1.哺乳羔羊肥育技术

羔羊早期生长的主要特点是生长发育快、胴体组成部分的增加大于非胴体部分(如头、蹄、毛、内脏等)、脂肪沉积少、瘤胃利用精料的能力强等，故此时肥育羔羊既能获得较高屠宰率，又能得到最大的饲料报酬。但早期断奶羔羊肥育的缺点是胴体偏小，规模上受羔羊来源限制。此技术方案的实质是羔羊不提前断奶，保留原有的母子对，提高隔栏补饲水平，3月龄后挑选体重达到25～27千克的羔羊出栏上市，活重达不到此标准者则留群继续饲养。目的是利用母羊的全年繁殖，安排秋季和初冬季节产羔，供节日应时特需的羔羊肉。

从羔羊群中挑选体格较大、早熟性好的公羔作为肥育羊。

以舍饲为主，母子同时加强补饲。要求母羊母性好，泌乳多，哺乳期间每日喂足量的优质豆科干草，另加0.5千克精料。羔羊要求及早开食，每天喂两次，饲料以谷物粒料为主，搭配适量黄豆饼，配方同早期断奶羔羊，每次喂量以20分钟内吃净为宜。另给予上等苜蓿干草，由羔羊自由采食。干草质量差时，日粮中每只应添加50～100克蛋白质饲料。

根据品种和肥育强度，确定出栏体重。肥育体重一旦达到要求即可出栏上市，通常在羔羊4月龄前达到要求。

2.断奶后羔羊肥育技术

羔羊断奶后肥育是羊肉生产的主要方式，因为断奶后羔羊除小部分选留到后备群外，大部分要进行出售处理。一般地讲，对体重小或体况差的羊只进行适度肥育，对体重大或体况好的进行强度肥育，均可进一步提高经济收益。此方案灵活多样，可视当地牧草状况和羔羊类型选择肥育方式。通常在入圈肥育前，先利用一个时期较好的牧草地或农田茬子地，使羔羊逐渐适应饲料转换过程，同时也可降低生产成本。

(1)预饲期的饲养管理：预饲期可分为三个阶段。每天喂料两次，每次投料量以30～45分钟内吃净为佳，不够再添，量多则要清扫，饲槽位置要充足，加大喂量和变换饲料配方都应在3天内完成。断奶后羔羊运出之前应先集中，暂停给水、给草，空腹一夜后次日早晨称重运出;入舍羊只应保持安静，供足饮水，1～2天只喂一般易消化的干草;全面驱虫和预防注射。根据羔羊的体格强弱及采食行为差异调整日粮类型。

第一阶段(1～3天)只喂干草，目的是让羔羊适应新的环境。

第二阶段(7～10天)从第三天起逐步更换干草日粮，第七天换完喂到第十天。日粮配方为：玉米(粒)25%，干草64%，糖蜜5%，油饼5%，食盐1%，抗生素50毫克。此配方含粗蛋白质12.9%，钙0.78%，磷0.24%，精粗比为36∶64。

第三阶段(10～14天)日粮配方为：玉米(粒)39%，干草50%，糖蜜5%，油饼5%，食盐1%，抗生素35毫克。此配方含粗蛋白质12.2%，钙0.62%，磷0.26%，精粗比为50∶50。

(2)正式肥育期的饲养管理：预饲期结束后，转入正式肥育期。此期内应根据肥育计划、当地条件和增重要求，选择日粮类型，并在饲养管理上分别对待。

①精料型日粮：此类型日粮仅适于体重较大的健壮羔羊肥育用，如初重35千克左右，经40～55天的强度肥育，出栏体重达到48～50千克。日粮配方为：玉米(粒)96%，蛋白质平衡剂4%，矿物质自由采食。其中，蛋白质平衡剂的成分为上等苜蓿62%，尿素31%，黏固剂4%，磷酸氢钙3%，经粉碎均匀后制成直径0.6厘米的颗粒;矿物质成分为石灰石50%，氯化钾15%，硫酸钾5%，微量元素盐28%，氧四环素50克加预混料454克，占2%。矿物质中的微量元素盐成分是在日常喂盐、钙、磷之外，再加入双倍食盐量的骨粉，具体比例为食盐32%，骨粉65%，多种微量元素3%。本日粮配方中，每千克风干饲料含粗蛋白质12.5%，总消化养分85%。

应保证羔羊每天每日食入粗饲料45～90克，可以单独喂给少量秸秆，也可用秸秆当垫草来满足。进圈羊只活重较大，为35千克左右。进圈羊只休息3～5天，注射三联疫苗，预防肠毒血症，隔14～15天再注射一次。保证饮水，并对外地购来羊只在水中加抗生素，连服5天。在用自动饲槽时，要保持槽内饲料不出现间断，每只羔羊应占有7～8厘米的槽位。羔羊对饲料的适应期一般不低于10天。

②粗饲料型日粮：此类型可按投料方式分为普通饲槽用和自动饲槽用两种。前者把精料和粗料分开喂给，后者则是把精粗料合在一起的全日粮饲料。为减少饲料浪费，建议规模化肉羊饲养场采用自动饲槽用粗饲料型日粮，故此处仅介绍自动饲槽用日粮。

