1.母猪泌乳期

母猪分娩后乳腺持续泌乳时期称为泌乳期。猪的泌乳期随仔猪吃乳时间的长短而定，一般为28～56天。也就是说仔猪停止吃乳，泌乳期也就结束了。在母猪的泌乳期内，乳汁是乳腺活动的产物。乳腺活动包括乳汁的生成和乳汁的排出两种独立而相互制约的过程。乳汁是具有特殊生理意义的营养液，可供给仔猪充分而全面的营养，保证仔猪的生长和发育。

2.泌乳规律

(1)母猪的乳头一般为6～7对：我国一些猪种由于繁殖力高，相应的乳头数也较多，一般为7～8对。每个乳头有2～3个乳腺团，各乳头间互相没有联系，乳头上面没有乳池，不像牛等家畜能在乳池中储蓄乳汁，不能随时排乳。故仔猪也就不能随时吃到乳。

(2)母猪的泌乳量及泌乳曲线：母猪在分娩后的泌乳量不算最高，以后逐渐上升，直到仔猪20日龄左右才达到最高峰。如果母猪的饲养管理好，此泌乳高峰可持续到仔猪产后30日龄，以后逐渐下降。整个泌乳期的泌乳曲线呈正态分布。

(3)猪乳成分：猪乳可分为初乳和常乳。母猪分娩后3天内的乳汁称为初乳，3天以后的乳汁称为常乳。初乳中干物质、蛋白质较常乳含量高，而乳脂、乳糖、灰分等较常乳含量低。初乳中富含大量的抗体，可以保证仔猪的健康。乳中的化学成分非常复杂，变化也很大。猪的品种、饲料种类、饲养管理条件、季节温度变化、泌乳期长短、年龄及个体差异等，都对乳的成分产生不同程度的影响。猪初乳与常乳成分的比较见表5.1。

表5.1　猪初乳与常乳成分的比较