干奶牛饲养管理中的重点是，采取技术措施保证母牛按时正常干乳。干乳期的长短是否合适和干乳期饲养管理是否合理，不仅影响胎儿的发育，而且也影响下一期的产奶量;而干乳的方法是否正常又关系到母牛的健康，也是造成乳房炎或其他疾患的主要原因。

1. 干奶期的作用

(1)奶牛经过长期的泌乳和胎儿的生长，体内消耗了许多营养物质，需要一定的时间停止泌乳。在干乳期间加强饲养，以补偿体内养分的损耗，恢复和提高奶牛的健康，使胎儿很好地生长发育;使母牛体内积蓄必需的营养物质，为提高下一期泌乳量创造条件。

(2)干奶期是泌乳母牛的周期性休息时期。母牛在干奶期，乳腺细胞得到充分休息，一旦分娩进入下次泌乳期时，乳腺细胞就更富有活力，大量泌乳。

(3)一般母牛在分娩后第一、二个月产奶量达到高峰，吃进去的营养物质不能抵偿泌乳的大量消耗，亦即日粮与泌乳量呈负平衡状态。在这种情况下，奶牛就不得不消耗本身的体组织来满足产奶的需要。这样，奶牛很快便消瘦下来，致使产奶量急剧下降;而且由于母牛血液中的钙、磷随着泌乳大量排出，往往易发生乳热症。乳牛如果有干乳期，并在干乳期进行较丰富的饲养，就可在体内贮积大量的营养物质，以供分娩后大量泌乳的需要，可解决日粮与泌乳量呈负平衡的矛盾，防止产后乳热症的发生。

(4)干奶期正常和干乳期加强饲养的母牛，不仅分娩后产奶丰富，而且乳脂及乳蛋白干物质的含量亦高，初乳成分浓厚，并含有大量的钙、磷和维生素，有利于初生犊牛的健康。

2. 干奶期的长短

干奶期的长短依据每头母牛的具体情况而定，一般是45～75天，平均为50～60天。凡是初胎母牛、早期配种的牛、体弱的成年母牛，老年母牛、高产母牛(年产乳6000～7000千克以上者，以及牧场饲料条件恶劣的牛，需要较长的干乳期(60～75天)。一般体质强壮、产乳量较低、营养状况较好的母牛，则干乳期可缩短为30～45天。10～40天的干乳期与40天以上干奶期的牛相比，下一个泌乳期的产奶量减少了450～680千克。

3. 干奶方法

(1)逐渐干奶法：对于高产奶牛，要在10～20天内将奶干完。在预定干奶前的10～20天开始变更饲料，逐渐减少青草、青贮料、根菜类等青饲料和多汁饲料，限制饮水，加强运动和放牧，停止按摩乳房，减少挤奶次数和挤奶时间(由3次减为1次)，以后隔日或隔2～3天挤奶一次，一般可在第一、三、六、十天挤奶一次。产奶下降4～5千克时，停止挤奶，这样就可使母牛逐渐干乳。每次挤奶必须挤净。对高产母牛则完全停喂精料，只喂含蛋白质少、品质差的干草。当产乳量降至4～5千克时，即停止挤奶。

(2)快速干奶法：从进行干奶之日起，在7天内将奶干完，一般多应用于低产和中产母牛。从干奶第一天开始，适当减少精料，停喂青绿、多汁饲料，控制饮水，加强运动，减少挤奶次数和打乱挤奶时间(由3次改为1次，次日减少1次或隔日1次)。由于母牛在生活规律上突然发生巨大变化，产奶量显著下降。一般经过5～7天，日产量下降到8～10千克以下时就停止挤奶。最后挤奶时要完全挤净，用杀菌液将乳头消毒后注入青霉素软膏，以后再对乳头表面进行消毒，干燥后以火棉胶涂抹乳头孔。

无论采用哪种干奶方法，在停止挤奶后3～4天内，要随时注意乳房情况。一般母牛因乳房贮积较多的奶汁而出现肿胀，这是正常现象，不要抚摸乳房和挤奶，经过几天后就会自行吸收而使乳房萎缩。如果乳房肿胀不消而变硬，乳牛有不安的表示时，可把奶挤出，继续采取干乳措施使之干乳。如发现有乳房炎症状，应继续挤乳，待炎症消失后再行干乳。

4.干奶期的饲养管理

母牛在干奶后7～10天，乳房内奶汁已被乳房所吸收，乳房已萎缩时，就可逐渐增加精料和多汁饲料，5～7天内达到妊娠干奶牛的饲养标准。

干奶牛的饲养可分干奶前期和干奶后期两个阶段。从干乳期开始到产犊前2～3周为干奶前期，产犊前2～3周至分娩期是干乳后期(又称围产前期)。

(1)干奶前期：对营养状况不良的高产母牛，要进行较丰富的饲养，使它在产前具有中上等体况，即体重比产乳盛期一般要提高10%～15%。对营养良好的干乳母牛，从干乳期到产前最后几周，一般只给予优质粗料即可。对营养不良的干乳母牛，在泌乳以前，除给予优质饲料外，还要饲喂几千克精饲料，以提高其营养水平。一般可按每天产乳10～15千克所需的饲养标准进行饲喂，每天给予8～10千克优质干草，15～20千克多汁饲料(其中品质优良的青贮料约占一半以上)和3～4千克混合精料。粗料及多汁料不宜喂得过多，以免压迫胎儿，引起早产。

食盐和矿物质可让其自由舐食。当喂给豆科饲料时，应补饲含磷酸钠的高磷矿物质;而在以非豆科饲草为主的精饲料情况下，则钙、磷的补饲(磷酸氢钙或骨粉)都属必需。

(2)干奶后期：在干奶期的最后2～3周，对母牛的日粮应提高精料水平，为即将来临的泌乳作准备。这对于临近初次泌乳的育成母牛也是适用的。对高产母牛喂给的精料水平更要高些。为此，可采用前述泌乳母牛在泌乳盛期采用的引导饲养法。

母牛在产前4～7天，乳房过度膨胀或水肿过大时，可适当减少或停喂精料和多汁饲料;如乳房不硬，则可照常饲喂各种饲料。产前2～3天，日粮中应加入小麦麸等轻泻性饲料，防止便秘。精料配比为麸皮70%、玉米20%、大麦10%，另加少许食盐和骨粉。

对于干奶母牛，不仅应适当增加饲料量，更要注意饲料的质量，必须新鲜、清洁、质地良好。冬季不可饮过冷的水(水温不低于10～12℃)，不饲喂冰冻块根饲料、腐败霉烂的饲料，以及掺有麦角、霉菌、毒草的饲料，以免引起流产、难产、胎衣滞留等疾患。

干奶母牛每天要有适当的运动，夏季可在良好的草场放牧，让其自由运动。但要与其他母牛分散放牧，以免相互挤撞或抵伤，发生流产。冬季可视天气情况，每天赶出去运动2～4小时，产前停止运动。干乳牛奶缺少运动，则牛体容易过肥，引起分娩困难、便秘及体内中毒，发生早产和分娩后产乳量的降低。

母牛在妊娠期中，皮肤呼吸旺盛，易生皮垢。因此每天应多刷拭，促进代谢。对干奶牛每天要进行乳房按摩，促进乳腺发育，对提高分娩后的产乳量有一定作用。一般可在干乳后10天左右开始按摩，每天一次，产前10天左右停止按摩。