鸡沙门杆菌病

鸡沙门杆菌病是指由沙门杆菌属中的某一种或多种沙门杆菌引起的急性或慢性疾病的总称。依病原体的抗原结构不同分为三个可以互相区分的疫病。由鸡白痢沙门杆菌引起的疾病称鸡白痢;由鸡伤寒沙门杆菌引起的称鸡伤寒;由其他有鞭毛能运动的多种沙门杆菌引起的疾病则称为副伤寒。

(一)鸡白痢

鸡白痢是由鸡白痢沙门杆菌引起的传染病。雏鸡通常表现为急性全身性感染，以精神倦怠、白痢为特征;成年鸡则呈局部慢性感染或隐性感染，主要表现为产蛋量下降、卵子变形或变性、输卵管炎、卵黄性腹膜炎等。

鸡白痢的病原是鸡白痢沙门杆菌。鸡白痢沙门杆菌在适宜的环境条件下可存活数年，但对热、化学药物的抵抗力较低。对环丙沙星、盐酸多西环素、氟苯尼考、磺胺等敏感，但易产生耐药性。

仅根据菌体抗原(O抗原)的不同进行分型，可将鸡白痢沙门杆菌分为O1、O9、O12等型，其中O12又有O121、O122和O123几个亚型，且经常发生抗原型的变异，抗原的变异发生在O122和O123上。在标准菌株中含有大量O123抗原成分而只含有少量的O122成分，在变异菌株中，这两种抗原的含量刚好相反。

1.流行病学：鸡是鸡白痢沙门杆菌最重要的易感禽类，其他禽类如火鸡、鸽、麻雀等也可感染，小白鼠、兔、猪也很易感，人也可感染。

任何年龄、性别和品种的鸡都有很高的易感性，但雏鸡比成年鸡更易感，重型鸡比轻型鸡更易感，母鸡比公鸡更易感。耐过鸡可长期带菌，随日龄增长，抵抗力增强，4周龄以后较少大批死亡。成年鸡多呈隐性或慢性感染，而且多局限于卵巢、卵子、输卵管、睾丸等处。

病鸡和带菌鸡是主要的传染源，某些有易感性的飞禽如鸽、麻雀等的作用也不可忽视。

本病有多种传播方式，带菌鸡的粪便中含有大量的病原体，通过污染周围的环境而在鸡群中引起本病的广泛水平传播。带菌母鸡由于其卵巢、卵子、输卵管和泄殖腔中含有大量的病原菌，病原菌进入正在形成的卵子中，因此，所产的蛋约有1/3的蛋中或蛋表面带有病原菌，造成本病的垂直传播。已污染的种蛋在孵化时，有的形成死胚，有的孵化出病弱雏。病雏粪便和绒毛中含有大量的病原菌，污染空气、饲料、饮水和孵化器、育雏器，因此与病雏共同饲养的雏鸡，也能很快被感染。因此本病的主要传播途径是垂直传播。水平传播的途径有消化道、呼吸道，也可通过交配传播。

本病一年四季均可发生。雏鸡的发病与死亡受很多诱因的影响，如环境污染、通风不良以及其他疾病如支原体、曲霉菌、大肠杆菌等混合感染，尤其是育雏温度偏低时可加重本病的发生和死亡。另外，劣质污染的鱼粉、肉骨粉是不容忽视的媒介。

2.临床症状：雏鸡和成年鸡在发病时所表现的症状和经过有显著的差异。

雏鸡：出壳后感染的潜伏期为3～5天。

蛋内感染的，孵化中常出现死胚或不能出壳的弱胚，但也有的出壳后表现腹部臌大，水样波动感，脐部红肿、潮湿，不久迅速死亡。少数雏鸡外表健康而带菌。出壳后感染的，多在孵出后3～5天出现明显症状，7～10天雏鸡群内病鸡逐渐增多，在第二、三周达到高峰。

