供饲用的豆科作物籽实。是兼能量饲料及蛋白质饲料为一体的精饲料。有两种类型。一类是蛋白质一脂肪型，其中有大豆、黑大豆、秣食豆等。另一类是淀粉—蛋白质型，其中有蚕豆、豌豆、小豆、杂豆等。前者含有粗蛋白质约30%～50%。脂肪15%～18%;后者含粗蛋白质20%～25%，含无氮浸出物50%～60%。前者取油后成饼、粕，是蛋白质饲料的主要来源;后者取淀粉或制酒后为糟渣，有些属蛋白质补充料，有些属能量饲料或粗饲料，因其粗蛋白质含量及粗纤维含量而异(见饲料分类)。豆类饲料中赖氨酸含量较高， 占粗蛋白质的比例约为6%～8%，近似于动物性蛋白质;但含硫氨基酸较低，尤其是豌豆、蚕豆中的含量与玉米近似。籽实的胚中含有较多的维生素E及B族维生素。与禾本科籽实一样，其中所含磷多以植酸态磷的形式存在，利用率差。因此在设计配合饲料配方时， 除应考虑其利用率外还应考虑磷的质量与钙磷平衡问题。生豆类中含有胰蛋白酶抑制因子、脲酶、甲状腺肿素、皂素及血凝集素等抗营养因子，影响其适口性及消化性能，但经煮熟加热处理后即可使这些有毒有害物质或抗营养因子失去活性。豌豆、蚕豆适宜饲喂肥育家畜，有益于改善肉的品质。大豆去皮、膨化、粉碎后适于作为仔猪人工乳的原料。