推动血液循环的肌质性中心动力器官。在神经和体液调节下，进行节律性收缩和舒张，推动血液不停地沿着一定方向在血管内流动， 进行血液循环， 保证机体新陈代谢正常进行。

外部形态 心脏外面包着心包，位于胸腔纵隔内。在左、右两肺之间，略偏左侧。心脏上部宽大称心底，约与胸腔上下径中部相对， 有进出心脏的大血管。心的下端尖称心尖， 靠近胸骨。心前缘隆凸，后缘短平，在心底下方有环绕心脏的冠状沟， 沟上部为心房， 下方为心室。在心室左、右侧面分别有一纵沟， 左侧纵沟称圆锥旁室间沟， 右侧纵沟称窦下室间沟， 两室间沟标志着左心室和右心室的分界。右心室偏位前右侧，左心室偏位于后左侧， 在冠状沟和室间沟内有脂肪和血管。

内部结构 心脏的内腔以房间隔和室间隔分为左右两半。每半又分为上部的心房和下部的心室。右心房构成心底的右前部， 分为右心耳和腔静脉窦， 右心耳是圆锥状盲囊， 尖端在肺动脉前方， 内壁有许多梳状肌。腔静脉窦是腔静脉的入口， 前腔静脉开口于背侧壁， 后腔静脉开口于后壁， 两口之间的背侧壁有静脉间结节。在后腔静脉口的腹侧有陷凹，称冠状窦，心的大、中静脉开口于此， 牛、猪的左奇静脉在此流入右心房。在冠状窦附近的房间隔上有卵圆窝， 是胚胎期卵圆孔的遗迹。右心室在右心房下方， 上部有前后二口， 前为肺动脉口， 后为右房室口， 右房室口以纤维环为支架， 附着三片三角形瓣膜， 叫右房室瓣， 游离缘向下， 并有数条纤维腱索分别连于心室壁上相邻的乳头肌。当心室肌收缩时， 血液将瓣膜向上推， 相互靠拢关闭房室口。肺动脉口有三个半月形瓣膜附着于纤维环上， 称半月瓣， 瓣的凹面向着肺动脉， 当心室舒张时， 肺动脉血倒流充满半月瓣的凹陷， 使三个半月瓣相接， 关闭肺动脉口。连结室间隔与室侧壁的肌束， 称心横肌。

左心房构成心基后左部， 其左心耳在左侧向外前方伸延， 与肺动脉相邻。在左心房背侧后部有6～8个肺静脉口。左心室位于左心房下方， 上部也有前后两口，前口为主动脉口， 其纤维环上也附着三个半月瓣;后为左房室口， 在房室口纤维环上附着两片瓣膜， 称左房室瓣。马的主动脉口纤维环上有2～3块软骨。牛为左、右两块心骨， 左心室内也有心横肌(图)。

牛的心脏

(a) 右心室和心房已剥开

1. 已剥开的右心房; 2. 前腔静脉; 2′. 前腔静脉在右心房的开口; 3. 后腔静脉; 3′. 它的开口; 4. 心大静脉;5. 冠状窦; 6. 卵圆窝; 7. 静脉间结节; 8. 心梳状肌;9. 右心耳; 10. 肺动脉;11. 半月瓣; 12. 右动脉圆椎;13. 右心室肌肉壁; 14. 腱索; 15. 右房室瓣; 16. 乳头肌; 17. 梳状肌; 18. 左心室; 19. 向右心室的动脉分枝;20. 心中静脉; 21. 冠状静脉; 22. 左奇静脉; 23. 肺静脉; 24. 主动脉;25. 臂头动脉干; 26. 左锁骨下动脉;27. 颈总动脉干; 28. 右锁骨下动脉

