系统、全面叙述中国主要家畜品种在不同地区的分布情况，以及在不同生态条件下所表现的品种特性的专著。该书的初版为《我国家畜品种及其生态特征》，由郑丕留先生编著，1980年出版发行。初版书所涉及的主要家畜品种有马、牛、羊和猪，略及牦牛和骆驼。应广大读者要求，郑丕留先生从1981年起将初版书进行修订，并约请12名有关专家分别撰写了部分章节，增加了驴和山羊两类家畜。再版书更名为《中国家畜品种及其生态特征》，于1985年由农业出版社出版。

全书约16.5万字，品种的照片236幅，每类家畜各有一幅该类家畜的数量和品种分布图。书中的14章节分别为：一、中国自然环境与家畜分布;二、马的品种;三、驴的品种(或类群);四、骆驼的品种(或类群);五、黄牛的品种;六、奶牛及奶、肉兼用牛的品种;七、水牛的品种(或类群);八、牦牛的品种(或类群);九、绵羊的品种;十、山羊的品种;十一、猪的品种;十二、西藏高原家畜的生态特征;十三、家畜品种特性和生态特征的关系;十四、结语——回顾与展望。

该书阐明了中国主要家畜品种特点及其生态特点之间的关系，对发掘、保护、选用和发展中国丰富的畜种资源及其种质特点有着现实的指导意义。