(一)常量元素缺乏症

1.钙缺乏症：钙是鸡体内含量最多的元素，也是维持机体正常生理功能的重要矿物质元素，对于骨骼的形成、血液凝固、肌肉收缩、心脏的正常活动、机体的酸碱平衡、细胞膜的通透性和神经系统的正常传导等都具有重要作用。鸡的日粮中钙的需要量：雏鸡和青年鸡一般为0.90%，产蛋鸡为2.70%～3.75%。据分析，产1枚蛋至少需要3～4克钙，鸡体内贮存的钙一般不超过1.5克，所以在形成蛋壳的16小时内，蛋壳的钙约有60%必须直接来源于饲料。产蛋母鸡如果日粮中缺钙，可导致蛋壳粗糙、变薄、易碎，产软壳蛋或产蛋量下降甚至停产，同时还会影响正常的生理代谢功能，血细胞和血红蛋白减少，体重减轻，严重者可发生瘫痪，或因心肌衰竭和组织出血而死亡。雏鸡缺钙时常发生佝偻病;青年鸡可发生软骨症。防治本病除在日粮中给予足量的骨粉、贝壳粉、石粉等含钙丰富的矿物质外，还应注意补充维生素D和鸡群的光照。但是如果日粮中含钙过量，则对雏鸡和青年鸡的危害较大，可以形成钙盐沉积在肾内，损害肾脏，影响尿酸正常排出，导致鸡群发生痛风。所以，适当的钙磷比例也很重要，钙、磷(有效磷)比例，雏鸡一般为2.2∶1;青年鸡为2.5∶1;产蛋鸡为6.5∶1。

2.磷缺乏症：磷在鸡体内的含量仅次于钙的含量，在常量元素中排第二位。鸡群对动物性饲料中的磷利用率较高，对植物性饲料中的磷利用率为30%左右，所以，鸡群日粮缺乏动物性饲料就会造成磷缺乏。

鸡群磷缺乏时，食欲减退，精神不振，易发生异食癖。雏鸡生长发育缓慢，骨骼发育不良，严重时如鸡群缺钙一样发生软骨症和佝偻病，产蛋鸡群产蛋率下降。

治疗措施主要是合理配合饲料，保证动物性饲料和骨粉的供给，饲料中添加维生素D和鱼肝油，保证充足的光照，磷缺乏症可以治愈，但是骨骼已经变形的难以恢复。

3.镁缺乏症：镁是构成骨骼所必需的元素。缺镁可影响钙、磷平衡，生长停滞，骨骼、蛋壳变形，昏睡，下痢，严重的可发生神经性震颤、喘息和惊厥。防治本病应使饲料中含镁量为0.02%～0.04%，缺乏时可在饲料中添加硫酸镁或氧化镁。

4.硫缺乏症：缺硫的鸡群长期处于惊慌状态，多数寻找安静地方躲避。一旦鸡群稍有集中，部分鸡就会啄食另一些鸡的羽毛，并将羽毛下皮肤扯下，被啄鸡背部、尾尖或翅膀两侧由于受伤而大量出血。缺硫一般对采食、饮水、消化等无影响。防治本病可在饲料中加入2%～3%的石膏粉，以补充硫元素。

(二)微量元素缺乏症

1.铁缺乏症：铁缺乏时可导致血红蛋白过少性小红细胞性贫血，使血浆中非血红素铁的含量减少，并阻碍有色品种羽毛色素沉着。产蛋鸡缺乏铁可使所产蛋在孵化时发育中的胚胎产生贫血，并使孵化率降低。孵化时活下来的雏鸡很弱、不愿运动，但是补充铁后可以恢复。产蛋初期母鸡的血红蛋白水平会降低。鸡群铁缺乏时表现消化不良，雏鸡生长发育缓慢，羽毛蓬乱，鸡冠、肉髯苍白、贫血，羽毛褪色。在配合饲料时保证每千克饲料中硫酸亚铁130～200毫克，同时保证铜和维生素B6的供应。

2.硒缺乏症：硒缺乏多发生于3～6周龄的雏鸡，雏鸡渗出性素质及幼火鸡肌胃与心脏白肌病，死于硒缺乏的小鸡表现出肌胃、小肠平滑肌、心肌、骨骼肌等组织的坏死以及心脏积水和腹水症等症状。维生素E和硒在预防中有相互协调的作用。严重缺硒的雏鸡表现为生长不良和羽毛发育不好，脂肪消化不良，胰脏萎缩与纤维化。治疗选用亚硒酸钠与维生素E混合制剂或两种制剂单独添加(0.1%亚硒酸钠注射液每千克水中1～1.5毫升，每千克饲料中10 000单位)。

