(一)商品肉鸽的饲养管理

1.场址选择

在寒冷地区，严寒常使许多种鸽终止繁殖，结果导致每对亲鸽一年少产2只或2只以上仔鸽。因此最好选择冬季舍内温度不低于5℃的地方建场。在炎热地区，夏季的酷热，对养鸽很不利，生产效益会大为下降。应当尽量选择在夏季无高温的地方建立鸽场。

鸽场建于生产玉米、大麦、小麦、稻谷、豌豆等作物的地方，就可大大减少用于购买饲料的费用。

应当选择砂质土壤，以便雨水迅速下渗。越是贫瘠的砂性土地，越适于建立鸽场。要找排水良好、暴雨后不积水的土地建鸽场。

鸽棚照射到阳光愈多，病原微生物被杀死得也愈多，肉鸽患疾病的可能性就愈少。鸽舍应建于阳光充足的地方。

在选定场址前，首先要考虑供水问题。如果没有自来水，可以利用井水、河水、泉水等。

鸽场应尽量建在交通方便的地方。因为饲料要运进，仔鸽要运出。交通方便，可节省时间和成本，也便于顾客上门来购买仔鸽。

要在离开公路、河道、城镇、居民点、厂矿、其他畜禽饲养场、其他养鸽场、畜禽屠宰加工场等0.5～20千米的上风处、水源的上游处建场。

2.合理布局

在建造鸽场的过程中，应从便于饲养管理和防疫方面去考虑鸽舍及其附属建筑物的布局。鸽舍最好坐北朝南，使鸽舍冬暖夏凉。住宅区和办公室要与鸽舍保持一定的距离，这样即有利于鸽的防疫，又有利于住宅区的环境卫生。饲料加工房及仓库要适当靠近鸽舍，但不能太近。治疗室及鸽粪和巢草堆放处应设在离住宅区和鸽舍较远、地势较低的下风处。另外，考虑到将来的发展，还要留适当的预建场地。

3.资金和规模

投资要根据自己的财力。资金和经验少的人应先从小规模开始，靠养鸽获得的利润逐步扩大规模，这是风险最少的使用资金的方法。如果既有足够的资金，又有足够的养肉鸽经验，可一开始就把规模搞得大一些，但也要注意不要搞得太大。稳妥的做法是：由小到大，循序渐进。在着手养鸽前，先摸清种鸽、饲料、建筑材料、养鸽用品的价格，然后筹集资金，再加上30%～40%的储备金，就可避免因资金未筹足而陷入被动局面。

4.实践经验

生产商品肉用仔鸽，应当具备一定的实践经验。对于以数千元或数万元资金开始养肉鸽的人，可以先到办的成功的养鸽场当半年或一年的养鸽工人，工作中注意观察每一项操作。也可多参观一些鸽场，学习他们的养鸽方法和养鸽经验。如果两者结合起来，将会学到更丰富、更全面、更可靠的养鸽知识。例如，种鸽的质量，只看一家是很难得到可靠信息的。

5.种鸽品质和来源

生产商品肉用仔鸽，其种鸽品质优劣关系到该场的利润大小，因此必须给予极大的关注。多数情况下，一对肉用种鸽年产10～14只仔鸽，个别很优秀的种鸽一对能产20～22只仔鸽。在一个管理良好的养鸽场中，平均每对亲鸽年产15只仔鸽。年产少于12只仔鸽的亲鸽，养鸽场一般予以淘汰。因此在购买种鸽前，应先了解其属于何品种、品种是否纯、平均年产仔鸽数是否在12只以上、饲料消耗是否省及是否健康等。

是购买幼鸽还是购买大鸽来养，这要看资金、经验、技术、鸽舍等条件而定。条件好的，可购买大鸽，买进后可较快投入生产。条件差的，可买幼鸽，等它们长大后再投入生产，这样，花在购种鸽上面的投资较省，养鸽者可有一个较长的技术熟练过程，种鸽也可有一个较长的适应环境过程，又不易出现鸽主把已知低生产水平劣次亲鸽出售。一定要购买高生产水平的种鸽，否则，将影响以后的生产水平和经济效益。

