陕南白山羊

一、一般情况

(一)品种名称

陕南白山羊，俗称 “狗头羊”或“马头羊”。该品种已被列入《陕西省家畜家禽品种志》[1](1988) 《秦巴山区家畜家禽及经济动物品种志》[2](1990)和《中国羊品种志》[3](1989)。属肉皮兼用型地方山羊品种。

(二)中心产区及分布

3布于陕西省南部的商洛、安康、汉中三市。产区涉及三个市的28个县。中心产区主要集中在汉江两岸的汉滨、紫阳、旬阳、白河、平利、西乡、镇巴、洛南、山阳、商南、镇安、柞水等县区。2006年，安康市占总存栏的65.5%，商洛占22.4%，汉中占12.1%。分布特点呈现为：深山多，浅山少;山地多，川道少。

陕南白山羊(公)

陕南白山羊(母)

(三)产区自然生态条件

产区位于东经105°29′～111°1′，北纬31°42′～34°24′之间。产区包括秦岭、巴山和汉江谷地，境内群山连绵，沟壑纵横，海拔1500～3000m。陕南盆地为北亚热带湿润气候，山地大部为暖温带湿润气候。产区南部属亚热带气候，北部属暖温带气候，年平均气温14℃～15℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温-21.6℃;无霜期205～231d，年日照1857～1947h; 年降水量700～900mm，南部地区年降水量多达900～1250mm。中心产区水资源十分丰富，溪流众多，主要有汉江及其支流旬河、丹江、金钱河、乾佑河等河流。南部汉江谷地土地肥沃，物产丰富;北部土质较瘠薄。农作物主要有玉米、小麦、水稻、大豆、薯类等，也是陕西省油菜的主产区。产区草山草坡资源丰富，以山地草丛类、山地灌木草丛类、山地稀树草丛类为主要类型，草场中牧草主要有狗尾草、白羊草、球形蒿草、秦岭苔草、野豌豆、胡枝子等，其中禾本科占大多数。

陕南白山羊(群体)

(四)生物学特性

陕南白山羊有短毛型和长毛型两类。短毛型主要分布于汉江两岸及低山丘陵区，长毛型多分布于高寒山区。陕南白山羊适应山高坡陡，耐湿热;性情温和，合群性好;行动灵活，比较机敏，善于爬坡，群众有“精山羊，疲绵羊”的说法;不易生病，在粗放和无严格防治措施的情况下，一般死亡率仅为1.93%;喜食树叶甚至胜过喜食紫花苜蓿等牧草，喜食高草超过低草[4]。

二、品种的来源与发展

(一)品种来源

椐《兴安府(今安康市)志》第十一卷物产食货类中记载：“山羊(州志)兴安有之。”说明至少在公元1782年以前陕南就有山羊饲养。当时被列为物产食货之一的山羊，很可能是汉朝时期随着大量的移民定居而带入陕南山区。产区自然环境相对封闭，气候温和，饲草饲料资源丰富，高山陡坡适宜于放牧山羊。羊粪是山区农业生产的主要肥源，群众喜爱养羊，有丰富的养羊经验，为陕南白山羊品种的形成与发展创造了良好的条件[1]。

(二)群体数量

2006年总存栏957642只，其中母羊占47.3%。

(三)现有品种标准与选育情况

现有品种标准为陕西省地方标准(标准代码DB61—B43·090—90)。该品种在20世纪60～70年代，由于“禁、限”养政策的制约，使其群体中大量的优秀个体被淘汰，加之严重的“野交乱配”和传统粗放饲养管理方式的影响，致使羊只的个体变小。1987年以来，根据育种方向和要求，商洛和安康两市畜牧业务部门在陕南白山羊中心产区，对该品种实施了有计划的选育工作。从选种选配和种公羊的培育方面着手，致力于增大体格，提高产肉量和板皮品质，向早熟肉用方向发展，主要采取加强补饲和舍饲，有计划调剂种用公羊，开展选种选配，进行群选群育[4]。

(四)数量及品质变化

1.数量规模变化。20多年来，陕南白山羊一直处于稳定发展态势，2006年比1981年增加72.2%。主要原因一是多年来实施的退耕还林草使产区自然生态条件得到了改善，饲草资源丰富;二是人的肉食结构的变化，羊肉消费市场的发展和刺激等，促进了陕南白山羊群体数量和规模的发展。

2.品质变化。2006年与1981年相比，成年羊体尺与体重有一定增加，公羊比较明显，体高、体长、体重分别增加7.9%、9.0%和18.3%。主要原因是饲养条件的改善和先进繁殖技术的推广和应用。

三、体形外貌

全身被毛刚粗洁白，底绒较少，肤色粉红。按外貌特征分为无角短毛、无角长毛、有角短毛、有角长毛四个类型。短毛型被毛粗细;长毛型肩、侧、股部披有9～17cm长的粗毛。无角短毛型俗称“狗头羊”，是最优类型。

陕南白山羊体格高大，结构匀称，骨骼粗壮结实，肌肉发育适度，体质偏重于细致疏松型。头大小适中，清秀而略宽，额微凸，公、母羊皆有胡须，部分颌下有肉垂;耳小、直立，两耳灵活;有角或无角，角有较细的线角和较粗大的板角两种类型，多呈镰刀状，向上向后弯曲呈“八”字形。鼻梁平直。颈部粗短宽厚，与肩结合良好。胸部发达，胸宽而深，前胸饱满。背腰长而平直，腹圆大而紧凑，肋骨开张良好。尻短宽而略斜，臀部肌肉丰满，体躯呈长方形。四肢粗短、结实，蹄质坚实。尾小上翘，呈锥形。公羊有雄相，睾丸圆大，左右对称。母羊温顺，乳房基部面积较大，乳头整齐明显。

四、体尺和体重

从出生至1.5岁生长速度较快，1.5～2.5岁生长速度则下降，2.5岁以后趋于稳定。2007年1月在柞水县和镇安县对28只成年公羊和85只成年母羊进行了测定，结果见表1。

表1 陕南白山羊成年体尺体重