(三)不同类型放养场地的饲养管理

1.林地放养鹅群

过去的10多年，中原地区大部分地方都在大力发展速生杨，成片的杨树林随处可见。例如河南濮阳市利用黄河故道发展速生杨，目前有树林300多万亩;河南鄢陵县是花卉种植基地，苗木林占地40多万亩。这些林地内很少种植农作物，当树木规格小的时候，林下杂草丛生，为林地放养鹅群提供了很好的自然条件(彩图19)。

(1)林地养鹅的优越性　树林能够为鹅群的活动提供宽敞的空间，能够满足鹅群的活动需求;夏季树木可以为鹅群提供很好的阴凉，满足鹅群耐寒怕热的习性;树下的杂草是鹅的优质饲料，能够降低鹅的饲养成本，如果是花卉苗木基地还能够省去除草的人工费用;鹅的粪便洒落在林下地面，能够为树木、青草提供优质的有机肥。

(2)适宜放牧鹅群的林地　 道路两旁的林带、林场内的林地、河道旁的树林、小山坡及山沟内的树林、花卉苗木基地、农区成片的用材林都适宜鹅群放牧。

(3)放牧方式　有固定场地放牧和流动放牧两种方式。

1)固定场地放牧：即选择面积比较大的林地作为长期放牧场地，在林地的边缘搭建鹅舍，供鹅群夜间休息和雨雪、大风天气鹅群活动。可以将林地分割成为5～7部分，采用轮流放牧的方法，每个部分让鹅群放牧3天，之后转移到下一块中。这样使每个部分在放牧后有2周以上的空闲期，有助于青草的再生并有利于卫生防疫。

2)流动放牧：在单块林地面积小，而数量较多或较分散的情况下，采用流动放牧方式。一般把鹅舍建造在一个合适的地方，每天驱赶鹅群到计划指定的林地进行放牧，收牧后将鹅群赶回舍内。

(4)基本设施要求

1)鹅舍：根据放养者的经营思路，既可以使用简单的棚舍，也可以使用比较规范的鹅舍。鹅舍是为鹅群夜间休息或遇到恶劣天气的时候在室内生活提供空间的。要求能够挡风遮雨，防止其他动物进入舍内。舍内的地面要垫高，比舍外高35厘米左右，以保持舍内的干燥。地面铺设垫草或干沙土，并放置若干个栖架。鹅舍内有喂饲和饮水设备。

2)喂饲用具：林地养鹅的喂饲用具可以使用料盆或料桶，用于补饲配合饲料。一般摆放在鹅舍前面的空地上。

3)饮水用具：大多数使用较大规格的真空饮水器，容量为5～10升。多数摆放在喂饲用具附近，并把一部分摆放在林地的其他地方。林地内至少方圆30米内有1个饮水器，以满足鹅的饮水需求。

(5)放养管理　

1)放鹅的时间：在每天外界自然光照开始约2小时后，把鹅群放到林地，如果遇到低温天气则可以推迟放鹅时间，而在夏季高温期间可以提早放鹅。

2)补饲：根据野生饲料资源情况确定补饲的饲料量。

3)分区放养：可以把林地用尼龙网分隔成5～7个小区，让鹅群在一个小区内放养2～3天，之后换到下个小区内放养，即采用轮牧的方法。

4)放养密度：根据林下植被生长情况，每亩地可以放养20～50只鹅。如果放养密度大，地面植被会被严重破坏。

5)防止鹅的丢失：主要措施包括避免鹅群受惊吓，在放养场地周围加强看护。

6)夜间管理：傍晚的时候通过补饲让鹅群形成回到鹅舍内过夜的习惯。鹅群进舍后要关闭好门窗(如果夏季需要打开窗户则要求窗户必须用金属网罩起来)。

7)注意天气变化：遇到天气变化(尤其是遇到恶劣性气候)要提早把鹅群收回鹅舍。

(6)林下人工种植牧草　为了给鹅提供充足的青草，建议相对固定的林地可以人工种植牧草，当牧草数量充足的时候可以减少精饲料的使用量，有效降低生产成本(彩图20、彩图21)。

1)选择合适的牧草类型：林地种草要注意选择耐阴性较好的牧草品种，如鸭茅、三叶草、紫花苜蓿、杂交狼尾草、冬牧—70黑麦草、聚合草等;也可以利用冬季和早春没有树叶的时期种植一些小青菜、油菜、小麦等越冬植物作为冬春季鹅的青绿饲料。

