(三)奶牛的日粮配合

1.奶牛的饲养标准　

奶牛的饲养标准是根据奶牛体重、产奶性能、年龄、性别及生理状态等条件，就奶牛一天的营养物质需要量以表格的形式给出的建议或推荐量。饲养标准包括营养需要量或推荐量和常用饲料营养价值表。如果长期不按饲养标准执行饲养管理，会破坏奶牛正常的生理机能，导致营养失衡，产生各种疾病。在生产实践中也应该根据奶牛的生长、繁殖、泌乳和饲料资源供应等实际情况对营养物质需要量作适当的调整。

(1)奶牛的饲养标准：国际上权威而通用的是美国NRC制定的《奶牛营养需要》，我国根据实际情况，1986年制定了符合我国养殖现实的饲养标准，2004年对其进行了修订。

(2)奶牛饲料营养价值表：奶牛饲料营养价值表是通过对常用饲料所含主要营养成分进行分析测定和实验而得出的饲料营养成分价值表。在使用时表中所查的数据要和实际使用饲料一致;由于国家标准所列数据代表了全国的平均值，所以要尽量结合本地饲料营养价值表，效果会更好。

2.日粮配合的方法

(1)日粮配合的原则：

1)总体目标：所配日粮应满足奶牛的营养需要，确保奶牛机体的健康，并有利于乳成分提高，同时要求适口性好，生产效率高，成本低，经济合理，对环境污染少。

2)优先次序：奶牛为反刍动物，营养搭配的优先次序为纤维>能量>粗蛋白>非降解蛋白>总磷(克/日)>总钙(克/日)>食盐和维生素。

3)饲料种类：饲料种类应该多样化。常见粗饲料有秸秆类、青贮类、干草类、青绿饲料、糟渣类等;能量饲料有玉米、小麦、大麦、燕麦、碎米、谷粉、麦麸、细糠、甘薯等;蛋白质类饲料有大豆饼、花生饼、椰子饼、菜籽饼、棉籽饼等。为了保证正常的瘤胃机能，粗饲料不得少于日粮干物质的60%，对于泌乳盛期的奶牛可以考虑增加精饲料的用量。

4)营养配比：足够的干物质采食量是配方的基础，根据生理阶段划分，高产奶牛(日产奶量20～30千克)干物质需要量为体重的3.3%～3.6%;中产奶牛(日产奶量15～20千克)为2.8%～3.3%;低产奶牛(日产奶量10～15千克)为2.5%～2.8%。在泌乳早期常常出现能量负平衡，采食大量的精饲料会造成瘤胃机能紊乱和酸中毒，所以在高峰期时可考虑过瘤胃脂肪的应用。根据瘤胃微生物分解蛋白和利用非蛋白氮的特点，配方中常选择价格低廉的棉粕、菜粕、玉米蛋白粉、过瘤胃氨基酸和尿素来补充蛋白质需要，增加蛋白质的合成。为了防止产褥热的发生，应该从产前两周饲喂低钙高磷日粮。

(2) 日粮配合方法和步骤：

1)根据生理阶段和产奶量，查阅奶牛饲养标准，确定奶牛的营养需要。

2)查阅饲料营养价值表，计算现有饲料的各种营养成分和价格。

3)选择粗饲料原料，确定饲喂量，并计算其营养物质的含量和所缺的营养。

4)选择精料原料，确定其用量来补充粗饲料所缺的营养，主要配平能量和蛋白。

5)配平矿物质。

6)综合粗饲料和精料的营养物质含量，与营养需要量比较，调整饲料配方，寻找平衡点。

(3) 日粮配合方法举例：

1)计算机法：对于规模化奶牛场，采用计算机设计配方可以节约人力，快捷准确地计算出各种牛群的饲料配方及所用成本。计算机设计配方的方法主要有线性规划法、多目标规划法、参数规划法等，以线性规划法最常用，可以优化出最低饲料成本配方。

通常软件中已经输入了营养标准和饲料营养成分表，首先应根据现有情况选择配合的精料和粗料，以及精粗搭配的比例，然后输入不同阶段牛只的基本情况，如体重、产奶量、乳脂率等，就可以知道这头牛的营养标准，最后输入各种饲料的饲喂量和利用率及饲料价格等，同营养标准对比不断修改，就可以得出最优化的饲料配方。

2)试差法配合日粮：对于一些中小型奶牛场，试差法配合日粮是一种简单而实用的方法。试差法配合日粮需要对奶牛的采食量有一个大致的了解，然后查出奶牛每天的营养成分需要量和现有各种饲料的营养成分，进行日粮的搭配。该方法适用于原料成分少、简单的饲料配方。

例如：为体重550千克，第二泌乳期，日产奶量30千克，乳脂率是3.5%的奶牛配置日粮。现有饲料为：青贮玉米、苜蓿干草、玉米淀粉渣、玉米、麸皮、棉籽饼、菜籽饼、食盐等。饲料配方设计过程如下。

① 根据奶牛饲养标准，确定奶牛的营养需要量(表5.4)。

　　表5.4　奶牛每日营养需要表