6.鸽舍的种类与设计

鸽舍分为种鸽舍、育成鸽舍和商品鸽舍。种鸽舍用以专门饲养种鸽，舍内隔成若干小间，每小间8～10米2，内设固定鸽笼，可养种鸽20～40对。若鸽群散养，则在舍外设运动场。围以铁丝网，作为“飞翔区”，供种鸽运动。

育成鸽舍用以专门饲养1～5月龄的青年鸽。舍内隔成若干小间，每间15米2左右，可养鸽120～150只。舍内放置群养式巢箱及水、食槽、梯形栖架等。舍外设运动场，围以铁丝网。

商品鸽舍是专门生产商品乳鸽的种鸽舍。一般采用多层笼养，不设运动场。

商品肉鸽鸽舍和种鸽鸽舍的设计：商品肉鸽鸽舍的设计，近几年来，绝大部分鸽场都建成笼养式商品肉鸽鸽舍，这类鸽舍的设计主要有下面两种形式：

双笼式鸽舍：也称中山式鸽舍(图2)。在广东省的中山、珠海等地较多见。结构特点是，在鸽舍内紧靠墙壁安装两列鸽笼，在每列笼墙外面紧靠墙壁也安装两列鸽笼，内外笼相通。鸽舍长20～30米，宽3米，脊高3～3.4米，墙高约2米，屋顶采用人字屋架，并做成钟楼式。

图2　双笼式鸽舍示意图

1.门　2.外水沟　3.外笼　4.通气窗　5.内笼　6.内水沟

舍内中间通道2米，通道两侧有宽50厘米，深30厘米的“V”形水沟，上方安装重叠4层的亲鸽内笼，最下层笼底距水沟底部35～40厘米。每个笼深50厘米，宽50厘米，高45厘米，前面有笼门，内笼为亲鸽采食、产蛋、孵化、育雏和休息的地方。在笼内还设有产蛋孵仔的巢盆。笼外向通路的一面挂食槽和记录卡。在每个笼的中间开一个高18厘米，宽14厘米的长方形小孔，与外笼相通，孔的下方与笼的底面平行。外笼为鸽子运动、交配、饮水和淋浴的地方。笼深60厘米，宽50厘米，高45厘米。笼外面挂长流水式的水槽。在鸽笼顶上装一条喷水管，供鸽子洗澡和防暑降温。笼下方的地面挖一条宽60厘米、深40厘米的排水沟。鸽笼用6毫米左右的铁丝做成，垂线间距为3.5～4.0厘米，笼底及笼间相隔的铁丝网眼为2厘米×4厘米或2厘米×6厘米。巢盆架可设在笼门左边距底部15～17厘米的高度，用塑料或铁丝做成圆形的巢盆，以便亲鸽安心在巢盆中孵化，避免未离巢乳鸽的干扰。

单笼式鸽舍：这种鸽舍在广东省的广州、深圳、从化等地区较多见，其特点是每对亲鸽占用一个笼，鸽舍一般较大，是饲养商品肉鸽较常见的鸽舍。鸽舍大小不拘，饲养数量不多的可利用旧舍改装，以节省基建投资;但饲养数量较多的鸽场，最好自建简易鸽舍，才利于合理规划和方便管理。鸽舍不必建得太大，一般为长40～50米，宽5～7米，以一个饲养员管理300～400对亲鸽为宜。四面围墙可建成开放式的，利于防暑通风，可在外围挂活动的彩条尼龙布，必要时放下防晒和防寒。鸽笼的规格为：宽50厘米，深60厘米，高50厘米;或宽55厘米，深60厘米，高50厘米。笼的整体为三层或四层结构，舍内一般安排四列笼，两两并排在一起成两大列，也可安成中间两列合并，两边单独排列方式(图3)。工作道宽1.2米。饲槽、水槽及保健砂杯都置于笼的前面。水槽在饲槽的下方，两者间距约5厘米。为防止饲料及粪便污染饮水，饲槽宽度应大些，饲槽和水槽之间用木版或纤维板等物挡住，每笼只留两个4厘米的空隙，使鸽能伸出头饮水。