最急性者，无症状迅速死亡。稍缓者，表现精神委靡，绒毛松乱，尾翼下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动，畏寒挤堆或趋热源，对外界和刺激反应迟钝。食欲减少，继而停食，多数出现软嗉囊。同时腹泻，排出稀薄如白色糨糊状粪便，致泄殖腔周围绒毛被粪便污染。有的因粪便干结封住肛门，影响排粪，雏鸡排粪时发出痛苦的呻吟尖叫。呼吸困难、喘气，呼吸时腹部运动明显，最后因呼吸困难及心力衰竭而死亡。病程经过中，有的发生失明，眼玻璃体混浊，或发生关节炎，多见于跗关节，关节肿胀而致跛行。

病程短的1天，一般为4～7天。死亡率达40%～70%，以出壳后5～14天发病的死亡率最高。4周龄以上的雏鸡较少死亡。耐过鸡生长发育不良，羽毛干燥、零乱，成为慢性患者或带菌者。

成年鸡：成年鸡感染一般不呈急性经过，常无明显症状。多发生于产蛋量比较多的鸡，在开产后病例渐渐增加。极少数病鸡表现精神委顿、尾翅下垂、腹泻，排白色稀便。产蛋减少或产砂壳蛋、畸形蛋。鸡冠渐萎缩，上有白色麸皮样皮屑附着，颜色由鲜红色变暗红色或紫色。有的发生卵黄性腹膜炎，输卵管内可积有未产出而变质的鸡蛋。也有发生腹水症而呈“垂腹”现象，俗称“水裆”鸡。

3.病理变化：

雏鸡：发病快、死亡迅速，特别是刚出壳的雏鸡病变不明显，仅可见肝肿大、充血或条纹状出血，其他脏器也可见出血。卵黄囊大而内容物稀薄，囊壁有的呈黄绿色。病程较长者，卵黄吸收不良，呈黄绿色，内容物呈水样或呈干酪样;心肌、肺、盲肠、大肠和肌胃的肌肉上及脾脏上有灰白色坏死灶或出血。输尿管充满尿酸盐而扩张，肾稍肿胀有出血点。盲肠有白色干酪样物堵塞肠腔，肠壁增厚，常有腹膜炎。稍大的病雏可见有出血性肺炎，肺脏有灰黄色结节和灰色肝变，心脏上有较大的灰白色结节。

成年鸡：慢性病例，最常见的病变是卵子变色、变形，卵子内容物质地改变，呈稀薄的黄色或因出血呈紫黑色，卵子呈囊状。有的卵子呈油脂状或干酪样，卵黄膜增厚，脱落的卵子可能深藏于腹腔的脂肪组织中。有些卵自输卵管倒行而进入腹腔，有些则阻塞在输卵管内，引起广泛的腹膜炎及腹腔脏器粘连，常见有腹水。

成年公鸡的病变，常局限于睾丸和输精管，睾丸萎缩，同时出现白色坏死灶或化脓灶。输精管管腔增大，充满黏稠的白色均质渗出物。

4.诊断：根据流行特点、临床症状和剖检病变不难做出初步诊断。但要确诊则必须进行实验室诊断，尤其是成年带菌鸡，一般不易发现，必须借助血清学检疫方法才能查出。

实验室诊断包括细菌分离鉴定和血清学诊断。前者常用于不同年龄的病鸡和死亡鸡，后者常用于成年鸡群的检疫。

(1)细菌分离和鉴定：

①病料采集：无菌采集发病、死亡鸡的肝、脾、胆汁或未吸收的卵黄;成年鸡可用卵巢、输卵管及睾丸等。

②细菌培养：取所采病料，直接划线接种于普通琼脂平板或血清琼脂平板(也可将病料剪碎、研磨，制成悬液，按1∶10的比例接种于普通肉汤和四硫磺酸钠肉汤中增菌后，再接种琼脂平板上)，当有光滑、湿润、隆起的圆形灰白色、半透明小菌落生长时，将其移种到麦康凯培养基上。

③生化反应：若在麦康凯培养基上长出无色菌落，需进一步做生化试验。本菌能分解葡萄糖、麦芽糖、甘露醇、山梨醇，产酸不产气;不分解乳糖、蔗糖，不凝固牛乳，不产生吲哚，不液化明胶。生化试验若符合鸡白痢沙门杆菌的特性，则可基本确定是本菌。

