杀灭畜舍内外环境、设备用具以及畜禽体表病原体,切断传播途径,防止疫病发生或蔓延的方法。是畜牧场必不可少的防疫措施。畜牧场中人员的来往、饲料及设备器具的运进,往往是疫病由外界传入场内的途径;而产品及生产废弃物的运出很容易造成对外界环境的污染。随着畜牧业集约化程度的提高, 大量畜禽高密度集中在畜舍中,实行封闭式饲养,疫病对畜群的威胁进一步加大。单纯依靠接种疫苗或投药已远远不能保证畜禽健康和生产安全,因而严格、彻底的消毒已成为实现畜牧生产集约化的重要手段和可靠保障。
消毒方式 ①经常性消毒。对常与畜禽接触的器物,如进出场的车辆、奶桶、蛋箱以及工作人员的衣、帽、鞋等必须经常严格消毒,可在场、舍进门处设车辆和人员消毒池、器械洗涤消毒间和更衣淋浴室等。②定期消毒。对畜舍设备用具进行定期消毒。主要是在畜群转出后对腾空了的畜舍所进行的彻底清洗、消毒。③突击性消毒。当发生传染病时,为及时消灭由病畜体内排出的病原体而采取的对病畜接触过的畜舍、器物以及病畜体、尸体等进行彻底消毒。
消毒方法 常用的消毒方法有物理、化学方法两种。
物理消毒法 ①阳光。太阳辐射的紫外线有较强的杀菌力,一般病毒和非芽孢的菌体在直射阳光下,只需几分钟到几小时即被杀死,即使抵抗力很强的芽孢,在连续几天的强烈阳光下曝晒,也可变弱或被杀死。因此, 利用阳光消毒运动场及可移至舍外的已清洗的器物既经济又简便。无云天气在直射阳光下消毒效果最好。②高温。煮沸消毒是常用的效果较好的消毒方法,大部分非芽孢病原微生物在沸水中迅速死亡; 大多数芽孢在沸水中经15~30分钟也可被杀死; 煮沸12小时可以有效地消灭所有的病原体。各种经煮沸不会损坏的器物,如金属、玻璃、瓷器、天然纤维的衣物等,均可用此法消毒。对煮不坏的污染物在煮沸时加1.2%碳酸钠或0.5%氢氧化钠,能使蛋白、脂肪溶解,并可防止金属生锈,提高沸点,增强灭菌作用。蒸汽消毒是利用相对湿度80%~100%的热空气遇消毒物凝结成水,放出大量热能而达到消毒的方法,一切耐热耐湿器物均可用此法消毒,效果与煮沸消毒相似。如蒸汽与化学药品并用,杀菌力可大为增强。③火焰灼烧。对一般微生物或对高温较敏感的芽孢都是一种较为简便的消毒方法。对需清除的污物、垫草等则可点火焚烧,对金属隔栏、平网、笼架、墙壁、地面、水泥饲槽等,可使用火焰喷射器或火焰喷灯进行消毒。
化学消毒法 利用化学药剂和微生物接触可使菌体体壁破坏或蛋白质凝结、沉淀、变性,或使菌体失去活性和繁殖力而达到消毒目的的方法。不同种类的病原微生物由于构造不同,对消毒剂反应也不同。广谱消毒剂对绝大多数微生物几乎都有不相同的效力; 而专用消毒剂,只对有限的几种微生物有效。因此,选用消毒剂须根据不同病原体和不同要求来决定。任何一种化学消毒剂,必须具有:消毒力强、性能稳定、毒性低,对人畜危害小、不腐蚀被消毒物品、不易残留于畜产品中、易配制和使用、价廉易购等特点。
常用的消毒剂有: ①氢氧化钠 (烧碱、苛性钠)1%~2%溶液。对细菌和病毒均有很强的杀灭效力,多用于蛋箱的洗刷和场门消毒池。②生石灰(氧化钙)。1千克加水350毫升而形成的粉末,撒于潮湿地面,可保持6小时消毒作用;加等量水制成熟石灰(氢氧化钙)配成10%~20%混悬液 (石灰乳)杀灭细菌病毒的效力强。常用于圈舍、围栏、粪沟等消毒。需现用现配。干撒生石灰无消毒作用。③新洁尔灭。为季胺盐类阳离子表面活性清洁剂,种类很多,还有洗必泰、敌菌净、杜灭芬等。属电子引力型, 杀菌力强且毒性和刺激性低、效果好、性能稳定、能长期保存,0.1%溶液可浸泡玻璃、搪瓷、衣物、橡胶制品等;加0.5%亚硝酸钠用以消毒金属制品可防锈。新洁尔灭消毒需30分钟。使用此类消毒剂,忌与肥皂和碱类接触,因肥皂等属阴离子清洁剂,可减弱该类消毒剂的杀菌效果。④福尔马林(甲醛溶液)。一般含甲醛37%~40%,有很强的杀菌和防腐作用,能杀灭病毒、细菌及其芽孢、寄生虫卵及其幼虫。由于蒸发较快,常用于物件表面熏蒸消毒,时间需12~24小时。1%溶液可作畜体体表消毒,2%~4%溶液用于喷洒墙壁、地面、饲槽等,但要防止工作人员吸入甲醛气。⑤过氧乙酸(过乙酸)。为强氧化剂, 但性能不稳定, 须密封避光贮放在3~4℃低温处,有效期半年。市售成品为40%水溶液,加热到70℃以上时能引起爆炸,10%溶液无此危险。使用时现用现配, 能杀死病毒、细菌、真菌、芽孢等, 消毒效果好。但具强腐蚀和刺激性。0. 5%溶液可消毒墙壁、地面、食槽等;0.2%溶液可对畜体进行消毒。⑥来苏尔(煤酚皂溶液)。红褐色透明油状液体,对一般病原菌有良好的杀灭作用,而对芽孢和结核杆菌作用小。1%~3%溶液用于手消毒及治疗疥癣、虱等外寄生虫;3%~5%溶液可用于圈舍、器物及粪污消毒。⑦氨水。价廉易得,18%的农用氨水可配制成各种浓度消毒液,5%溶液对猪瘟病毒、巴氏杆菌、水泡病毒、猪丹毒杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等均可在3~24小时内杀死;稀氨水不但可消毒畜舍,还可增加粪水肥效。操作时,工作人员应带风镜及浸过2%硼酸液的口罩, 以减少氨对粘膜的刺激。
用化学药剂消毒前,必须先清扫畜舍灰尘、污物,再用清水喷洗,除去舍内残留有机物,以保证药剂的消毒效力。
化学药剂多用溶液浸泡、喷洒、气雾及熏蒸等方法。近年来广泛采用熏蒸法,因药物价廉易用,且气体无孔不入,消毒效果好。消毒时需密封畜舍,堵严所有孔洞缝隙, 并持续时间12小时以上 (一般进行24小时)。彻底通风后,再让畜禽进舍。较为有效的熏蒸消毒,多用福尔马林经高锰酸钾氧化产热,使甲醛蒸发杀菌。容积1000立方米之内的畜舍,每10立方米用福尔马林80毫升(大型畜舍减半),可先将高锰酸钾(福尔马林的2/3量)放在容器内,再倒入福尔马林即有甲醛气体产生。人员应迅速离开现场。