图3　单笼式鸽舍及鸽笼剖面图

1.两两合并式　2.中间合并两边单排式　①鸽笼　②通路

离地群养亲鸽舍：这类鸽舍多为单列式，每幢长20米，宽5米，内面用毛竹或铁丝网隔成5～6间，每小间可养亲鸽30对左右。舍内北面留1.5～1.8米宽的通道，南面用铁丝网或尼龙网围住，再在每个栏距地面50厘米处用毛竹或铁丝网平铺起来，网眼2厘米，便于种鸽在上面活动，也便于管理，减少与粪便接触和染病的机会。鸽舍南面设运动场，依舍内各小间的围栏延伸出来，运动场可做成离地式或地面平养式。若为地面平养，最好搞成水泥地面或吸水性强的砂质地面，便于清扫和冲洗。另外，在每小栏的南面设一道门，便于管理人员进入饲养和捉鸽。每小栏内的结构，在北面设4～5层巢窝，每对鸽一个巢窝，其规格为宽40厘米，深50厘米，高40厘米，每个巢内距底面15厘米处设置产蛋巢(图4)。

图4　离地群养鸽舍剖面图

种用童鸽鸽舍：这类鸽舍可以仿照上述种鸽鸽舍的结构，只是将舍内的巢箱改为栖架即可。栖架由木板或毛竹做成，每小间可养童鸽100只左右;另一种形式是，建造6米宽30米长的鸽舍，在离地面50厘米处全部用铁丝网或毛竹铺成平面，棚架结构要坚固，便于管理人员上去喂鸽和捉鸽，舍内可隔成2～3部分，也可不分隔。四面用竹、铁丝网或胶丝网(渔网)围起来，出入门可设在鸽舍的前后面;第三种形式是在上述形式的鸽舍中间留一条1.2米宽的通道，通道两边设饲槽，每小间向通道设一道门，饮水器通过门放入棚上。这样鸽分两边饲养，便于工作人员管理，但其所用的材料较多，成本增加，且饲养面积减少。

7.鸽笼与鸽具

鸽笼主要有群养式种鸽笼、笼养式鸽笼和单个箱式鸽笼。群养式种鸽笼可用竹、木、砖等材料制成。规格多样，要根据房子面积来考虑其大小长短，一般有三层和四层的不等(图5，图6)。

图5　柜式鸽笼(三层)　　　　　图6　柜式鸽笼(四层)

图5是三层一架柜式鸽笼，一个巢房供一对种鸽居住。其规格为高33厘米，深45厘米，宽45厘米，宽度的中线从里往外30厘米处，放一块分隔薄板，将巢房分成两小室。此隔板在繁殖时才放上，平时拿开。在两室各放一个巢盆。巢房正前方是笼门兼垫板(降落台)，当把它关上时，它是笼门，当打开放平时，它就是垫板，方便鸽子出入升降。可以根据这种规格加高加宽，增加巢房的层次和数量，充分利用鸽舍的空间。

图6是四层柜式鸽笼，其规格为高35厘米，深40厘米，宽35厘米，脚高20～30厘米，分为四层16格，每相邻两个小格之间开一个小门，合在一起为一个小单元，每个单元养一对种鸽。

