清除蚕座内蚕沙的工作。蚕沙又称㯩沙，它是蚕粪、残桑、蜕皮、糠草等的混合物。清除蚕沙，是为了保持蚕座清洁，改善室内空气环境;同时谋求蚕座干燥。蚕座经多次给桑后，堆积蚕沙较多，致使蚕座多湿，㯩沙容易腐败发酵蒸热，产生各种不良气体，使蚕的体温增高，有害蚕的健康;同时，蚕沙也是病原微生物容易孳生繁殖的场所，容易诱发蚕病。

除沙由于时期不同有眠除、起除和中除之分。眠除是在蚕将眠前的除沙，目的在于改善眠座环境，使眠座清洁干燥，促使蚕就眠齐一。起除是眠起蜕皮后的第一次除沙，要求及早除去眠后蜕皮等物。中除是指起除和眠除之间的各次除沙。除沙工作的进行，先是在蚕座上撒焦糠或短稻草，在其上加蚕网、给桑，约经2次给桑后，将蚕网上的蚕和桑抬放新的场所，并将网下的蚕沙清除即成。除沙结束，凡散弃过蚕沙的地面必需清扫并用漂白粉消毒液进行消毒处理。除沙次数随给桑次数、给桑量的增加而增加。通常1龄不除沙或眠除一次; 2龄起除、眠除各一次; 3龄起除、中除、眠除各一次; 4龄起除、眠除外，中除2次; 5龄起除后，每天除沙一次。除沙时注意： ①除沙应尽量在白天进行，避免增加遗失蚕，特别第1、2龄蚕。②除沙动作要轻快，勿使蚕体损伤，起除时更应注意。③除沙时，若发现病蚕、死蚕及落小蚕等要用蚕筷拣出，投入消毒盂中，切勿乱丢乱放，或给鸡鸭吃。