(二)生态养殖蛋鸡产蛋阶段的饲养管理

1.鸡舍整理　放养鸡群产蛋期一般采用垫料平养或网上平养的饲养方式。一般情况下青年鸡和产蛋鸡共用同一个鸡舍，在鸡群开产前3周需要对鸡舍进行整理。

鸡舍整理首先是利用鸡群白天到舍外活动的时候对鸡舍进行清扫，把粪便、垫草全部清理出去，运送到指定的地点进行堆积发酵。如果当天清理不完可以分成两天或三天完成。清理结束后要在早上鸡群到舍外活动期间进行消毒，当天可以用百毒杀或络合碘、次氯酸钠等进行喷洒消毒，次日早上可以用过氧乙酸溶液喷洒。舍内消毒的同时最好鸡舍前面的活动场地也消一下毒。

为了满足鸡的栖高特性，减少鸡体与粪便的接触，建议在鸡舍内放置栖架。每个栖架长度约2米、高度约1.2米，呈梯子状，横撑的间距约40厘米。

在开产前10天左右在鸡舍内靠墙的位置安置产蛋窝(产蛋箱)，训练鸡只在窝内产蛋。

2.鸡舍内环境控制　生态养鸡有可能在白天有较多的时间让鸡群到室外场地活动。鸡群在室外活动过程中环境条件的控制主要是根据天气情况决定是否把鸡群放到室外或在什么时间放鸡、什么时间让鸡群回舍。一般要求在下雨、下雪、刮大风或有冰雹的天气不让鸡群出舍，而在舍内活动;气温低的时候推迟放鸡时间，气温高时可以早些让鸡群外出。

当天气不佳，鸡群不能到室外活动或晚上鸡群需要在鸡舍内生活的时候，要考虑鸡舍内的环境条件控制。

(1)温度控制　鸡舍内温度在10～30 ℃都是适宜的。主要是做好夏季的防暑和冬季的防寒以减少不适温度对鸡群的影响;经常关注天气预报，尤其是当出现降温的时候，提前采取防寒措施是减少鸡群减产和健康受损的关键。

(2)光照管理　在育成期，当鸡群达到130日龄以后，鸡体肥瘦适中，有15%左右的个体鸡冠变大、面部发红的时候可以开始逐渐增加每天的光照时间。光照增加的幅度按照每周递增20～30分钟进行，直到每天光照时间达到16个小时后保持稳定。

增加光照主要是在早晚补充人工照明，早晨开始开灯的时间可以确定在6时前后，天亮后关灯;傍晚鸡群回到鸡舍而自然光照弱的时候开灯，晚上关灯时间在10时前后。

鸡舍内补充照明主要是用普通的白炽灯，灯泡的功率为40瓦;每10平方米安装一个灯泡。开灯后饲养员能够比较清楚地看到垫草、饲料、饮水的情况和鸡的精神状态即可。

(3)通风换气　通风可以采用自然通风方式，也可以采用机械通风方式，还可以将自然通风和机械通风结合使用。一般的柴鸡舍需要安装风机，用于增加通风时的换气量和气流速度。

在实际生产中，当鸡群到放养场地活动的时候可以把鸡舍的风机打开进行彻底的通风换气;如果外界风力较大的时候也可以把鸡舍的门窗全部打开，进行有效的通风。当雨雪天气鸡群不适宜到室外活动或晚上鸡群在鸡舍内的时候也需要打开几个窗户，保持舍内空气的流通。

冬季和早春气温低的月份要注意合理安排通风，如果不是雨雪和大风天气，可以让鸡群在上午10时以后到鸡舍外活动，通风也安排在鸡群到鸡舍外活动的时间内进行。

(4)控制湿度　鸡舍内的相对湿度在55%～65%是比较适宜的。一般情况下，鸡舍内容易出现湿度偏高的现象。湿度高会使垫草潮湿、发霉，使鸡舍内有害气体含量升高，容易使鸡群发生寄生虫病和细菌性疾病，也容易造成鸡的羽毛和蛋壳表面脏污。

