棉籽饼指的是棉籽经去棉绒后并提取油脂后的副产品。棉籽经去绒脱壳、提取油脂后的副产品称为棉仁饼。按提取油脂工艺分压榨法、预压浸提法和浸提法三种。通常又将浸提法加工副产品称为棉籽(仁)粕。棉籽(仁)饼是重要的植物性蛋白质饲料，营养价值因棉花品种、土壤、气候及提取油脂工艺等不同而异。一般棉籽饼含蛋白质32%～37%，第一限制氨基酸为赖氨酸，含赖氨酸1.56%，蛋氨酸+胱氨酸1.24%，苏氨酸1.27%，异亮氨酸1.29%，精氨酸4.40%;粗脂肪3.5%～6.0%(饼)、0.5%～2%(粕);粗纤维15～17%。与棉籽饼相比，棉仁饼粗纤维含量低(9%～13%)，相对粗蛋白质含量高，饲用价值优于棉籽饼。棉籽的棉仁色素腺体中含有有毒物质——棉酚。在提取油脂加工过程中，一部分与蛋白质、氨基酸结合变成无毒的结合棉酚，但仍有一部分棉酚以游离棉酚的形式存在于饼粕中，对猪有毒。为安全利用棉籽(仁)饼粕及提高其在配合饲料中的用量，可通过热处理法(加水煮沸或干热加温)、化学处理法(加入硫酸亚铁0.5%～2%，进行脱毒)和发酵法等进行脱毒。使用棉籽(仁)饼粕喂猪应限制用量，未去毒棉饼可占饲粮8%～10%;含毒低的棉饼，肉猪饲粮中可达15%～20%。