任务8 猪沙门氏菌病

沙门氏菌病，又名副伤寒，是由沙门氏菌属细菌引起各种动物沙门氏菌病的总称。临诊上多表现为败血症和肠炎，也可使怀孕母畜发生流产。猪沙门氏杆菌病又称仔猪副伤寒，我国将其列为三类动物疫病病种名录。

沙门氏菌病遍布于世界各地，给人和动物带来严重威胁。许多血清型沙门氏菌都可使人感染，发生食物中毒和败血症等症状。

一、病　原

沙门氏菌属是一大群血清学相关的革兰氏阴性、兼性厌氧的无芽孢杆菌。大小为0.7～1.5 μm×2.0～5.0 μm，菌体两端钝圆、中等大小、无荚膜，除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌外，其余都有周鞭毛，能运动，在普通培养基上能生长。沙门氏菌属包括肠道沙门氏菌(又称猪霍乱沙门氏菌)和邦戈尔沙门氏菌两个种，该属依据不同的O(菌体)抗原、Vi(荚膜)抗原和H(鞭毛)抗原分为许多血清型。迄今，沙门氏菌共有51个O群，58种O抗原，63种H抗原，已有2 500种以上的血清型。

沙门氏菌属的细菌依据其对宿主的感染范围，可分为宿主适应血清型和非宿主适应血清型两大类。前者只对其适应的宿主有致病性，包括：马流产沙门氏菌、羊流产沙门氏菌、鸡沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌(A.C)、鸡白痢沙门氏菌、伤寒沙门氏菌;后者则对多种宿主有致病性，包括：鼠伤寒沙门氏菌、鸭沙门氏菌、德尔俾沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、纽波特沙门氏菌、田纳西沙门氏菌等。

本属细菌对干燥、腐败、日光等因素具有一定的抵抗力，在外界条件下可以生存数周或数月。对于化学消毒剂的抵抗力不强，一般常用消毒剂和消毒方法均能达到消毒目的。通常情况下，对多种抗生素敏感，但由于长期滥用抗生素，对常用抗生素耐药现象普遍，不仅影响该病防治效果，而且成为公共卫生关注的问题。

猪沙门氏菌病主要是由猪霍乱沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌Kunzendorf变型、猪伤寒沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌Voldagsen变型、鼠伤寒沙门氏菌、德尔俾沙门氏菌、肠炎沙门氏菌等引起的。

二、流行病学

(一)易感动物

人、各种动物对沙门氏菌都有易感性。各种年龄的动物均可感染，但幼龄动物较成年者易感。本病常发生于6月龄以内的猪，以1～4月龄者发生较多。在人，本病可发现于任何年龄，但以1岁以下婴儿及老人最多。

(二)传染源

患病动物和带菌者是本病的主要传染源。

(三)传播途径

本病主要经消化道传播，有的通过呼吸道感染，交配或人工授精也可发生感染，子宫内感染也有可能。临床上健康动物的带菌现象(特别是鼠伤寒沙门氏菌)相当普遍，也可发生内源性感染。有人认为鼠类可传播本病。人类感染本病，一般是由于与感染的动物及动物性食品的直接或间接接触。

(四)流行特点

本病一年四季均可发生，但猪在多雨潮湿季节发病较多，一般呈散发或地方流行性。环境污秽、潮湿，棚舍拥挤、粪便堆积，饲料和饮水供应不良，长途运输中气候恶劣、疲劳和饥饿，寄生虫和病毒感染，分娩，手术，缺奶，新引进家畜未实行隔离检疫等因素都可促进本病的发生。

三、临床症状

潜伏期一般由2 d到数周不等。临床上分为急性、亚急性和慢性。

(一)急性(败血型)

急性者多见于断奶前后的仔猪。病初呈败血症表现，体温突然升高(41～42 ℃)，精神不振，不食。后期有下痢，呼吸困难，耳根、胸前和腹下皮肤有紫红色斑点。有时出现症状后24 h内死亡，但多数病程为2～4 d。病死率很高。

(二)亚急性和慢性

亚急性和慢性者在临床上较为常见，与肠型猪瘟的临诊表现很相似。病猪体温升高(40.5～41.5 ℃)，精神不振，寒颤，眼有黏性或脓性分泌物。病猪食欲不振，初便秘后下痢，粪便淡黄色或灰绿色，恶臭，很快消瘦。中、后期病猪皮肤发绀、淤血或出血，有时出现弥漫性湿疹，特别在腹部皮肤，有时可见绿豆大、干涸的浆性覆盖物，揭开见浅表溃疡。病程2～3周或更长，最后极度消瘦，衰竭而死。恢复病猪，生长发育不良或短期内易复发本病。

有的猪群发生所谓潜伏性“副伤寒”，小猪生长发育不良，被毛粗乱、污秽，体质较弱，偶尔下痢。体温和食欲变化不大，一部分患猪发展到一定时期突然临诊症状恶化而引起死亡。

四、病理变化

(一)急性(败血型)

急性病例主要为败血症的病理变化。脾脏明显肿大、质地坚硬、暗红色。全身淋巴结充血、肿胀，肠系膜淋巴结索状肿大。肝、肾也有不同程度的肿大、充血和出血，有时肝实质可见糠麸状、极为细小的黄灰色坏死小点。全身各处浆膜均有不同程度的出血斑点，肠胃黏膜可见急性卡他性炎症。

(二)亚急性和慢性

亚急性和慢性的特征性病变为坏死性肠炎。回肠、盲肠、结肠发生固膜性炎症，黏膜表面覆盖着一层糠麸样物质。少数病例滤泡周围黏膜坏死，稍突出于表面，有纤维蛋白渗出物积聚，形成隐约可见的轮环状。肠系膜淋巴结索状肿胀，肝、脾有时可见黄灰色坏死小点或灰白色结节。

五、诊　断

(一)临诊诊断

根据流行病学、临床表现、病理变化，如1～4月龄仔猪多发，病猪表现慢性下痢，生长发育不良，剖检可见大肠发生弥漫性纤维素性坏死性肠炎变化，可作出初步诊断，确诊可通过实验室检查。

(二)实验室诊断

1.病原诊断

(1)涂片镜检。无菌采集肝、脾、肺、肠系膜淋巴结等组织或分泌物、血液、尿液等，涂片、染色、镜检，可见革兰氏阴性球杆菌或短杆菌。

(2)分离培养与鉴定。将病料或增菌后的培养物分别接种于麦康凯培养基和SS琼脂培养基中，在35～37 ℃下培养，经18～24 h培养后发现直径为1～3 mm的无色、透明、光滑的菌落;在SS琼脂平板上，产生硫化氢的细菌，菌落中央往往呈灰黑色者可初步鉴定。必要时进行生化实验及动物接种实验等。

2.血清学诊断

对流免疫电泳(CIE)、协同凝集试验(COA)、酶联吸附试验(ELISA)、免疫荧光等均可用于沙门氏菌的快速诊断。

(三)鉴别诊断

急性病例诊断比较困难，须与猪瘟、猪丹毒、猪链球菌病等败血病状的疾病相区别。见表3-2。

表3-2　猪7种败血病状类传染病的鉴别诊断