可供饲用的乔木或灌木的鲜叶及落叶。人工采摘的树叶类中的纤维质尚未木质化，其风干物中粗蛋白质含量可达16%～20%，所含各种维生素都是家畜所需营养物质。但落叶中营养成分差，落叶的粗蛋白质及各种必需氨基酸含量比采摘风干叶中约减少一半，胡萝卜素的含量减少80%～90%，而难以消化利用的木质素及酸性洗涤纤维含量却成倍增加。树叶类饲料中均或多或少地含有单宁，其含量呈U型变化，早春季节含量较高，入夏前减少，初秋复呈上升趋势。一般秋季的鲜叶单宁含量较夏季的含量可增加一倍。含单宁的树叶有苦涩味，适口性差，是一种抗营养因子。松针粉中含有丰富的胡萝卜素及维生素C，有利于蛋黄色泽的改善。泡桐叶干物质中粗蛋白质含量可达20%，泡桐北移后霜前自然落叶，营养价值较高，无林牧矛盾，有开发前途。银合欢(Leucaena leucocephata)的叶干物质中含粗蛋白质可达25%，但含有含羞草素(mimosine)及其代谢产物3-羟基-4(1氢)-吡啶酮(3-hydroxy-4 (1H)-pyridone，简称DHP)，有毒性，接种澳大利亚及广西涠洲岛的反刍动物瘤胃液微生物后具有解毒作用。中国的树叶类饲料资源潜力很大，有开发价值，但应注意林牧矛盾，采集时避开农药喷洒时间。