(b) 剖开了左心室

1. 肺静脉; 2. 左奇静脉; 3. 左心房; 4. 左心耳; 5. 左心室壁; 6. 左房室; 7. 左房室口; 8. 左动脉圆椎;9. 腱索; 10. 乳头肌; 11. 右心室; 12. 左冠状动脉下行枝; 13. 心大静脉冠状枝; 14. 脂肪;15. 右心耳; 16. 肺动脉; 17. 臂头动脉干; 18. 左锁骨下动脉; 19. 右锁骨下动脉; 20. 颈总动脉干; 21. 主动脉; 22. 动脉导管索

心壁结构 心壁由心外膜、心肌和心内膜三层构成。心外膜即心包脏层。心肌为心壁最厚的一层， 被房室口的纤维环分为心房和心室两个肌系。心房肌系较薄， 分内外两层， 外层包着两个心房， 内层两心房肌分开。心室肌厚， 分外纵行、中环行、内斜行三层，中层为各心室固有肌。左心室肌最厚， 约比右心室肌厚三倍。心内膜紧贴于心肌内表面， 与血管内膜相连续，由内皮和心内膜下层构成。心脏的瓣膜就是由心内膜折转形成的双层膜， 中间夹着与纤维环及腱索相连续的致密结缔组织。

心脏的血管 包括左右冠状动脉、毛细血管和心静脉。左冠状动脉起自主动脉根部左侧，下行进入冠状沟分为二支，一支沿圆锥旁室间沟伸向心尖;另一支沿冠状沟向后伸延分支。右冠状动脉起自主动脉根部前面，沿冠状沟向右向后伸延，至窦下室间沟分为二支，一支沿室间沟下行到心尖; 另一支与左冠状动脉相吻合。冠状动脉分支在心肌内形成丰富的毛细血管网。心大静脉先后沿圆锥旁室间沟和冠状沟延伸与左冠状动脉伴行，开口于右心房冠状窦。心中静脉沿窦下室间沟上行，到冠状沟与心大静脉相吻合。心小静脉有4～5条，收集左心室肌系的血液，直接开口于右心房。

心脏的传导系统 由白色的特殊心肌纤维组成，能保证心房肌和心室肌有节律地舒缩。分窦房结、房室结、房室束和蒲金野氏纤维。窦房结是心的起搏点，位于右心房前腔静脉入口与右心耳之间的沟中心外膜的深层。房室结位于房间隔右侧心内膜深层，在冠状窦口上方。窦房结和房室结间有结间束。房室束是房室结向下的延续，在室间隔上部分为左、右束支，在心内膜下走向心尖并通过左、右心室的心横肌和心尖走向心室侧壁。房室束的细小分支在心内膜下分散成网，叫蒲金野氏网，与普通心肌相连接。心脏由窦房结起搏、心房肌收缩，再影响房室结起搏，由房室束蒲金野氏纤维的刺激传导至心室，引起心室肌的收缩，从而使心房和心室肌系有节律地交替舒缩。此外还有使心脏兴奋的交感神经和抑制心脏活动的副交感神经，可调节心脏收缩频率和强度。心脏的感觉神经同交感神经和迷走神经伴行，心脏的反射中枢位于延髓。

功能 心脏在血液循环中相当于一个“动力泵”，心脏瓣膜装置类似泵的“阀门”。在心房和心室进行交替收缩和舒张的过程中，瓣膜顺血流而开张，逆血流而关闭，保证血液在心腔内按一定方向流动。心房收缩时，心室舒张，房内压大于室内压，推开左、右房室瓣，心房血液分别经左、右房室口流入心室;同时，肺动脉和主动脉内压力大于室内压，将半月瓣关闭，动脉内血液不致倒流回心室。心室收缩时，心房舒张，室内压大于房内压，压迫左、右房室瓣，关闭房室口，心室血流不致逆流回心房;同时心室内压力大于动脉，推开半月瓣，将左、右心室的血液分别压入主动脉和肺动脉。在心房舒张时，前、后腔静脉和肺静脉的血液分别进入右、左心房，由于心房心室交替收缩，使血液在心血管系统中循环不止。