3.锌缺乏症：锌缺乏症是由于缺乏锌引起的以羽毛发育不良、生长发育停滞、骨骼异常、生殖功能下降为特征的缺乏症。一般的饲料如玉米、鱼粉、骨粉、麸皮、酵母、花生饼、大豆等均含有大量的锌。

雏鸡缺锌时羽毛生长不良，跗关节肿大，皮肤形成鳞片，尤以脚部更明显。两腿无力，步态僵硬。成年鸡产蛋量下降，蛋壳变薄，孵化率降低，易发生啄蛋癖。胚和孵出的雏鸡畸形。

防治措施：正常鸡每千克饲料中应含有50～100毫克锌，可通过增加鱼粉、骨粉、酵母、花生饼等的用量以及添加硫酸锌、碳酸锌或氯化锌补充。缺乏锌时每千克饲料添加60毫克氧化锌治疗，直至康复。

4.锰缺乏症：锰是多种酶的构成成分，同时锰又是多种酶特异激活剂，缺锰时，多糖聚合酶和半乳糖转移酶活性降低，导致硫酸软骨素合成受到干扰，因而影响骨骼的形成。此外，锰离子与脂肪的代谢、糖的代谢、氮的平衡、神经系统的完整性及繁殖功能密切相关。

鸡锰缺乏最显著的特点是骨骼生长异常。雏鸡表现为软骨合成障碍，生成缺陷。膝关节异常肿大，胫骨变短增粗(骨粗短症)，胫骨的远端部和跗骨的近端部向外弯转，最后腓肠腱脱出原来正常的位置(滑腱症)，形成异常定位。病鸡的腿部变弯或扭曲。膝关节变扁平，无法支持体重，病鸡不能站立，强迫运动时胫与跖关节着地。产蛋母鸡缺锰时，可导致产蛋减少，蛋壳易破，所产鸡蛋的孵化率显著降低，鸡胚大多在18～20天快要出壳时死亡。残废鸡胚的软骨营养不良，腿变短而粗，翅膀变短，头呈圆球形，腹部突出，胚体显著水肿，缺锰母鸡产的蛋即使能孵出雏鸡，这种雏鸡常表现为神经功能障碍，运动失调，骨骼短粗。

根据鸡的各个生长阶段的特点，合理搭配使用各种矿物质和其他营养物质。育雏期及育成期饲料中钙、磷的补充应恰当，防止钙、磷成分过多，相应加大锰的使用量。每千克饲料添加60～100毫克的锰。发现缺锰时，可用高锰酸钾治疗，同时配伍使用氯化胆碱、维生素B6。使用方法：1克高锰酸钾溶解于2千克常水中，每天2次饮水，连用2天，停药后再使用2天。同时在每千克饲料中加入氯化胆碱1～2克，每千克饲料加入维生素B6 20～40毫克，连用5天，对早期缺锰症疗效较好。

5.碘缺乏症：碘是甲状腺素的重要成分，对物质代谢起重要作用。鸡对碘的需要量为每千克饲料0.35毫克。缺碘会发生甲状腺肿大病，成年鸡群产蛋量和蛋的孵化率降低，雏鸡和青年鸡生长减慢，骨骼发育不良，羽毛不丰满。鱼粉和海产贝壳粉含有丰富的碘，碘缺乏时每千克饲料中添加碘化钾0.46毫克，折为纯碘0.35毫克。如果配制饲料没有用鱼粉和海产贝壳粉，而是用淡水鱼肝、淡水产的贝壳粉及石粉，配料所用的食盐应当是碘化食盐，即每10千克食盐加入碘化钾2克。由于碘化钾的稳定性比较差，碘化食盐配好后放置的时间不宜过长。

6.铜缺乏症：铜是细胞色素氧化酶、过氧化物歧化酶等多种酶的组成成分，铜又是羽毛正常色素沉着所必需的元素。另外，铜与铁有协同作用，铜是形成血红蛋白所必需的元素，缺铜时，日粮中的铁被吸收后贮存于肝脏和其他部位，但不能合成血红蛋白，还会影响骨骼的形成。雏鸡群缺铜时，表现贫血、羽毛褪色、骨骼变形、动脉血管弹性降低，易出血破裂。产蛋鸡群缺铜时，表现产蛋率减少，种蛋孵化率降低、死胚增多。治疗：每千克饲料中加入硫酸铜40～50毫克，直至症状消失为止。