生化试验后，仍需进一步作血清学鉴定，用D群多价O抗血清或O1、O9、O121、O122及O123因子血清与分离到的细菌纯培养物做菌体玻片凝集试验，若与其中任何一种血清在3分钟内发生凝集者，即可确定为鸡白痢沙门杆菌。

(2)血清学检查：由于成年鸡慢性或隐性感染时缺乏明显症状，且死亡率低，必须依靠血清学的方法才能诊断。血清学诊断也是鸡白痢检疫的主要手段。常用的血清学诊断方法有平板凝集试验、试管凝集试验、微量凝集试验和琼脂扩散试验等。

①平板凝集试验：本法一般只作为鸡群白痢病的监测、口岸检疫或引种时抽查。

操作方法：先将抗原充分振荡混匀，用滴管吸取抗原垂直滴一滴(0.05毫升)或用微量吸液器吸取抗原0.025毫升置于玻板上，随即用微量吸液器或滴管吸取检样(血液、血清或稀释的卵黄)0.025毫升放于抗原上，用牙签、火柴棒等混匀，并摊开至直径为2厘米，静置待判定。每次试验时，均应设立阳性和阴性血清对照。

结果判定：抗原和检样混合后，在2分钟内出现明显的颗粒凝集或块状凝集时为阳性反应(+);在2分钟内不出现凝集或仅呈均匀一致的细微颗粒，或在边缘处临干前形成细微絮状物者均判为阴性(-);不易判定者则为可疑(±)。

鸡伤寒沙门杆菌与鸡白痢沙门杆菌具有相同的O抗原，因此平板凝集试验同样适用于伤寒的检疫。实际上，所制抗原中多含有这两种菌。

②试管凝集试验：试管凝集试验特异性强，结果准确，是鸡白痢检疫的标准方法，常用它来最终判定平板凝集试验的结果。

试管凝集试验的菌体抗原必须含有O121、O122、O123各种抗原成分，对鸡白痢沙门杆菌各种菌株感染产生的抗体都能检出。

试验时，取3支小试管，用吸管吸取已稀释的抗原，加入第1管2毫升，第2、3管各1毫升，另取一支吸管吸取检样(血清或卵黄)0.08毫升加入第1管，并用该吸管反复吸吹数次，充分混匀后吸取1毫升加入第2管，并依上法混匀，吸取1毫升至第3管。第3管混匀后吸出1毫升弃去，置37 ℃条件下至少作用20小时。

试管凝集试验的第1管至第3管检样的稀释度分别为1∶25、1∶50、1∶100。菌体抗原均匀平铺在试管底部，上清液透亮，为凝集;如试管内液体仍呈均匀混浊，或沉在试管底部呈圆点状，则为不凝集。鸡血清在1∶50及其以上发生凝集者为阳性，否则为阴性。

③微量凝集试验：微量凝集试验的抗原要求与试管凝集相同，但需经四氮唑染色。试验时，首先在微量反应板的每孔中加入50微升四氮唑染色抗原，然后第1孔加入50微升1∶10稀释的检样(血清或卵黄)，二者混匀后，吸取50微升至第2孔，如此依次倍比稀释至第5孔或者更高，最后1孔混匀后弃去50微升。这样第1至第5孔的血清稀释度为1∶20、1∶40、1∶80、1∶160、1∶320。然后将微量反应板置湿盒内放温箱中作用18～24小时。抗原平铺在孔底呈伞状为阳性，沉淀在孔底成一圆点状则为阴性。如果检样在1∶20或更高稀释度出现凝集时，则为鸡白痢感染阳性，否则为阴性。

④琼脂扩散试验：鸡白痢的琼脂扩散试验方法基本与其他鸡病相同，只是使用抗原时应注意，一般的鸡白痢诊断抗原，既含有沉淀原，又含有凝集原，可将其离心，上清液即为可溶性沉淀原。