2)提早播种：一些越冬植物(黑麦草、大麦、小麦、小青菜、油菜等)可以在秋末播种，在入冬前植株已经比较大，冬季能够提供较多的青绿饲料。一般肉鹅饲养在9月基本结束，结束后也可以及时播种牧草。

3)牧草混播：为了提高青饲料的营养价值，建议用多种牧草种子进行混播(尤其是把豆科和禾本科牧草混播)，使各种牧草之间的营养互补。

2.鱼鹅混养

(1)鱼鹅混养的优点　鱼鹅混养时，养殖人员无须担心因天气变化而造成的水体缺氧，因为一旦遭遇气候变化，鹅会争先恐后地跃入水中洗澡追逐，造成水花翻腾，对鱼池增氧效果特别好。鹅为食草性禽类，鹅粪内营养物质残留多，是杂食性鱼类的饵料，也是池塘浮游生物的优质肥料。如将鹅粪撒入池塘，经微生物分解供鱼进食，不仅可节省饲料，而且也降低了养殖成本。鹅是水禽，成年种鹅在水中配种的成功率要明显高于在地面配种的效果。水面放养鹅在夏季可降低其体温，使其保持良好的精神和食欲(彩图22)。

(2)鱼鹅混养的设施　鹅舍建在鱼塘旁比较宽阔的堤岸上，使鹅群既有陆上活动场所又有足够的水面。鹅舍建造要求和所用物品如前所述。陆上运动场到鱼塘之间要有几个斜坡供鹅群出入鱼塘。

(3)鱼鹅混养的管理　在鱼池的堤埂上建鹅舍，用部分堤面和池坡作为鹅的活动场，鱼池一旁用网片围一定面积鱼池作为鹅的游泳场，水中的拱网不拱到底，以供鱼类从网底游入摄食，这样比将鹅放在全池活动为佳;一方面对鱼干扰较小，另一方面也便于管理。一般上网高出水面40～50厘米，下网距离水底40厘米。养鹅的密度为鹅舍和活动场平均3～5只/米2，游泳场2～3只/米2。鱼、鹅混养中鹅的配养数，主要决定于鹅的排粪量。一般一只鹅年产粪为120～150千克，每亩可配养50～60只鹅。

(4)鱼鹅混养的注意事项

一是尽量选择活水鱼塘。因为鹅一旦下水时间过长，会使池水长时间混浊，易导致池内的成鱼发病，甚至出现伤亡。如果鱼塘使用活水则池塘的水体自净化能力强，出现塘水混浊、过肥缺氧的情况较少。

二是选择大水面。如果鱼塘不是活水，但面积比较大，水体的自净化能力也会比较强，鹅下塘后不会导致水长时间混浊，那么也可以进行鱼鹅混养，达到肥水养鱼目的。　

三是给鱼喂饵料时(包括喂青绿饲料)不让鹅下水。这样做既可防止鹅吃鱼饵料，也可避免鹅长时间下塘戏水，扰乱鱼的正常采食。特别是夏天，饵料容易变质，投喂后不马上吃完，易造成鱼变质饵料中毒。

四是鱼的正常投饵喂食不能变。即要坚持按照定量、定质适时投喂原则喂鱼，并要根据水温、鱼的生长和吃食情况不断调整投饵数量，促进鱼鹅双丰收。

五是控制鹅群下水活动时间。如果鹅群大，下水时间长，同样会造成鹅粪排泄多，当水体小的时候容易造成塘水过肥而影响鱼的健康。

六是注意监测水质，观察鱼的状态。

3.果园放养鹅群(彩图23、彩图24)

(1)果园养鹅的优势　鹅有取食青草和草子的习性，对杂草有一定的防除和抑制作用。据试验，如果每亩果园放养20只鹅，能除掉杂草80%左右，鹅数增加，杂草更少。鹅在果园觅食，可把部分害虫吃掉，从而减轻害虫对果树的危害;果园中的杂草少了，害虫就没有了产卵、繁殖的适宜地点，害虫对果树的危害自然就减轻了。据分析，一只鹅一年所拉的粪含氮肥1 000克，磷肥900克，钾肥510克，如果按每亩果园养20只鹅计算，就相当于施入氮肥20千克，磷肥18千克，钾肥10千克，既提高了土壤的肥力，促进果树生长，节约了肥料，又减少了投资。果园养鹅，环境舒适，有利于鹅只生长发育，减少疾病的发生。另外，果园养鹅离村较远，可避免和减少鹅病的互相传染。鹅不论白天或夜里，只要见来了陌生人它就大声嘎嘎叫，特别是夜间更为明显。现今农村一些农户已用家庭养鹅代替养狗看门，效果很好。鹅不善于飞蹿、跳跃，对果树上的水果没有损害。

