。贝壳粉含钙高，是肉鸽良好的钙来源。石灰石粉也称石粉，为天然碳酸钙，是肉鸽补充钙最廉价的无机盐添加剂。

(3)骨粉、磷酸钙：含有丰富的钙和磷，主要用于补充饲料中钙和磷的不足。骨粉由于加工方法不同，含磷、钙量也有差异，但都是钙比磷高。

4.维生素饲料　这类饲料主要是补充肉鸽饲料中维生素的不足，有两大方面的来源：一是来自青饲料和多汁饲料及青干草粉等;二是来自维生素添加剂。

(1)来自青饲料和多汁饲料：

1)青菜类：小白菜、包菜、大白菜、菠菜、生菜以及无毒的野菜等都可以用来喂鸽，补充维生素。

2)胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，且容易储藏，是鸽子补充维生素的好饲料。

3)青干草：苜蓿草粉、艾叶粉、刺槐叶粉，以及其他许多青干草粉都含有多种维生素，常混入配合饲料中压成料使用。

(2)维生素添加剂：有单一维生素添加剂产品，如维生素E、维生素K、维生素A等;也有复合维生素，如维生素AD、复合维生素B;还有包括所有维生素在内的复合维生素(包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱等)。

维生素很不稳定，在光、热、潮湿，以及在微量元素、酸败脂肪混合的条件下，很容易氧化变质或失效。为了减少损失，维生素饲料添加剂应在干燥、避光或阴凉的地方保存。

维生素在饲料中添加量除依据饲养标准规定的数量外，还应考虑日粮组成和应激条件，因此，在配合饲料中维生素的含量往往需要超过饲养标准规定的1倍以上。

5.肉鸽饲料营养成分　肉鸽常用饲料营养成分如表6-1所示。　　　　　　　

表6-1　肉鸽常用饲料营养成分表