5.防治：

(1)治疗：磺胺类、喹诺酮类药物及某些抗菌素和一些中草药对本病都有疗效。用药物治疗急性病例可以减少雏鸡的死亡，但愈后仍带菌。对种鸡与成年产蛋鸡群采取药物治疗配合净化措施有一定的效果。各种药物对鸡白痢杆菌常产生耐药性，应当交替使用。磺胺类以磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶及磺胺二甲基嘧啶为多用，拌料为0.5%的浓度，连用5～10天，配合用等量的小苏打，可以减少其副作用。再配合用0.02%的磺胺增效剂TMP效果更好些。注意磺胺类药物可以抑制鸡的生长，还能造成中毒，不能长期使用。

喹诺酮类以乳酸环丙沙星、氧氟沙星效果较好，饮水浓度为0.02%～0.04%。

抗生素中以氟苯尼考、盐酸多西环素较为常用，两者拌料浓度为0.05%～0.1%。

中药以黄连、黄檗等药的复方制剂效果较好。

(2)预防：预防本病主要应从饲养管理、卫生防疫和配合药物预防几方面采取措施。

从长远来考虑，控制和消灭鸡白痢沙门杆菌是减少鸡白痢造成经济损失的根本方法。只要建立起无鸡白痢的种鸡群，并将其后代与带菌鸡和病鸡隔离，且避免使用劣质鱼粉与肉骨粉，就能很成功地控制鸡白痢。预防的主要措施如下：

①建立无沙门杆菌病的种鸡群。在健康的种鸡群中，每年春、秋两次定期用凝集试验的方法全面检疫及不定期抽查检疫。对40～60日龄以上的中雏鸡也可进行检疫，淘汰阳性鸡及可疑鸡。在有病鸡群，应每隔数周检疫一次，经3～4次后一般可把带菌病鸡全部淘汰，但须反复多次才能检出。在种鸡上笼及休产期是较好的检疫时机。

②坚持自繁自养。不从其他场引进种蛋和雏鸡，必须引进时，要对引进场的鸡进行鸡白痢检疫后，确定为无鸡白痢鸡群才能引进，引进后经过隔离、检疫后才能并群。

③加强种蛋消毒。种蛋在鸡舍收集后，在2小时内将种蛋用20毫升/米3的甲醛液熏蒸消毒;在孵化前和落盘时，再用15毫升/米3甲醛液熏蒸消毒;出雏达50%时，再用7毫升/米3甲醛液熏蒸消毒。每次孵化前应彻底清洁和严格消毒孵化器及所有用具，用甲醛液熏蒸消毒。

④加强育雏饲养管理和环境卫生。鸡舍及一切用具要注意经常清洁消毒。育雏室及运动场保持清洁干燥，饲料槽及饮水器每天清洗一次，并防止被鸡粪污染。育雏室温度维持恒定，采取高温育雏，并注意通风换气，避免过于拥挤。饲料配合要适当，保证有丰富的维生素A。若发现病雏，要迅速隔离消毒。

⑤药物预防。雏鸡出壳后除用消毒药饮水外，可给以前述治疗用药进行预防。用药时间不应太长以使雏鸡肠道正常菌群建立。为使肠道正常菌群建立可使用酸牛奶或微生态活菌制剂。

(二)鸡伤寒

鸡伤寒是鸡沙门杆菌引起的败血性传染病，呈急性或慢性经过。主要侵害3月龄以上的鸡，其危害小于鸡白痢。本病在世界各地广泛发生，常为散发，有时也呈流行性或暴发性发生。

鸡伤寒的病原为鸡沙门杆菌，抵抗力不强，60 ℃ 10分钟即可被杀死，一般消毒剂均可杀死本菌。

鸡伤寒沙门杆菌与鸡白痢沙门杆菌的抗原结构相同，也为O1、O9、O121、O122、O123。但鸡伤寒沙门杆菌O12抗原没有鸡白痢沙门杆菌那样易变异。

鸡伤寒沙门杆菌能够产生内毒素，该毒素60 ℃处理1小时稳定，煮沸15分钟可降低活性。

1.流行病学：本病主要发生于鸡，也可感染火鸡和鸭、珍珠鸡、孔雀、鹌鹑等。雏鸡发病时与鸡白痢较难区别，但不如鸡白痢多见。病鸡的排泄物含有病菌，污染饲料、饮水、运动场和水沟散播疾病。主要经消化道感染。带菌鸡和病鸡产的蛋含有病菌，通过感染卵代代相传，是很重要的传播方式。本病多于春、冬两季发生，特别是饲养条件不良时较易发生。一般呈散发。