3.饲料与补饲

(1)饲料　饲料能够为鸡的生存和生产提供相应的营养素，如果提供的营养素全面而且充足，鸡的生产性能和健康状况表现就良好。放养的蛋用鸡除采食野生的青草、草籽、虫子之外，需要补饲一些饲料以满足各种营养的互补需要。为了保证鸡群所产蛋符合无公害或绿色食品的要求，这些补饲饲料在配制的时候要注意不要使用除营养性添加剂之外的其他各种化学合成添加剂。使用搭配的补饲饲料有助于使鸡群每天摄取的营养更完善，能够为产蛋提供全面而足够的营养物质。

在许多农村放养鸡群常常使用单一的原粮饲喂鸡群，造成鸡产蛋率低、健康状况不好，这是因为单独使用某一种原粮容易造成营养的不平衡。因此，建议不要用某一种原粮作为补饲用的饲料。

(2)饲喂量的控制　饲喂量应该依据放养场地内野生饲料资源的情况(包括人工收集的青草等)、鸡的品种类型和鸡群的产蛋率而定。

在野生饲料资源丰富的情况下，每只鸡每天的补饲量控制在50～90克(专门化蛋用配套系蛋鸡体重较大、产蛋率高、蛋重大，补饲量应该多一些;体型小的柴鸡，产蛋量也低，补饲量可以少些);在缺乏野生饲料资源的情况下，每只鸡每天的补饲量控制在80～100克。鸡群产蛋率超过50%时，每天补饲不低于75克，产蛋率低于50%时则补饲量不超过75克。

(3)补饲的时间　一般情况下，补饲安排在下午5时前后，即太阳快要落山、外界光线变暗，需要鸡群回鸡舍的时候进行。这样做，一是能够诱导鸡群按时返回鸡舍过夜;二是补充白天的觅食不足，防止营养缺乏和夜间鸡群饥饿。也有利于避免早晨补饲后鸡群在野外觅食不积极的问题。

(4)补饲方法　不同饲养方式的补饲方法有差异：围圈放养的蛋鸡采用早晚两次补饲，早晨饲喂当天补饲量的40%，傍晚饲喂当天补饲量的60%;放养鸡群早晨补饲量占当天喂饲量的20%，傍晚占80%。如果早晨补饲量太多会影响鸡群野外觅食的积极性。在补饲前把当天需要补饲的饲料量确定下来，称量好放在料盆中。料盆的数量按照30只鸡一个料盆来确定，放在鸡舍前面的场地上。如果料盆数量少会造成鸡群采食不均匀。傍晚补饲应在加料后使用吹哨子或敲打盆子的方法，给鸡群发出补饲信号，让鸡群向鸡舍收拢(彩图35)。

(5)扩大觅食范围的训练　一些蛋用专门化配套系鸡种习惯于在固定的地方采食，在放养条件下必须要训练其到更开阔的空间觅食。可以在每天上午把鸡群放到放养场地后，饲养员用篮子或袋子等容器装一些玉米粒分散撒在鸡群活动的外围，刺激鸡群到更远的地方觅食。柴鸡的觅食能力比较强，不需要这种措施。

4.饮水管理　良好的饮水管理要求是符合水质清洁、水量充足的条件。

(1)饮水质量　饮水质量直接关系鸡群的健康和生产。要求饮水应该符合人饮用水卫生标准。饮水中的细菌总数和大肠杆菌数量对肠道感染影响很大，饮水中的矿物质含量高容易引起鸡的拉稀现象，饮水中一些有害元素(如铅、汞、砷等)有可能在肉或蛋内蓄积。