日粮用干草应以豆科牧草为主，蛋白质含量不低于14%。按照渐加慢换原则逐步转到肥育日粮的全喂量。每只羔羊每天喂量按1.5千克计算，自动饲槽内装足一天的用量，每天投料一次。要注意不能让槽内饲料流空。配制出来的日粮在成色上要一致。带穗玉米要碾碎，以羔羊难以从中挑出玉米粒为宜。

现介绍4个饲料配方，前两个为中等能量水平，后两个为低能量水平，供生产中参考。

配方一：玉米(粒)58.75%，干草40.00%，黄豆饼1.25%，另加抗生素1.00%。此配方风干饲料中含蛋白质11.37%，总消化养分67.10%，钙0.46%，磷0.26%，精粗比为60∶40。

配方二：全株玉米65%，干草20%，蛋白质补充剂10%，糖蜜5%。此配方中，蛋白质补充剂成分为：黄豆饼50%，麸皮33%，稀糖蜜5%，尿素3%，石灰石3%，磷酸氢钙5%，微量元素加食盐占1%，每千克补充剂中另加维生素A 33万国际单位，维生素D 3300国际单位，维生素E 330国际单位。本日粮配方的风干饲料含蛋白质11.12%，总消化养分66.9%，钙0.61%，磷0.36%，精粗比为67∶33。

配方三：玉米(粒)53.0%，干草47.0%，另加抗生素0.75%。此配方日粮风干饲料中含蛋白质11.29%，总消化养分64.9%，钙0.63%，磷0.25%，精粗比为53∶47。

配方四：全株玉米58.75%，干草28.75%，蛋白质补充剂7.5%，糖蜜5.0%。其中蛋白质补充剂成分同配方二。本配方风干饲料中含蛋白质11.0%，总消化养分64.0%，钙6.4%，磷0.32%，精粗比为59∶41。

③青贮饲料型日粮：此类型以玉米青贮饲料为主，可占到日粮的67.5%～87.5%，不适用于肥育初期的羔羊和短期强度肥育羔羊，可用于肥育期在70～80天的体小羔羊。肥育羔羊开始应喂预饲期日粮10～14天，再转用青贮饲料型日粮。随后适当控制喂量，逐日增加，10～14天内达到全量。严格按日粮配方比例混合均匀，尤其是石灰石不可缺少。要达到预期日增重110～160克，羔羊每日进食量不能低于2.30千克。

现介绍两个配方。

配方一：碎玉米(粒)27%，青贮玉米67.5%，黄豆饼5.0%，石灰石0.5%，维生素A和维生素D分别为1100和110国际单位，抗生素11毫克。此配方中，风干饲料含蛋白质11.31%，总消化养分70.9%，钙0.47%，磷0.29%，精粗比为67∶33。

配方二：碎玉米(粒)8.75%，青贮玉米87.5%，蛋白质补充剂3.5%，石灰石0.25%，维生素A和维生素D分别为825国际单位和83国际单位，抗生素11毫克。此配方风干饲料中含蛋白质11.31%，总消化养分63.0%，钙0.45%，磷0.21%，精粗比为33∶67。

3.成年羊肥育技术方案

成年羊肥育时应按品种、活重和预期增重等主要指标确定肥育方式和日粮标准。目前，主要的肥育方式有放牧加补饲混合型和颗粒饲料型两种，但以放牧加补饲型较为普遍。放牧加补饲型的特点是：夏季，成年羊以放牧肥育为主，适当补饲精料，日采食青绿饲料可达5～6千克，精料0.4～0.5千克，合计折合成干物质1.6～1.9千克，可消化蛋白质150～170克，肥育日增重120～140克;秋季，主要选择淘汰老母羊和瘦弱羊为肥育羊，肥育期一般80～100天，日增重偏低。可采用两种方法提高肥育效果：一是使淘汰母羊配上种，怀胎肥育60天左右宰杀;二是将羊先转入秋草场或农田茬子地放牧，待膘情转好后，再转入舍饲肥育。

选择膘情中等、健康无病、牙齿好的羊只肥育，淘汰膘情很好和极差的羊。将挑选出的羊按体格大小和体质状况分群，一般把相近情况的羊放在同一群肥育，避免因强弱争食造成较大的个体差异。

入圈前给待肥育羊只注射肠毒血症三联苗和驱虫，圈内设置足够的水槽和料槽，并进行环境(羊舍及运动场)清洁和消毒。

日粮配方为：干草0.5～1.0千克，青贮玉米3.0～4.0千克，碎谷粒0.5～0.7千克，尿素10克。为提高肥育效益，应充分利用天然牧草、秸秆、树叶、农副产品及各种下脚料，扩大饲料来源，并利用秋茬地或较好的放牧草场进行科学放牧。合理利用尿素及各种添加剂(如肥育素、喹乙醇、玉米赤霉醇等)。

日喂料量为每只2.5～2.7千克。每天投料两次，日喂量的分配与调整以饲槽内基本不剩为准。最好采用自动饲槽投料，雨天不宜在敞圈饲喂，午后应适当喂些青干草(每只0.25千克)，以利于反刍。成年羊多为淘汰的老母羊和较瘦的大羊，肥育期不宜过长，以55～60天出栏上市为佳。