2.临床症状：潜伏期一般为4～5天，本病常发生于中鸡、成年鸡;但经污染的种蛋也可感染雏鸡，其症状与病变和鸡白痢很相似。

在年龄较大的鸡和成年鸡，急性经过者突然停食，病鸡精神委顿，拉黄绿色粪便，羽毛松乱，冠和肉髯贫血、苍白而皱缩，体温上升1～3 ℃。病鸡可迅速死亡，多在4天内死亡。自然发病的死亡率为10%～50%或更高些，雏鸡与成年鸡有差异。急性、症状明显者常死亡，慢性病例则表现冠髯苍白、皱缩，食欲减少，交替出现腹泻、便秘，病程8天以上，死亡较少，多转为带菌鸡。

3.病理变化：最急性病例的肉眼变化，或很轻微或很不明显。病程稍长的病例有较明显的病变，肝、脾、肾红肿。

亚急性及慢性病例可出现本病特征性病变即肝脏肿大，有时可达正常的2～3倍，呈绿褐色或青铜色，肝和心肌有灰白色粟粒状坏死灶，心包炎。母鸡常由于卵子破裂引起腹膜炎，卵子出血变形，色泽不正，卡他性肠炎，肠内容物黏稠呈黄绿色。

雏鸡的肺、心和肌胃有时可见灰白色坏死灶，这种病变不能与鸡白痢区分。

4.诊断：根据本病在鸡群中的流行病史、临床症状和病理变化，特别是肝脏肿大呈青铜色，可以做出初步诊断。确诊本病有赖于从病鸡内脏器官中作鸡沙门杆菌的分离培养鉴定。在中鸡和成年鸡中用血清学试验有助于本病的诊断。

(1)病原的分离与鉴定：将急性病例的肝、脾或其他有病变的器官，慢性病例的局部病变器官的病料接种于普通培养基上，如果污染严重，可首先接种于选择培养基上，经37 ℃、24小时培养后，挑选典型菌落做生化试验，如果分离物符合鸡伤寒沙门杆菌的特性，即可确诊。

(2)血清学诊断：鸡伤寒的血清学诊断方法主要是凝集试验，此外还有血凝试验、抗球蛋白的血凝试验等。鸡伤寒沙门杆菌和鸡白痢沙门杆菌有相同的O抗原，因此，做凝集试验时，也可用鸡白痢标准抗原，方法与鸡白痢相同。

5.防治：

(1)治疗：磺胺类药、痢特灵、喹诺酮类及抗生素类均有效。用0.1%磺胺喹啉拌料喂2～3天，再以0.05%浓度拌料2天。也可以溶于水中(浓度为0.04%)连用5天。其他药物的使用参看鸡白痢治疗的有关内容。

(2)预防：对本病目前主要靠药物预防、检疫、淘汰等综合性防治措施，具体方法与鸡白痢防治方法相似。

国外用鸡沙门杆菌“9R”菌株制备成口服制剂，或者在“9R”活菌苗中混入油佐剂进行肌内注射免疫，可产生较好的保护力。鸡沙门杆菌外膜蛋白经酸处理制成亚单位疫苗，也有免疫效果。

(三)鸡副伤寒

鸡副伤寒是由沙门杆菌引起的禽类传染病的总称。雏鸡多表现为急性热性败血症，成年鸡一般呈慢性或隐性感染。

鸡副伤寒的病原是多种血清型能运动的沙门杆菌。其中对养鸡业危害最为严重、最常见的是鼠伤寒沙门杆菌、肠炎沙门杆菌等。这些沙门杆菌除具鞭毛能运动外，其培养特性、生化特性、抵抗力等与鸡白痢沙门杆菌相近，不再赘述。