(2)设施　可在园中建一个大水池，便于果园浇水和鹅戏水、交配等;水池水应保持良好水质。鹅舍宜建在果园中部，便于鹅向四处食草。鹅舍地势要高平坦、通风、朝南;鹅舍的面积以每平方米饲养3～4只鹅计算。果园养鹅量以每公顷60只为宜。可在果园中搭建若干个草棚，棚内建多个产蛋窝，利于鹅休息、躲雨、防晒和产蛋。

(3)果园养鹅的管理　喷洒农药期间的管理：大多数果园为了控制病害虫而需要在某时期喷洒农药。喷洒的农药对鹅群可能会有毒性，如果忽视这一点则可能会造成鹅群的中毒问题。因此，用于果园防病虫而喷洒的农药需要认真选择，使用那些对鹅没有毒性或毒性很低的药物。一般要求在喷洒农药的当天和之后7天不要让鹅群到果园内觅食、活动，而应该关在鹅舍内饲养。一般在经过1周后死亡的虫子已经腐烂，杂草叶面的农药已经消失，把鹅群放养到果园内是相对安全的。

(4)果园内牧草种植　每年秋季当水果成熟或收获后，在果树的行间可以种植一些越冬牧草(冬牧—70黑麦草、大麦等)和青菜，为冬季和早春的鹅群提供青绿饲料。

4.滩区放养鹅群

在一些较大的河流两侧有较多的滩地，这些滩地在汛期的时候被水淹没，汛期过后滩地上杂草丛生。一般情况下，一年中滩地被淹没的时间约为2个月(中原地区多在7～8月)，其他时间都是处于撂荒的状态，如果9月在滩地上播种一些牧草或麦类种子，就可以在以后的半年多时间内作为放牧鹅群的良好场所。

有些河滩地种植有大片的树林，在这样的地方养鹅其管理要求与林地养鹅相同。

5.利用冬春季空闲稻田种草养鹅

在水稻主产区，冬春季节利用水稻田种植一季黑麦草喂鹅，是提高农田综合利用、增加效益的一条重要而可行的途径。稻田种植一季黑麦草每亩可养鹅70～100只。种植黑麦草不但不影响夏季水稻种植，反而可改善土壤质量，提高水稻产量。

(1) 开沟垒垅　在水稻收割前10天左右，把田里的表面水全部放干，收稻后尽快开好“三沟”(垅沟、横沟、排水沟)，排干地下水，以防止土壤过湿影响日后黑麦草的生长。稻田套播也可在水稻收获前15天左右进行，一般在10月上中旬，将牧草种子与细沙土拌匀后撒播。黑麦草套播2～3天，每亩施高效复合肥30千克作基肥。水稻收获时留茬高度应低于5厘米，以防影响鲜草的刈割。来年2月上旬，每亩施尿素10千克作返青肥。每次割黑麦草后，每亩追施尿素5～10千克。3月上中旬开始刈割，以后每隔20～30天，黑麦草高50～80厘米时刈割1次。鹅小时割嫩叶，间隔期短些;鹅大时割老叶，间隔期长些。

(2) 除杂施肥　种草前一定要除去田里的杂草和稻茬，施足底肥，翻挖表土，整细土块。每亩施农家肥3吨左右，或用缓效化肥作底肥。

(3) 严格掌握播种期　黑麦草的播期较长，但在实际中以8月下旬至9月中旬末的1个月内播种为最好，其间地温较高，很快出苗生长，若肥水能保证，当年可以刈割2～3次。9月中旬后种的黑麦草，其产量较低，当年内用草较少。

(4)牧草搭配　稻田套种黑麦草的鲜草产量一般为每亩5 000～7 000千克，可养鹅150只左右。此外还要搭配种植一定面积的叶菜类蔬菜(小青菜、油菜苗等)，以便苗鹅早期食用。

(5)适期购苗鹅，分期套养　首先，要确定进鹅时间。9月中旬种草，在11月上旬即可放牧利用，因而在10月底，当鹅进入产蛋期后，即可组织种蛋孵化，饲养第一批鹅，次年2月中旬出栏。2月底进第二批雏鹅，在室内饲养至3月中旬就可以放牧或刈割牧草利用。其次，要确定养鹅的数量。冬季黑麦草长势较慢，产草较少，养鹅的数量不宜过多，一般每亩草养鹅30～40只，第二批每亩按40～50只计划。

(6) 牧草利用方式　牧草利用有多种方式，如轮牧、刈割饲喂等，其中以刈割切碎拌料饲喂效果最好。