笼养式鸽笼主要介绍内外双笼式鸽笼(图7)。它是四层垂直重叠式铁丝网笼，在室内靠墙边安装四层，室外檐下靠墙同样安装四层，相对应的内外笼之间的隔墙上开一个宽15厘米，高20厘米的长方形的孔作为种鸽出入的通道。内外笼的正面同样各开一个长方形的小门，以便捉鸽和清理废物。室内笼作为种鸽的产房，规格为深50厘米(或60)宽50(或60)厘米，高45厘米，笼外挂食槽、保健砂杯和记录牌，室外笼是种鸽的运动场所和配种的地方，规格是深60(或40)厘米，宽50(或60)厘米，高45厘米，笼外挂水槽或水杯。室内笼正面用8号线焊接而成，间隔为4厘米，方便鸽子伸头采食。其他地方的铁丝网眼为3厘米×3厘米，鸽的头部不能伸出，避免上下笼、左右笼之间的鸽子打头。内外笼笼底距地面均为20厘米，内外分别设有排水沟，以便冲洗鸽粪。

图7　笼养式种鸽笼

单个箱式鸽笼使用于青年鸽配对、隔离伤残病弱鸽和阳台养鸽用。其规格为深50厘米，宽60厘米，高45厘米。笼子正面的中间位置为笼门，笼门左右侧安上饲料槽、水杯和保健砂杯。种鸽配对专用笼规格面积则较小，深35厘米，宽50厘米，高45厘米(图7)。

鸽具主要有巢盆、食槽、饮水器、保健砂杯、水浴盘、脚圈和运鸽笼等。巢盆(图8)是供鸽子产蛋、孵化育雏用的。可用塑料、铁丝、石膏、陶瓷和木材等制成。规格为长20厘米，宽20厘米，高10厘米。塑料巢盆和铁丝巢盆轻便耐用，透气性好，破蛋少，出雏率和乳鸽成活率高，同时还易于清洁和消毒。每对种鸽最好配上、下两个巢盆，上巢盆产蛋孵化用，放在笼子的一侧，下巢盆育雏用，放在笼子底部。在鸽笼底面放一块长30厘米、宽25厘米的油毛毡或旧麻袋片，当乳鸽达13～15日龄时，就从巢盆中将它们移至油毛毡或麻袋片上，然后把巢盆移出，并除去其内污秽的垫料，浸泡、清洗和晒干消毒后又放回原处，让雌鸽产下一窝蛋。若不方便周转，可备少量机动的巢盆，不必要每对种鸽都配有2个巢盆，以减少投资。

图8　巢盘

1.塑料巢盘　2.石膏产蛋盘

食槽一般用白铁皮、薄木板、竹筒或塑料做成。群养的鸽子宜用长食槽，长度100～150厘米，下宽5厘米，上宽7厘米，高6～8厘米。群养的鸽子，如童鸽和青年鸽，也可以用簸箕放饲料喂。食饱后就收起，以免鸽子排粪造成污染。笼养种鸽宜用短食槽。每个笼4只鸽子供一条食槽，长50～60厘米，隔成3格，两头的小格各长5厘米，放保健砂;中间格长40～50厘米，用以放饲料。这种短槽用料少，造价低，操作方便。

饮水器有多种多样，如塑料饮水器，有7升和10升的，可根据实际需要来购置;还有木、瓦、瓷盘饮水器等。任何能装水、鸽子又不能到其中去嬉水，粪便和羽毛不易落入水中、鸽子又能饮到水的容器，都可以作为群养鸽的饮水器。笼养种鸽常用的饮水器有陶瓷杯，其高8厘米，口径8厘米，每对种鸽配一个。塑料杯，其高10厘米，口径为6厘米，底部直径为4.5厘米，每对种鸽配一个。管式、槽式供水器，它的长度与鸽笼排列长度相等。管式水槽的上面每隔5厘米开一个可容鸽喙伸入饮水的孔洞。它能保持水的清洁，但清洗麻烦。槽式水槽是用宽6厘米、深3厘米的塑料或铁皮制成的水槽，它冲洗方便，但水易被污染。有些塑料制品厂专门为鸽场生产一种两对种鸽共用的一条水槽，它的规格与两对种鸽公用的一条食槽相似。

