五、优质肉仔鸡的管理要求

优质肉仔鸡的管理必须规范化、制度化，核心是给鸡创造一个安静、舒适、规律的环境，排除应激干扰，使其快速健康地生长。

(一) 环境温度的管理

雏鸡调节体温的能力差，故对外界温度依赖性较强，尤其是第1周龄的雏鸡需要较高的环境温度，要求达到33～35℃，以后每周下降2℃，6周龄之后要求舍内温度不低于20℃。

温度是否适宜，室内温度计显示数仅作参考，主要看鸡群活动表现。若温度过高，雏鸡远离热源，伸开双翅，张口呼吸，饮水量增加; 若温度过低，雏鸡会围在热源附近扎堆，不愿活动，少吃少喝，拉稀等; 若温度适宜，雏鸡活动自如，欢快活泼，分布均匀，食欲旺盛。图7.1是雏鸡对不同温度的反应示意图。

有贼风

温度低

温度高

温度适宜

图7.1 雏鸡对不同温度反应示意图

(二) 光照管理

1.光照时间控制 1～2日龄连续24小时照明，使雏鸡增加运动，熟悉环境，尽早饮水开食; 3～7日龄每天23小时光照，关灯黑暗1小时，防止鸡在突然停电时受到惊吓压堆; 7～15日龄每天照明19小时，夜间关灯5小时。15日龄后，对利用自然光照的有窗鸡舍，可以早上6时开灯，晚上10时关灯，关灯前2小时要喂料1次; 上市前2周，每天光照时间延长1～2小时，有利于促进采食，促进营养物质的吸收、转化和育肥。

2.光照强度控制 白天采用自然光照，如果光线过强需要在南面窗户上适当加设窗帘。人工光照时光照强度应随周龄增加而减弱，1～7日龄的鸡采用较强光照，每平方米用4.5瓦的普通灯泡照明，7～15日龄每平方米用3瓦的普通灯泡照明，15日龄以后的鸡为每平方米2.5瓦。弱光照制度可降低鸡的兴奋性，使其保持安静状态。

(三) 通风换气

在肉鸡饲养前期，要正确处理通风换气与保温的关系，一般选在外界气温较高时进行通风换气，每次时间20～30分钟，同时适当升高室内温度; 饲养员在每天晚上休息前和第2天早上起床后各进行一次通风换气，每次10～15分钟，换气时仍要升温。

室内空气质量以人进入鸡舍后，不感觉到不适为宜。但应注意的是，人连续处在有氨气环境中会降低对氨气的敏感性。为使鸡健康生长，要避免贼风。气温低时，不能让冷空气直接吹在鸡身上。对进入鸡舍的空气进行加热处理是解决冬季肉鸡舍通风与保温问题的根本措施。

(四) 湿度控制

1.湿度要求 一般第1周的相对湿度要高一些，保持在65%～70%，这样有利于羽毛生长和剩余卵黄的吸收，防止体内水分散失过多而引起脱水。中后期要严防湿度过大，应保持为60%左右。

2.湿度偏高的问题 一般从第2周开始，鸡舍内的湿度就会出现偏高的趋势。这是因为随着鸡日龄的增加，生长速度加快，代谢旺盛，呼出的水汽增多，粪便排泄量增加，通过粪便中水分的蒸发而增加舍内湿度; 肉鸡日龄大，在饮水的时候把水从饮水设备中弄洒的也越多，容易使垫料湿度加大。

采用地面垫料平养的肉鸡舍，如果舍内湿度高会造成垫料的潮湿、泥泞，这样垫料就成了大肠杆菌、霉菌、球虫繁殖的温床，这几种疾病的发生就显著增多; 而且，垫料中的细菌在繁殖过程中分解有机质，会使氨气和硫化氢的产生量增多，易引发呼吸系统疾病。

降低湿度的措施有： 提高舍内温度，增大通风量，减少饮水器中水的抛洒，及时清除潮湿的垫料，增加或更换干燥垫料等。

(五) 控制饲养密度

1.合适的饲养密度 速生型优质肉鸡，一般生长速度较快，70日龄公鸡体重可以达到1.75千克，母鸡能够达到1.45千克;中速型90日龄公鸡体重可以达到1.75千克，母鸡能够达到1.45千克; 特优型120日龄公鸡体重可以达到1.5千克，母鸡能够达到1.25千克。生长速度不同，其饲养密度有差异。以中速型优质肉鸡为例，其合适的饲养密度见表7.1。

表7.1 中速型优质肉鸡饲养密度参考表 (只/米2)