汉中麻鸭

一、一般情况

(一)品种名称

汉中麻鸭。该品种已列入《陕西省家畜家禽品种志》[1](1988)和《秦巴山区家畜家禽及经济动物品种志》[2](1990)。属蛋肉兼用型。

(二)中心产区及分布

主产位于水田较多的陕西省汉江两岸的城固、汉台、南郑、西乡、勉县、洋县、汉阴等地。汉中市占总存栏的89.1%，汉阴县占10.9%。

(三)产区自然生态条件

产区地处北纬32°15′～33°56′，东径105°30′～108°24′，北靠秦岭，南依巴山，地势南北高、中间低。海拔最低371m，最高2600m，平均海拔806.6m。年平均气温14.3℃，最低气温-10.1℃，最高温度38℃。年平均日照1765h，无霜期平均239d。降水量885.5mm，平均湿度75.0%。产区内河渠交错，水源充足、塘库棋布，汉江横贯中部，形成以汉江为主的水源。汉中市森林覆盖率51.2%; 有耕地25.06万hm2，其中水田11.33万hm2。汉中盆地盛产水稻、玉米、油菜和薯类;青绿饲料常年种植 稻田、沟渠、滩涂衍生大量昆虫、蝌蚪、螺蛳、河蚌、泥鳅、黄鳝、鱼、虾、浮游生物及鸭舌草、绿萍、红萍等水草，为汉中麻鸭提供了丰富的饲料来源。

汉中麻鸭(公)

汉中麻鸭(母)

(四)生物学特征

汉中麻鸭具有体态轻盈，善行走，体质结实，耐粗饲，觅食能力强、抗病性好的特点，适于野营放牧和放牧舍饲结合。1957年曾空运到西藏拉萨千余只，经8年观察，能适应海拔高，气候严寒的条件[1]。

汉中麻鸭(群体)

二、品种来源及发展

(一)品种来源

汉中麻鸭历史悠久。勉县出土的东汉时期的文物中，有陶鸭、陶田、陶陂模型冥器。陶鸭昂头挺胸，体躯较长，与现代汉中麻鸭体型十分相似。陶田、陶陂模型内部有青蛙、田螺、黄鳝、泥鳅、陂岸卧有休憩的鸭子，说明2000年以前，当地群众已养鸭[1]。

稻田放鸭可以治虫、除草、施肥、活泥，群众中流传有“放过鸭子的田等于薅过一遍草”及“放过鸭子的田，庄稼好一年”的说法。汉中素有制作松花鸭蛋的习惯，人们喜饮“鲜味鸭汤”。农民养鸭是一项重要的家庭副业，在养鸭的经营方式上，形成了专业化的孵坊，放牧鸭蓬(为旨在选择种留，供应孵坊种蛋，凭借独特的育雏技术，向农民出售仔鸭的饲养组织)与农户散养相结合的繁育体系。在养鸭实践中又总结出了一套孵化、育雏、仔鸭肥育，选育及四季放牧的宝贵经验，逐渐形成了优良的蛋肉兼用的地方鸭种[1]。

(二)群体数量

2006年汉中麻鸭存栏45913只，其中汉中市40913只，安康市汉阴县5000只。公鸭4000只左右，母鸭37043只

(三)选育情况

据调查，城固县有鸭孵化专业户3户，为了保证孵化场有足够的种蛋来源，选择优良的公鸭于初春按1：10的公母比例投放给规模养鸭户，并回收种蛋，价格高于商品鸭蛋的50%左右，孵化供应商品鸭。

(四)数量及品质变化

1.数量规模变化 2006年存栏比1981年下降45.0%。汉中麻鸭因未进行系统的品种选育提高，育种工作仅限于民间自发地进行，因而生产性能提高缓慢，再加之由于市场经济的发展，生产性能低的品种逐步被高生产性能的引进品种所替代，故而造成数量逐年下降。

2.品质变化。从20世纪80年代起，汉中市先后引进康贝尔鸭、金鼎鸭、绍鸭、江南一号鸭、樱桃谷鸭等品种，由于农户多品种混养，导致汉中麻鸭羽色、体型、肉色、胫色、喙色等相继出现杂化 公母鸭的体重由1981年1172g和1465g下降到1163.8g和1238.6g;各项体尺变化不大，半潜水长由46.18cm和40.75cm增加到51.3cm和50.3cm;母鸭半净膛率和全净膛率由82.7%和75.4%下降到75.6%和66.8%。

三、体形外貌

雏鸭出壳重38.5～42g，平均40.5g，羽绒基本为橙黄色，土黄色约占10%左右，半月后羽毛逐渐开始生成。

成年母鸭羽毛颜色为麻褐色、麻黑或淡黄，皮肤和喙为黄色，胫蹼为橙黄色和金黄色，颌下无咽袋。

成年公鸭羽毛颜色为麻褐色，肤色和喙色为黄色，胫蹼为桔红色，颌下无咽袋。胸突出，背宽，腿脚粗壮。

成年鸭体型较小，体躯较长，体质结实，羽毛紧凑。头清秀，喙豆为乌色，虹彩黄褐色，眼突出明亮，颈细长，头昂起而灵活。胸突出，背部宽大，腿短粗，蹠多为桔红色，少数为乌色。毛色麻褐色居多，约占80%，体躯及背部土黄色并点缀黑褐色斑点，有的斑点较大，胸部及腹部羽毛为土黄色或白色。此外尚有土黄色、黑色、黑白花及白色。公鸭的头部、主翼羽及颈部上1/3的毛多为青绿色，具有翠绿光泽。性羽2～3根，呈墨绿光泽，向前上方卷曲。

四、体尺体重

2007年2月在城固县和南郑县对31只公鸭和49只母鸭进行了体尺和体重测定，结果详见表1。

表1 汉中麻鸭体尺体重