使用井水时要注意保护水井周围环境，不要让雨水、污水流进井内，必要时水井要加盖。使用山泉水时要注意上游500米内没有任何污染，山溪内间隔一定的距离处要修建小的拦水坝用于蓄积溪水并沉淀水中的杂物，方便取水或鸡只直接饮用。使用蓄水池供水时，要定期对蓄水池进行消毒处理。

饮水器内的水每天要更换1次，以保证水的新鲜，每次换水都应清洗饮水器，每周至少对饮水器消毒1次。

(2)饮水用具　一般的饮水用具是真空饮水器，成年蛋用柴鸡使用7～10升容量的大型饮水器。饮水器的数量按照每60～80只鸡一个进行布置。在鸡群活动较多的地方适当多放置几个饮水器，在鸡群活动较少的地方可以少放置几个饮水器。饮水器最好使用红色的，这样有利于饲养人员的观察，也有利于鸡发现饮水器的位置。饮水器底部要垫高10厘米左右，这样可以减少水被污染。饮水器要放置平稳，防止翻倒后水抛洒;要放置在小道附近，便于观察和换水，也有助于减少其他野生动物饮用饮水器内的水(彩图36)。

(3)饮水管理的其他要求　在山沟放养鸡群的时候，如果让鸡饮用溪水，必须使溪水的流动速度缓慢;在雨季要注意上游发生大水的可能，以免鸡只被冲走;雨后溪水混浊，要用井水供鸡饮用。饮水器要放在树荫下，不要让太阳直晒，尤其是在夏季。

5.蛋的收集

(1)产蛋箱　在鸡舍内、鸡群活动场地内需要设置和安放产蛋箱，让鸡群在产蛋箱内产蛋，减少蛋的丢失和保持蛋壳表面干净。

产蛋箱的制作方法很多，一般用木条和木板制作，每个产蛋箱分两层，每层设置5个产蛋窝。每个产蛋窝的参考规格：宽30厘米、深50厘米、高40厘米。窝内铺一些干燥柔软的树叶、麦秸或锯末等垫料(彩图37)。

鸡舍内的产蛋箱应该贴墙放置，减少阳光的直接照射。放养场地内产蛋箱应该放置在光线不太强的地方，因为鸡喜欢在光线弱、安静的环境内产蛋。而且，放养场地内的产蛋箱还要采取防雨雪和大风的措施。

在山沟内放养蛋鸡的时候，也可以在崖壁上距沟底0.5～1.7米的地方挖一些深约50厘米、宽30厘米、高40厘米的窝，窝内铺些干净的细沙或干燥的稻壳、刨花，让鸡在这些窝内产蛋。高度超过1.7米，不仅会影响人员收蛋，也影响鸡只到高处产蛋(彩图38)。

在林地或果园内放养柴蛋鸡的时候也可以在场地内用砖和混凝土砌设产蛋窝，产蛋窝最好为东西朝向，用石棉瓦做窝顶，檐部伸出约30厘米用于遮光和挡雨。

(2)蛋的收集　放养鸡群的产蛋主要集中在上午，上午9～12时的产蛋量大约占当天产蛋总数的85%，中午12时以后所产蛋数量很少。收集鸡蛋可以在10时、12时、14时和17时分4次进行，减少鸡蛋在产蛋窝内的停留时间。

拣蛋的时候注意观察产蛋窝内的垫料是否干净干燥，是否需要更换。注意观察蛋壳质量是否合适，有无软壳、薄壳蛋。观察蛋的表面是否脏，如果蛋壳脏则需要分析是什么原因引起的。