群养鸽的保健砂常放在木箱中供给。箱的上方有一个能启闭的盖子，它可以防止保健砂被粪便和羽毛污染。其规格可以根据鸽群的数量而定。广东有些塑料制品厂专门为鸽场生产一种保健砂杯。该杯的杯口呈斜面，杯底直径5厘米，杯口直径为6厘米，靠笼子这面是平的，高6厘米，并有一只钩挂于笼子背面的铁丝上。相对应的一面高9厘米，并以53℃往下倾斜而成一上斜面。

水浴盘是供鸽群洗浴用的，浴盘可用塑料盘、瓷盘和木盘，可大可小、可方可圆，其规格为：直径为50厘米，高15厘米;或直径为42厘米，高12厘米。洗浴时，根据鸽群数量的多少，摆设若干洗浴盘于运动场上，以40～50只鸽配一个浴盘为好。盘中的水以6厘米深为宜。当鸽群体外寄生虫严重时，可以在盘中选加相应的药物，让鸽群水浴驱虫。洗浴完后应及时倒掉污水，以免鸽子误饮中毒患病。

群养的种鸽、童鸽和青年鸽常用到栖架(图9)。栖架通常斜放于鸽舍的墙根或运动场的四周。栖架通常以竹木为材料制成，长度为2～4米，宽为0.4～0.6米。一般在两根木棍上钉若干条竹竿或竹片，竹片的宽度为1.5～2.0厘米，条距10～30厘米。栖架数量可视鸽群的多少而定，以每只鸽子都有一处栖息位置为宜。

图9　栖架

脚圈有的又称为脚环或鸽环，用铝片制成。为了辨认鸽子和进行鸽的系谱记录，种鸽和留种的童鸽都应套上编有号码的脚圈。通常是7～8日龄的幼鸽就套上脚圈。脚圈字样的标记方法及其含义：1986年出生的第5间(或棚)6号鸽可标记为“(86)5～06”。其中“86”表示出生年份，“5”为间(或棚)号，“06”为鸽的编号。

运鸽笼有塑料运鸽笼和竹篾运鸽笼：塑料运鸽笼其外形呈四方形，长75厘米，宽54厘米，高26厘米，分上下、前后和左右6块，可以灵活拆装。笼门在顶部，其尺寸为24厘米×32厘米;笼顶、笼底和四周的网眼规格分别为3厘米×2厘米、1.5厘米×1.5厘米和2.5厘米×5.0厘米。每只笼可装15对种鸽，或装30～35只乳鸽。

竹篾运鸽笼：这种运鸽笼用宽度为1.5～2厘米的竹篾片编织而成，上下扁平，两头呈椭圆形，顶部的中间位置设有一个圆形的笼门，笼门的直径为20厘米。笼的规格为：长90～100厘米，中部宽度55～60厘米，高25厘米。每只笼可容纳15对种鸽。另外有一种规格是圆形的，其直径为70厘米，高20～25厘米，底部扁平，顶部呈龟背状，笼门于顶部的中间，口径为20厘米，每只可容纳15对种鸽。竹篾运鸽笼的材料一定要强硬，以免压扁。

运输鸽子时应注意：启运前应由产地检疫部门出具检疫证明，以备办理发运手续或途中查验;对运输工具和鸽笼应事先消毒;运输途中要经常供应饮水，如果需要供食，应将饲料充分浸泡以利消化;经常检查鸽子的动态，如发现张口呼吸，羽毛潮湿，说明温度过高或通风不良。若鸽子挤在一起，缩头、打颤，可能温度太低，都应及时采取调温措施;鸽子经长时间运输，会使体质下降，易发生疾病。因此，到达目的地后，要注意观察鸽群状态，适当提高营养水平，必要时饲料中加入抗生素，饮水中加入速补—14，保健砂中适当增加多种维生素、生长素、穿心莲和龙胆草粉的供应量。

