这类肉鸡的父本是来自白色科尼什鸡的高产品系，母本则是由白洛克鸡育成的高产品系，绝大多数商品配套系的羽毛为白色。商品代仔鸡生长速度很快，6周龄体重可以达到2.2千克左右。目前，在国内市场饲养的主要有4～6个品种。

(一) AA肉鸡

也称为爱拔益加 (Arbor Acres，简称AA) 肉鸡，该品种由EW集团所属的安伟捷集团公司育成，为四系配套杂交。该鸡为白羽色毛，父系为考尼什型，母系为白洛克型。父本为豆冠，母本为单冠，胸宽，腿粗，肌肉发达，尾毛短，蛋壳为棕色。特点是体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。因其育成历史较长，肉用性能优良，为我国肉鸡生产的主要鸡种。祖代父本分为常规型和多肉型 (胸肉率高于AA+)。

1.爱拔益加肉鸡父母代种鸡生产性能 66周入舍母鸡产蛋数191枚，入舍母鸡可孵蛋数181枚，入舍母鸡生产鸡苗数155只，入孵蛋孵化率86%，达5%产蛋率时周龄为25周龄，高峰产蛋率平均为87%～90%; 产蛋高峰 (80%以上) 维持12周以上。

2.商品代肉仔鸡生产性能

(1) 常规系： 商品代肉鸡7周龄公鸡重3.18千克，母鸡重2.69千克，混养体重2.94千克; 通过雏鸡羽毛生长速度鉴别性别的商品代肉鸡7周龄公鸡重3.31千克，母鸡重2.76千克，混养体重3.04千克。

(2) AA+多肉系： AA+商品代母鸡为快羽，商品代公鸡为慢羽。AA+商品代肉鸡的实际生产数据表明，42日龄体重可达2.5千克，49日龄达2.9千克，料肉比为2.0：1。商品代肉鸡因其具有腿肉多和双胸的特点，特别适合大小肉鸡分割，适合快餐、速冻产品，从产品加工特性上体现在A级产品率高，胸肌形态优良，胸肉产出率高，适合上线加工，鸡肉生产成本低。

(二) 艾维茵肉鸡

它是由美国艾维茵 (Avian) 国际有限公司育成的三系配套杂交鸡。选用了产蛋高的母系鸡同成活率高、增重快的父系鸡杂交育成。目前北京大发正大家禽育种公司饲养有原种鸡。该鸡体型较大，商品代肉用仔鸡羽毛为白色，体型饱满，胸宽、腿短、皮肤黄色而光滑。艾维茵肉鸡有AV2000和超级2000两种类型(表4.1)。

表4.1 艾维茵商品代肉鸡生产性能