拣蛋的时候要注意观察产蛋窝内是否有抱窝的母鸡，如果有则要把它放到专门设置的笼内，进行醒抱处理。

(3)减少蛋的丢失　放养的蛋用柴鸡在比较大的范围内活动，丢蛋的现象很难避免。但是，如果采取合理的措施，能够有效减少丢蛋现象的发生。

吸引鸡到产蛋窝内产蛋，减少窝外蛋是防止丢蛋的重要措施之一。这方面的技术和管理措施有：要有足够数量的产蛋窝，至少保证10只鸡有一个产蛋窝，以减少因为争窝而造成一些鸡不在窝内产蛋;产蛋窝设置的位置要合理，在鸡群活动的范围内都要设置产蛋窝，活动集中的地方多设置几个，活动较少的地方少设置几个，产蛋窝的位置要设置在安静、光线较弱的地方;产蛋窝内要有柔软的垫草，垫草要及时更换以保持其干燥、干净和松软。

在产蛋窝的地方设立标示，在产蛋窝旁要竖一个竹竿，上面绑一彩布条，如果产蛋窝旁有树木的话也可以把彩布条绑在树上，饲养员能够认准产蛋窝的位置，不至于漏收鸡蛋;产蛋窝附近的一些角落也需要注意观察，看是否有鸡在那里产蛋。

(4)保持蛋壳的干净　蛋壳是否干净直接关系到鸡蛋的存放时间，也影响鸡蛋的外观。蛋壳表面脏污的鸡蛋容易被细菌污染，在存放过程中细菌进入鸡蛋内部后会在蛋内繁殖，造成蛋的腐败变质，而且如果蛋壳脏污用水清洗后也不耐存放，存放一定时间后会出现蛋黄粘壳现象。保持蛋壳干净的主要措施一是减少窝外蛋，二是保持窝内垫草的干净和干燥，三是防止鸡拉稀并保持鸡体的干净，四是减少雨后鸡只脚带泥泞进入产蛋窝。

6.减少鸡的抱窝　一般蛋用鸡专门化配套系通过选育已经失去了抱窝习性，在饲养过程中基本不会出现抱窝现象。但是，大多地方品种鸡由于选育程度低，还保留有不同程度的抱窝性，正是抱窝性的存在才使这类鸡的产蛋性能明显比较差。

(1)诱发抱窝的外界因素　从机制上看，鸡的抱窝是由于体内促乳素的含量升高造成的。春季当母鸡产10多个蛋后，其体内的促乳素分泌量就会增加，使鸡出现抱窝表现，这是鸡自然繁衍后代所形成的生理现象。

一些外界因素会诱导鸡出现抱窝，如当没有及时收蛋而使鸡蛋在产蛋窝内积存时，或天气持续温暖而且产蛋窝内的垫草厚且柔软。消除这些诱因是减少柴鸡发生抱窝行为的重要措施(彩图39)。

(2)抱窝鸡的处理方法　醒抱的方法很多，但是无论哪一种方法，都是在发现鸡有抱窝表现后处理得越早效果越好，如果鸡的抱窝行为已经出现4天以上才发现并进行处理，则需要较长的恢复期。因此，处理抱窝鸡的关键是要早发现、早处理。

1)处理方法一：发现鸡有抱窝行为时将其抓住，放在专门设置的笼内(可以使用一般鸡场内的产蛋鸡笼)，然后给每只鸡填服一片氯丙嗪，如果是抱窝行为表现很强的鸡在第二天再填服一片，通常填服1～2次即可。也可以填服安乃近或去痛片一片，一般2～3天即可醒抱。如一次不行，可同等剂量再服一次。有人试验认为，每只鸡每天喂一片雷米封(异烟肼)，隔天1次，一般用2次后即可醒抱。

2)处理方法二：把抱窝鸡关在笼内，在鸡的胸肌或腿肌内，注射丙酸睾丸素(按每千克体重12.5毫克)或三合激素(每只注射0.5～0.7毫克)，即可使抱窝鸡在1～2天内醒抱。

3)处理方法三：把抱窝鸡在凉水中浸洗一会儿，使其胸腹部羽毛湿透并放到笼子内而不能卧下，可起到催醒作用。放抱窝鸡的笼子附近拴一只猫，使鸡感到紧张而不能卧下，也有助于促进醒抱。