8.笼养肉鸽水槽、食槽的安装

笼养肉鸽由于集约化程度高，其水槽、食槽安装得体与否对饲养效果有很大影响。对水槽、食槽安装的要求应该是体积小，便于清洁卫生，方便管理为原则。圆筒式塑料水槽较适于中、大型鸽场，它是用塑料做成一条直径12～16厘米的圆筒，再根据鸽笼的规格在上方均匀地开成4～6厘米的椭圆形口，每个鸽笼开口一个。例如鸽笼宽50厘米，则在圆筒上每隔50厘米开一个口，开口不能太多，也不能太大或太小。整条槽的长度应根据舍内鸽笼行长来决定，例如行长25米，则每条以25米长割断，将一端向上弯起5厘米，另一端密封，在距端5厘米左右处做一流水活塞，以水满约八成时通过活塞流出为度(图10)。为了清洁水槽，将一块海绵用尼龙绳捆住，穿过圆筒，尼龙绳两头从两端口穿出，这样，拉动尼龙绳就可以清洗水槽了，清洗完毕，把海绵拉到一端的开口附近，便于下次清洗时使用。这种水槽的优点是能做成长流水式的水槽，有效地防止粪便和灰尘等物的污染，保持水的清洁。不足之处是用料较多，成本较高，有时不易清洗。安装方法是：双笼式鸽笼可将水槽装在鸽笼的后面，即舍外的鸽笼上，水槽的底面与每层鸽笼的底面平行。单列式鸽笼可装在两列鸽笼的中间，饲养员只要站在鸽笼的头尾就可以清洗水槽。后一种方法较多用，它可以节省水槽，提高单位面积的养鸽数量。

图10　圆筒式塑料水槽

开口式塑料水槽适于各种大、中、小型鸽场及专业户，也适于家庭养鸽。其结构是一条上方开口的“U”形水槽，槽口宽8～10厘米，深约10厘米，两边高8～9厘米，底面成弧形。水槽长度根据鸽笼的行长决定，水槽一头的封口带有流水活塞，便于在水加至水槽八成高时能自动流水和清洗水槽时流出污水(图11)。这种水槽一般用于单列鸽笼，也可用于双列鸽笼。用于单列鸽笼时，将水槽放在笼的背面，上面用纤维板斜盖住，防止粪便污染;用于双列鸽笼时，可与尼龙编制布饲槽联合安装。这种水槽的优点是能进行流水式作业，便于换水和清洗，工作方便，价格较便宜。但装配不当，容易污染饮水。

图11　开口式塑料水槽

尼龙编制布饲槽适于各种类型的鸽场，经济实用。是利用市场上出售的彩条尼龙编制布做的。先剪出宽约30厘米的编制布，两边向外折1厘米并缝好，使之成为可穿铅丝的小孔。长度根据鸽笼的行长决定。用较大号的铅丝穿过小孔，拉紧，固定在鸽笼上。这种饲槽通常与开口式塑料水槽及保健砂杯配套使用。其优点是：材料易得，价钱便宜，制作简便，上方开口较宽，有一定的柔软性，减少饲料浪费，便于清扫，通风干燥性能好，即使有部分饲料留在槽里，也不易发霉变质。装配得当，可用3～5年。饲槽安装在鸽笼前面距底部约12厘米处，上方开口宽15～17厘米，底部深度8厘米，紧紧固定在鸽笼的首尾。在饲槽的下方安装开口式水槽，上面与饲槽底部相距4～5厘米。在水槽与饲槽的间隙，用纤维板或木板封住鸽笼的一面，每个鸽笼只留两个4厘米的孔，以便鸽子伸出头来饮水。然后把保健砂杯装在饲料槽上3～4厘米处，近巢盆的一边。