1.流行病学：本病呈散发或地方流行性发生。常在10日龄内严重暴发，死亡率可达20%，2周龄后，人工感染沙门杆菌不再致死，3周龄以上的雏鸡遭到沙门杆菌感染，很少引起临床发病。成年鸡感染后多为隐性感染。但当饲养管理不当、营养不良、环境恶劣或其他疾病而使抵抗力下降时，也可引起发病死亡。

病鸡和带菌鸡是本病的主要传染源。本病的主要传播途径是经卵传播。有两种情况：一是经卵直接进入蛋内;二是在产蛋过程中蛋壳被粪便污染或在产出后经已污染的产蛋窝、地面、孵化箱污染进入蛋内，这是沙门杆菌经蛋传递的主要途径。侵入蛋壳的细菌，首先在卵黄内增殖，在孵化过程中侵入胚胎。水平传播的主要途径是消化道和呼吸道。污染的饲料、饮水、空气、用具、孵化室、孵化器、出雏器、育雏器、场地，以及野生动物、蝇类、人类等都是重要的传播媒介。未经处理的鱼粉、骨粉、血粉等动物性饲料和谷物、豆饼等植物性饲料都含有该类细菌，往往成为难以发现的传播因素。

2.临床症状：鸡副伤寒基本上是一种只有雏鸡才表现出症状的疾病。卵内感染或孵化器内感染者，多在一周内就发病死亡，有的在啄壳前或啄壳时死亡。最急性经过的雏鸡，一般看不到典型症状，常呈败血症突然死亡。多数病例表现为进行性的嗜睡状态，垂头、呆立、闭眼、翅下垂、羽毛蓬乱、畏寒怕冷，聚集成堆或靠近热源，浑身颤抖;明显的厌食而饮水增加;有大量的白色水样下痢，泄殖腔周围被粪便严重污染;呼吸症状不常见。

成年鸡感染后很少发病。个别也会出现食欲丧失、饮欲增加、脱水、精神怠倦等症状，多数病例会迅速恢复。

3.病理变化：雏鸡副伤寒的病变与鸡白痢相似，有时很难区别。出壳或出壳几天内最急性死亡者一般看不到明显病变，偶尔可见肝脏颜色变浅，胆囊充盈膨大，卵黄吸收不全。病程稍长者可见消瘦、脱水、卵黄凝固;肝充血肿大，有暗红与黄白相间的条纹及针尖状出血，并有白色结节状坏死灶，或两种病灶都有。肺、肾充血、出血;心包发炎并粘连，肠道有出血性炎症及坏死灶，盲肠内有淡黄色干酪样物质。但肺脏、心脏很少见有鸡白痢那样的灰白色或黄白色结节。

成年鸡可见肝、脾、肾充血、肿胀，有出血性或坏死性肠炎、心包炎、腹膜炎。输卵管坏死或增生变厚，卵泡异常，卵巢坏死及化脓，这种病变常发展为广泛性腹膜炎。慢性或隐性带菌的成年鸡看不到病变。

4.诊断：根据本病的流行特点、临床症状及病理变化，可做出初步诊断，确诊需进行实验室诊断。

病原学检查可用肝、脾、心脏血、未吸收的卵黄等直接接种在普通琼脂和S.S琼脂或麦康凯琼脂上，37 ℃培养24～48小时，对可疑细菌进一步进行生化鉴定和血清型鉴别。

对于慢性患病鸡的生前诊断，目前还没有可靠的方法。

5.防治：

(1)治疗：发现病鸡要及时隔离、确诊和治疗。最好进行药敏试验，确定敏感药物后进行治疗。

一般可选用的药物有：0.05%～0.1%的盐酸多西环素或氟苯尼考、0.1%～0.3%的磺胺嘧啶混饲5～7天;恩诺沙星、环丙沙星等以治疗量使用5～7天。如果配合中药黄连等抗菌药物效果更好。

(2)预防：由于目前本病无菌苗可用，又无检出阳性带菌鸡的有效办法，因此主要依靠对孵化场和养鸡场严格实施清洁卫生和隔离消毒等措施，具体方法可参考鸡白痢。